Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Côtes du Rhône Villages – Францияның Оңтүстік Рон шарап аймағындағы француз шараптарының тектік атауымен қамтамасыз етілген бақылауға алынған атау (AOC). Бұл апелляцияда қызыл, ақ және розе шараптары өндіріледі. Сапасы жалпы Côtes du Rhône AOC-дан жоғары, бірақ Châteauneuf du Pape AOC және Vacqueyras AOC сияқты арнайы атаулардан төмен. Côtes du Rhône Villages – Рондағы екінші ірі апелляция, оның көлемі бойынша тек Côtes du Rhône AOC ғана одан үлкен.
Côtes du Rhône Villages is a French wine Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) in the southern Rhône wine region of France. Red, white and rosé wine are all produced within the appellation. The quality is superior to the generic Côtes du Rhône AOC, but below more specific appellations such as Châteauneuf du Pape AOC and Vacqueyras AOC. Côtes du Rhône Villages is the second largest appellation in the Rhône, only surpassed in size by Côtes du Rhône AOC.
Тарих
Côtes du Rhône Villages АҚК 1966 жылы құрылды, бірақ жобалар 1953 жылдан бастау алды. Кайран, Гигонда (екеуі де қазір өз алдына АҚК), Чусклан, Лаудон және Сент-Морис-сюр-Эйгес бес коммуна ерекше көзге шықты. Бұл коммуналар немесе ауылдарға алкогольдің ең төменгі деңгейі (12,5%) сияқты бірқатар ережелерді сақтау шартымен, олардың аттарын этикеткаға жазуға рұқсат берілді. 1955 жылы Ваккейрас кішкентай топқа, ал екі жылдан кейін Винсобр қабылданды. Бұл АҚК-ның шабыты Божоледен келді, онда да шараптың ауылдық деңгейі бар. Содан бері бұл АҚК 10 000 гектарға дейін кеңейді, оның жартысы этикеткаға ауылдың атын қосуға құқылы. Ал қалған жартысы тек "ауыл" деген сөзді қосу арқылы Côtes du Rhône-ден өзгешелене алады.
Côtes du Rhône Villages was established as AOC in 1966 1967 though drafts originated from as early as 1953. Five communes stood out, Cairanne, Gigondas (both now appellations in themselves), Chusclan, Laudun and Saint Maurice sur Eygues. These communes or villages were allowed to put their name on the label in exchange of submitting to a number of regulations, such as a minimum alcohol level (12.5%). In 1955 Vacqueyras was accepted in the small group and two years later, Vinsobres. The inspiration for the appellation was found in Beaujolais, which also has a village level of wine. Since, the appellation has expanded to almost 10,000 hectares, half of which can add the name of the village to the label. The other half can distinguish themselves from Côtes du Rhône by merely adding the "village".
Côtes du Rhône ауылдары
Côtes du Rhône ауылдарында өңделген жалпы аумақ шамамен 2211 гектарды құрайды, орташа өнімділігі гектарға шамамен 38 гектолитрге жетеді. Өндірушілер Côtes du Rhône шараптарына қарағанда қатаң шарап өсіру және шарап жасау ережелерін сақтауға міндетті. Қызыл шараптарда Grenache жүзімінің үлесі кемінде 50% болуы тиіс, Syrah 20% және/немесе басқа рұқсат етілген сорттар 20%-ға дейін қосылуы мүмкін. Розе шараптарында кемінде 50% Grenache, 20% Syrah және/немесе Morvèdre болуы керек, ал рұқсат етілген басқа сорттардың үлесі 20%-дан аспауы тиіс, сондай-ақ 20%-дан аспайтын ақ сорттар да қолданылуы мүмкін. Гренаш, Клерет, Марсан, Русан, Бубуленк және Вионье жүзімдері қолданылады. Ақ шараптар Grenache ақ, Clairette ақ, Marsanne ақ, Rousanne ақ, Bourboulenc ақ және Viognier жүзімдерінен жасалған қоспа. Басқа сорттардың үлесі 20%-дан аспауы мүмкін. Барлық үш түстің алкогольдік күшінің ең төменгі көрсеткіші 12% деп белгіленген.
