Кіріспе
Мерекелік кешкі ас Ревельон (ʁevɛjɔ̃) – Рождество күні мен Жаңа жыл қарсаңында кешке ұзаққа созылатын кешкі ас. Оның атауы "ояну" деген мағына беретін réveil сөзінен туындаған, себебі бұл мерекеге қатысушылар тамақ аяқталғаннан кейін таңға дейін ояқ болуы керек. Бұл дәстүр Бельгияда, Францияда, Бразилияда, Канаданың Квебек, Манитоба, Онтарио, Альберта және Нью-Брансуик провинцияларында, Нью-Орлеан қаласында және француз тілінде сөйлейтін басқа да аймақтарда сақталады. Португал тілінде сөйлейтін елдерде бұл Жаңа жыл қарсаңындағы тойды білдіреді. АҚШ-та, Нью-Орлеан қаласының мықты француз-креолдық мұрасының арқасында ревельон дәстүрі әлі де сақталуда, қаланың көптеген мейрамханалары Рождество қарсаңында арнайы ревельондық мәзір ұсынады. Сонымен қатар, Жаңа Англияның көптеген франко-американдық отбасылары да бұл күнді тойлайды. Бұл термин алғаш рет 18 ғасырда Францияда қолданылған, француз аристократиясы ұйымдастырған түнгі кешкі ас жиындарына берілген атау болған. Кейіннен басқа да елдердің (соның ішінде португалдық сарайлар) бұл терминді қолдануына бастап, Француз революциясынан кейін ол Жаңа жыл мерекесінің анықтамасы ретінде қабылданып алынды.
A réveillon (ʁevɛjɔ̃) is a long dinner held in the evening preceding Christmas Day and New Year's Eve. Its name descends from the word réveil (meaning "waking"), because participation involves staying awake until morning, as the meal finishes. The practice is observed in Belgium, France, Brazil, Romania in the Canadian provinces of Quebec, Manitoba, Ontario, Alberta and New Brunswick, the city of New Orleans, and some other French speaking places. In Portuguese speaking countries, it is also a designation for the party preceding New Year's Day. In the United States, the réveillon tradition is still observed in New Orleans due to the city's strong French Creole heritage, with a number of the city's restaurants offering special réveillon menus on Christmas Eve. It is also observed by many Franco American families throughout New England. The term is first documented in 18th century France, and was used by the French as a name for the night long party dinners held by the nobility. Eventually the word began to be used by other courts (amongst them the Portuguese courts) and after the French Revolution it was adopted as a definition of the New Year's Eve.
Тағам
Ашығу кезінде желінетін тағамдар әдетте ерекше немесе жоғары сапалы болады. Мысалы, алдын ала берілетін тағамдардың ішінде лобстер, устрица, естіктер немесе фуа-гра сияқты тағамдар болуы мүмкін. Дәстүрлі тағамдардың бірі – каштан қосылған түйеқұс. Квебек аймағындағы Réveillons кештерінде әдетте түрлі туртиер тағамдары дайындалады. Десертке Рождество шыршасының кеспесі, яғни bûche de Noël дайындалады. Прованс аймағында он үш десерттен тұратын дәстүр сақталады: 13 түрлі десерт ұсынылады, олардың ішінде Pompe à l'huile (дәмі бар нан), құрма және тағы басқалары міндетті түрде болады. Мұндай кешкі ас кезінде әдетте сапалы шарап ішеді, көбінесе шампан немесе оған ұқсас көпіршікті шараптармен аяқталады.
Айырмашылықтар
Рождество мен Жаңа жыл аралығында мінез-құлықтағы белгілі бір дәстүрлі айырмашылықтар бар. Рождество дәстүрлі түрде христиандық мереке болып табылады және отбасылық шеңберде тойланады, тіпті дінге сенбейтіндердің арасында да осы отбасылық сипат сақталады. Ал Жаңа жылдық кеш, немесе Сент-Силвестр ревейлоны, көбінесе достармен бірге тойланатын кеш. Адамдар кабареге барып, немесе теледидардан мұндай шоуларды тікелей эфирде тамашалай алады.
Басқа елдерде аты
Италияда оны Рождествоға арналған Cenone di Natale және Жаңа жылға арналған Cenone di Capodanno деп атайды. Польшада оны Рождество кешінде Вигилия дейді. Португалия мен Бразилияда бұл Рождествоға арналған Ceia de Natal және Жаңа жылға арналған Ceia de Ano Novo деп аталады. Сонымен қатар, ревейлон сөзі (Бразилияда "вирада до ано" деп те аталады) жалпы мемлекеттік Жаңа жыл қарсаңына қатысты. Литвада оны Рождествоға арналған "Kūčios" дейді.