Введение

муниципалитет в Португалии

Алмейрим (almɐjˈɾĩ) — город и муниципалитет в округе Сантарем, Португалия. Население по данным на 2011 год составляло 23 376 человек, площадь — 222,12 км². Население собственно города в 2001 году составляло 10 520 человек.

Экономика

Основная отрасль экономики – сельское хозяйство, включая виноделие и современную пищевую промышленность, производящую фруктовые соки, продукты переработки томатов и консервированные овощи (Compal).

Культура

Город также известен своей гастрономией, и Каменный суп – лишь один прекрасный тому пример. По словам жителей Алмейрима, бедный монах, совершавший паломничество, остановился в деревне Альмейрим и постучал в дверь одного дома. Он был слишком горд, чтобы просить милостыню, поэтому попросил большой горшок, чтобы сварить "вкусный и сытный каменный суп". С приподнятыми бровями и любопытными взглядами семья пригласила его в дом и поставила большой горшок над мерцающим пламенем, наполнив его водой. Медленно подойдя к чугунной кастрюле, монах засунул руку в глубокий карман и достал гладкий, тщательно вымытый камень, который тут же бросил в кипящую воду. Через некоторое время он попробовал суп и сказал, что ему не хватает приправы. Хозяйка принесла ему немного соли, на что он предложил, возможно, лучше добавить немного чоризо или свиной грудинки. Она охотно согласилась и положила в горшок несколько толстых ломтиков. Затем монах спросил, нет ли у неё чего-нибудь, чтобы обогатить суп, например, картофеля или фасоли, оставшейся от предыдущей трапезы. Она с широкой улыбкой согласилась и добавила щедрую порцию в кипящую воду. Эта перепалка продолжалась между семьей и монахом, пока он наконец не объявил, что приготовил очень вкусный и сытный суп. Когда суп был готов, монах выловил камень из горшка, вымыл и высушил его, и положил обратно в карман, чтобы использовать в следующий раз. Сегодня Алмейрим – гастрономическое направление для португальцев и иностранцев, желающих отведать этот суп. Рестораны, такие как "O Pinheiro", "O Toucinho" и "O Minhoto", предлагают это блюдо.