With a total of approximately 2,211 hectares under cultivation for Côtes du Rhône Villages, the average yield is approximately 38 hectoliters per hectare. Producers are required to adhere to stricter wine growing and wine making rules than those prescribed for Côtes du Rhône. In the red wines the Grenache grape must be present at not less than 50%, with 20% Syrah and/or A maximum of 20% of other authorized varieties is permitted. The rosés must contain a minimum of 50% Grenache with 20% of Syrah and/or Morvèdre and a maximum of 20% of other authorised varieties to comprise not more than 20% of white varieties. Used are Grenache, Clairette, Marsanne, Rousanne, Bouboulenc and Viognier. The white wines are a blend of Grenache white, Clairette white, Marsanne white, Rousanne white, Bourboulenc white and Viognier. Other varieties are allowed to a maximum of 20%. The minimum required alcoholic strength is fixed at 12% for all three colours.
Côtes du Rhône ауылдары + ауыл атаулары
Қоталар дю Рон ауылдарына қарағанда қатаң талаптар бойынша, атаудың жиырма коммунасына өз ауылдарының атын таңбаға қосуға рұқсат етіледі. Шамамен 5500 гектар жерді өңдегеннен кейін, орташа өнімділік гектарына шамамен 37 гектолитрді құрайды. Қызыл шараптар үшін кемінде 12,5%, ал ақ және розе шараптары үшін 12% алкогольдік күш талап етіледі. Ауыл 1969 жылы атаулы ауылдар тізіміне енгізілді және оның тасты жүзімдіктері 400 метр биіктікте орналасқан, бұл оны төменгі биіктіктегі ауылдарға қарағанда салқын температуралы ауылға айналдырады. Вальреас. Оңтүстікке қарай тағы 5 км қашықтықта осы ауылды табамыз. Шіркеу тарихи тұрғыдан Вальреасқа жақын болғанымен, одан ерекше шараптар көптеп шыққан жоқ. Ауылдың аумағы 273 гектарды құрайды және 11 390 гектолитр өндіріс көлемін береді. Висан. Вальреастан 9 км оңтүстік-шығысқа қарай осы ауылды табамыз. Орташа мөлшердегі, 390 гектар майлы сазды топыраққа ие және орташа өндіріс көлемі 16 050 гектолитрді құрайды. Аз ғана Висан шараптары назар аударады. Сент-Морис. Вальреас және Расто ауылдарының арасындағы орналасуы осы ауылдың ауылдық мәртебеге көтерілуіне себеп болғандай көрінеді. 170 гектар құмды, әктасты топырақтан 6 690 гектолитр шарап өндіріледі. Аз ғана адам назар аударғанымен, "Вирет" шарап зауытының пайда болуы қызығушылық тудырды. Рошегюд. Ауылдың император Домицианның (51-96 жылдар) билігі тұсында құрылғаны айтылады және Джефферсон осы жерден Вашингтонға шарап сыйлаған деседі! Бүгінде 178 гектар жер 100 метр биіктікте орналасқан және 6 618 гектолитр шарап өндіреді, оның айрықша ерекшеліктері жоқ. Роакс. Расто мен Кайранн арасындағы орналасуына қарамастан, Роакс туралы да осыны айтуға болады. 89 гектар тасты және қызыл сазды топырақтан тұрады және 3 550 гектолитр өнім береді. Тарихи тұрғыдан шараптың бағасы жоғары болғанымен, ешкім оның тарихи және географиялық әлеуетін дамытқан жоқ. Сабле. Гигондас және Сегюр маңындағы 180 гектар жер, негізінен құмды (ауыл осыдан ат алған). Ауыл шамамен 7 200 гектолитр өндіреді, оның көп бөлігі кооперативтерде ірі көлемде өндіріледі. Сен-Жерве. 103 гектарды алып жатыр және 1974 жылы ауыл болып танылды. Рона өзенінің батысында, Гар департаментінде орналасқандықтан, климаты сәл салқындатылған. Дегенмен, өзенге қараған жүзімдіктер ыстыққа және күшті желге ұшырайды. Жергілікті кооператив ауыл өндіретін 4 315 гектолитрдің көп бөлігін басқарады. 1789 жылы маркиз де Гуаск аймақта өз шараптарын жасап, тәуелсіз өндірушілерге үлгі болды. Шюсклан. Шюсклан шараптарын римдік легионерлер де, бенедиктин монахтары да өндірген, және ол патша дастарқанына ұсынылған. Мұндай тарихқа ие болған 150 гектар жерден жоғары сапалы шарап күтілуі мүмкін, бірақ одан аз ғана нәрсе табылды. Лаудюн. Шюсклан сияқты, Лаудюнның да тарихы бар, ол б.з.д. 300-200 жылдар шамасында құрылған ежелгі жүзімдіктердің айналасында орналасқан, ал 1375 жылы осы жерден шараптар Авиньондағы папаға жіберілген. Кейін, 1561 жылы, шарап Римге экспортталды және Людовик XIII келген кезде Лаудюннің ақ шарабынан дәм татты. Ақ шарап танымал болғанымен, бүгінде ол өндірілмейді. 350 гектарды қамтиды, шараптар тарихи мұрасынан кейін қалғанмен, өте ұнамды. 2016 жылы Сен-Сесиль, Сюз-ла-Русс және Вейсон-ла-Ромен қалалары да тізімге енгізілді.
