Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Португалиядағы муниципалитет. Алмейрим (almɐjˈɾĩ) – Португалияның Сантарем округіндегі қала және муниципалитет. 2011 жылғы мәлімет бойынша, 222,12 км² аумақта 23 376 адам тұрады. 2001 жылы қаланың халқы 10 520 адамды құрады.
the municipality in Portugal
Almeirim (almɐjˈɾĩ) is a city and a municipality in Santarém District, Portugal. The population in 2011 was 23,376, in an area of 222.12 km2. The city proper had a population of 10,520 in 2001.
Экономика
Экономиканың басты саласы – ауыл шаруашылығы, оның ішінде шарап өндірісі және жеміс сулары, өңделген томат пен консервіленген көкөністер (Compal) сияқты тағамдық өнімдердің қазіргі заманғы өнеркәсібі.
The mainstay of the economy is agriculture, including wine making and modern industry of alimentary products such as fruit juices, processed tomato and canned vegetables (Compal).
Мәдениет
Қала өзінің гастрономиясымен де танымал, оның жарқын мысалы – Stone Soup. Алмейрим тұрғындарының айтуынша, қажылыққа барған кедей монах Алмейрим ауылында тоқтап, бір үйдің есігін қағыпты. Ол тілеуге ұялып, мақтан тұтқандықтан, "дәмді әрі тойымды тас шорпа" жасау үшін үлкен қазан сұрапты. Отбасы оны үйге шақырып, жалыны үстіне су толтырылған үлкен қазан қойыпты. Темір қабырғалы қазанға баяу жақындап, монах терең қалтасынан тегіс тас шығарып, оны қайнап тұрған суға тастапты. Бір кезде ол шорпаны татып, оған дәмдеуіш керек екенін айтқан. Сонда әйел оған тұз беріпті. Ол сонда шұжық немесе шошқаның майлы қабырғасы қосылса жақсы болар еді деп ұсынған. Әйел ризашылықпен бірнеше қалың тілімдерді қазанға салған. Сосын монах бұл шорпаны байыту үшін картоп немесе бұршақ сияқты қалған тағамнан бір нәрсе беруге бола ма деп сұраған. Ол күлімсіреп келісіп, ыстық суға бір бөлік қосыпты. Осы әңгіме отбасы мен монах арасында жалғасып, соңында ол шынымен де дәмді әрі тойымды шорпа жасағанын мәлімдеген. Шорпа дайын болғанда, монах тасты қазаннан алып, жуып, кептіріп, келесі рет үшін қалтасына салып қойған. Бүгінде Алмейрим португалдықтардың да, шетелдіктердің де осы шорпаны татып көру үшін баруға талпынатын гастрономиялық ортасы болып табылады. "O Pinheiro", "O Toucinho" және "O Minhoto" сияқты мейрамханалар осы тағамды ұсынады.
The city is also known for its gastronomy, to which Stone Soup is just one great example. According to the people of Almeirim, a poor friar who was on a pilgrimage stopped in the village of Almeirim and knocked on the door of a house. He was too proud to beg for a bite to eat, so instead, he requested a large pot in which he could make “a delicious and filling stone soup”. With arched eyebrows and curious glances, the family invited him into their home and set up a large pot over flickering flames and filled with water. Slowly walking up to the iron clad cauldron, the friar reached into his deep pocket to produce a smooth and well cleaned stone that he promptly dropped into the boiling water. A little while later he tasted the soup and said that it needed a touch of seasoning. So the wife brought him some salt to add, to which he suggested that maybe a little bit of chouriço (sausage), or pork belly, would be better. Graciously, she obliged and dropped several thick slices into the pot. Then, the friar asked if she might not have a little something to enrich the soup, such as potatoes or beans from a previous meal. With a broad smile, she agreed, and added a healthy portion into the bubbling water. This banter continued back and forth between the family and the friar before he finally announced that he had indeed made a very delicious and filling soup. When the soup was done, the friar fished the stone out of the pot, washed and dried it off, and plopped it back in his pocket for the next time. Nowadays Almeirim is a gastronomical destiny for Portuguese people, as well as for foreign people, willing to taste this soup. Restaurants like "O Pinheiro", "o Toucinho" and "O Minhoto" are restaurants that serve this dish.