Кіріспе

Француз шарап атауы Côtes du Rhône – Францияның Рон аймағындағы шарап өсіруге арналған тексерілген атау (AOC), оны аймақтың барлық бөлігінде, тіпті басқа AOC-лерге кіретін аудандарда да қолдануға болады. Аймақтың шектеулі бөлігінде Côtes du Rhône Villages AOC қолданылуы мүмкін, кейде муниципалитеттің атын қоса. Côtes du Rhône – Рон аймағының негізгі AOC шараптары, және олар қызыл, ақ және розе түрінде болады, көбінесе қызыл және розе шараптарда Grenache, ал ақ шараптарда Grenache blanc басым.

Тарих

Бұл аймақта римдіктерден бұрынғы дәуірден бері шарап өндіріліп келеді, ал оң жағалаудағы шараптар Авиньондағы патшалар мен папалық қауымның сүйікті шараптары болған, олар схизма кезінде осы шараптарды таңдаған. 17 ғасырдың ортасында оң жағалаудағы Кот-дю-Рон аймағы шарап сапасын реттеу үшін ережелер енгізді, ал 1737 жылы король жақын орналасқан Рокмаур өзен портынан тасымалданған шарап бочкаларына CDR әріптерімен белгі қоюды бұйырды, осылайша оның шығу тегін қорғау жүйесін құрды. Рона жағалауындағы осы ережелер бүгінгі күні INAO басқаратын жалпыұлттық AOC жүйесінің бастапқы негізін қалады. Шамамен жүз жыл өткен соң сол жағалаудағы шараптар да атауға қосылғанда атау Côtes du Rhône деп өзгертілді. Атау 1937 жылы Жоғары сот шешімімен толық мойындалды, ал ережелер 1996 және 2001 жылдары өндірістің жаңа жағдайларын ескере отырып қайта қарастырылды. Рокмаур "La Capitale des Amoureux", яки "Ғашықтар астанасы" деп белгілі. 1868 жылы жергілікті мәртебелі тұлға Максимилиан Ричард Римнен әйгілі Әулие Валентиннің қабірлерін сатып алып келді, өйткені олар жүзімдіктерді 1866 жылы қырып салған филоксерадан қорғайды деп сенді. Қабірлер 14 ғасырлық колледж шіркеуінде сақталады және әр жыл сайын Әулие Валентин күніндегі Ұзын сүйіспенділік фестиваліне 20 000-нан астам адам келеді. Журналист Пьер-Мари Дютрелант былай деді: "Côtes du Rhône шарапшылары моурведр мен сира екі төмен өнімді жүзім сорттарын, шарапқа әдемілік сыйлайтын, тек үкіметтік инспекторлардың қанағаттануы үшін отырғызды. Инспекторлар кеткен соң, олар арзан, жоғары өнімді жүзім – гранаш пен кариньянды қайтадан отырғызып қойды" (Prial).

Côtes du Rhône (Рон жағалауы)

Жалпы алғанда, Côtes du Rhône ресми АӨС аймағы солтүстіктегі Виеннен оңтүстіктегі Авиньонға дейін, батыстағы Massif Central тауларының етегінен шығыстағы Vaucluse және Luberon тауларының алдына дейін 200 км-ге созылады. Француздық Ардеш, Буш-дю-Рон, Дром, Гард, Луара және Воклюс департаменттеріндегі 171 коммуна 83,839 (2008) гектар жүзімдіктерден өндіріспен айналысады. Орташа өнімділігі гектарына 52 гектолитр. Барлық үш түстің шараптарының алкоголь құрамы кемінде 11% болуы керек. CDR-дің орташа жылдық өндірісі шамамен 3,3 миллион гектолитр, немесе 419 миллион бөтелке (2005/2006 жж.), 5,292 кәсіпорынмен қамтамасыз етіледі, оның ішінде 5,202 өндіруші, 875 жеке өндіруші, 70 кооперативтік шарап зауыттары және 20 саудагер/өндіруші мен араластырушы бар, бұл оны әлемдегі ең ірі бірыңғай апелляциялық аймақтардың біріне айналдырады.

Коммерциялық аспектілер

Барлық өсірушілер өз шараптарын өндірмейді, олардың жүзімдері шарапты бөтелкелерде және 5 литрлік және 10 литрлік пластикалық ыдыстарда сатып алуға болатын кооперативтік шарапханаларға немесе шарап жасау, бөтелкелеу және коммерциялық ауқымда тарату мүмкіндіктері бар саудагерлерге жеткізіледі. Тәуелсіз өндірушілер шараптарын саудагерлерге араластыру, бөтелкеге құю және коммерциялық тарату үшін көбінесе көп мөлшерде жеткізеді. Кейбір өндірушілер өздерінің шараптарын шағын мөлшерде сату үшін бөтелкелейді, бірақ аймақта Côtes du Rhône өндірісі соншалықты үлкен, жеке өндірушілерге өздері бөтелкелеудің көп артықшылығы жоқ. Бірақ, жоғары аталымдарымен танымал өндірушілер, өздерінің тауарларына «mis en bouteille à la propriété» (жерде бөтелкеленген – көбінесе кемелді бөтелкелеу және жапсырмалау қондырғысы арқылы) немесе «mis en bouteille dans nos chais» (сырттан бөтелкеленген) деген жазуларды қосып, қосымша ерекшелік алуға тырысуы мүмкін. Ірі шарап алқаптары өз бөтелкелеу машиналарын ұстауы мүмкін, әсіресе егер олар AOC ережелеріне сәйкес Côtes du Rhône ауылдарының, атаулы Côtes du Rhône ауылдарының, кру және арнайы шараптардың жоғары аталымдарын өндірсе. Теориялық тұрғыдан алғанда, Côtes du Rhône Villages, Côtes du Rhône Villages (аталған ауылдар) және AOC аймағындағы кру өндірушілері өз шараптарын Côtes du Rhône деп атауға құқылы, егер ол AOC талаптарына сай келсе. Ал кейде, артық өндірістен және бағаны сақтау үшін, шараптар төменгі аталыммен сатылады немесе араластыру үшін ірі көлемде өткізіледі. Кооперативтік шарап зауыттары бөтелкедегі шарапты аймақтағы көтерме және бөлшек сауда орындарына, сондай-ақ елдің басқа аймандарындағы бөлшек саудагерлерге таратады. Ірі ауқымдағы сауда-саттық және тарату, экспортты қоса алғанда, саудагерлер жүзеге асырады. Côtes du Rhône шараптарын өндірушілер Côtes du Rhône шарапшыларының кәсіби одағына (Syndicat des Vignerons des Côtes du Rhône) мүше, ал олардың мүдделерін жоғары деңгейде Inter Rhône ұсынады, ол Côtes du Rhône және Рона аңғарының барлық шарап өсірушілері мен саудагерлерін біріктіреді және аймақтың AOC шараптарына қатысты барлық жарнамалық, экономикалық және техникалық шараларды үйлестіреді.