Under stricter requirements than for the Côtes du Rhône Villages, twenty of the communes of the appellation are authorized to append their respective village name on the label. With around 5,500 hectares under cultivation, the average yield is approximately 37 hectoliters per hectare. The minimum required alcoholic strength is fixed at 12.5% for the reds and 12% for the whites and rosés. The village was added to the named villages list in 1969 and its stoney vineyards are located at 400 m. altitude making it a village with a somewhat cooler temperature range than those villages at lower altitudes. Valréas Another 5 km to the south we find this village. While the church historically has had an affinity for Valréas, there are few remarkable wines from here. The village covers 273 ha. and produces 11,390 hl. Visan 9 km. south south east of Valréas we find this village. Medium sized with 390 ha. of fat clay soil and an average production of 16,050 hl. Few Visan wines attract attention. Saint Maurice The placement between the villages of Valréas and Rasteau seems to be the main reason why this village was raised to Village status. 170 ha. of sandy, chalky soil yields 6,690 hl. of wine. Few attract attention but the emergence of Domaine Viret has caused some interest. Rochegude The village was allegedly established during the reign of emperor Domitian (51 96) and Jefferson is said to have presented wines from here to Washington himself! Today, the 178 ha. located at 100 m. altitude produces 6,618 hl. of wine of little repute. Roaix The same can be said about Roaix despite its location between Rasteau and Cairanne. The 89 ha. are stoney and red clay and yield 3,550 hl. Historically the wine fetched high prices but no one seems to have developed the historical and geographical potential. Sablet 180 ha. near Gigondas and Séguret, mainly sand (from which the village derives its name). The village produces ca. 7,200 hl. of which the cooperative produces det bulk. Saint Gervais Covers 103 ha. and became a named village in 1974. Placed to the west of the Rhône river to the department Gard, the climate is cooled slightly. However the river facing vineyards are exposed to both heat and extreme winds. The local cooperative handles most of the 4315 hl. the village produces. As early as 1789 the marquis de Guasc made his own wine in the region, a role model for independent producers. Chusclan Wine in Chusclan has been produced by both Roman legionaries and Benedictine monks and it was served at royal tables. With this kind of history, one would expect a high level of quality from the 150 ha. However little is to be found. Laudun Like Chusclan, Laudun has history on its side, being centered around ancient vineyards, established around 300 200 BC, and in 1375 wines from here were sent to the pope in Avignon. Later, in 1561, the wine was exported to Rome and when Louis XIII visited he tasted the white wine of Laudun. While it was the white wine that was famous it's hardly produced at all today. Covering 350 ha. the wines are delightful if lagging behind their historical pedigree. while Sainte Cécile, Suze la Rousse and Vaison la Romaine have been included in 2016.