Виктори Қайнатқыш Компаниясы: Пенсильвания сыра қайнату өнеркәсібінің тарихы
Victory Brewing Company
Victory Brewing Company – АҚШ-та 1996 жылы құрылған пиво қайнатушы компания. HopDevil, Prima Pils сияқты танымал брендтері бар. 34 штат пен 9 елде таралған!
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
1996 жылы Пенсильвания штатының Даунингтаун қаласында құрылған сырахана. Victory Brewing Company (Victory) – АҚШ-тың Пенсильвания штатының Даунингтаун қаласында 1996 жылы құрылған сырахана. Басты брендтері – HopDevil, Prima Pils, Headwaters Pale Ale, Golden Monkey, DirtWolf және Storm King, олар 34 штат пен тоғыз елде таратылады. Victory сыраханасы 420 Acorn Lane, Даунингтаун, Пенсильвания 19335 мекенжайында орналасқан.
Brewery founded in 1996 in Downingtown, Pennsylvania
Victory Brewing Company (Victory) is a brewery founded in 1996 in Downingtown, Pennsylvania, United States. The main brands are HopDevil, Prima Pils, Headwaters Pale Ale, Golden Monkey, DirtWolf, and Storm King, which are distributed in 34 states and nine countries. Victory Brewing is located at 420 Acorn Lane Downingtown, Pennsylvania 19335.
Тарих
1996 жылы Рон Баршетт пен Билл Ковалески ескі Pepperidge Farm нан пісіретін цехында құрған Victory сыра қайнатушы мейрамхананың дәстүрлі шағын нарығынан әлдеқайда өсіп, дамыды. Сыра қайнатушылықтың алғашқы үш сырасы – Victory Festbier, Brandywine Valley Lager (қазіргі Victory Lager) және HopDevil Ale болды. Бастапқыда олар Victory Festbier сорты ең танымал сыра болады деп ойлаған. Бірақ көп ұзамай тұтынушылардың ең көп сұранысқа ие болғаны HopDevil Ale сияқты хоптық дәмі зор сыралар екенін түсінді. 2016 жылдың 16 ақпанында Victory Нью-Йорк штатының Лейквуд қаласындағы Southern Tier Brewing Company компаниясымен бірігіп, Artisanal Brewing Ventures холдинг компаниясының құрамына кірді.
Founded in 1996 by Ron Barchet and Bill Covaleski in an old Pepperidge Farm bakery, Victory has grown considerably and evolved well outside the traditional small market of a beer brewing restaurant. The brewery's first three beers were Victory Festbier, Brandywine Valley Lager (now Victory Lager), and HopDevil Ale. Initially they thought that the malt forward Victory Festbier would become their most popular beer. However, they soon realized that consumers craved very hoppy beers, such as HopDevil Ale, the most. On February 16, 2016, Victory allied with Southern Tier Brewing Company of Lakewood, NY to become part of the Artisanal Brewing Ventures holding company.
Пісіру зауыты
Пивона заводта Rolec компаниясы Германияның OberBayern аймағындағы Chieming қаласында жобалаған және өндірген автоматтандырылған энергияны қайтару жүйесі қолданылады. Victory сонымен қатар, тиісті жағдайларда дәстүрлі әдістерді де пайдаланады, мысалы, белгілі бір неміс стиліндегі лагер сыраларын өндіру үшін энергия көп жұмсалатын қайнату процесін қолданады. Victory тұтас хоп қолданады. 2008 жылдың көктемінде мейрамхана толығымен жаңартылды, жаңа бағыты – түтінді барбекю болды. Жаңарту барысында 20 түрлі сыраны контрқысыммен толтыруға мүмкіндік беретін сыра құю машинасы орнатылды. Бұл құрылғыда сыраны құю алдында ауасы сорылатын кезең қарастырылған, бұл тікелей краннан құюға қарағанда сыраның сақталу мерзімін ұзартады. Сондай-ақ Victory өздерінің тамыр сырасын да шығарады, ол мейрамханада ұсынылады.
The brewery uses an automated, energy recovery, system designed and manufactured by Rolec in Chieming, OberBayern, Germany. Victory also brews using traditional methods where appropriate, such as using the energy intensive decoction process for production of certain German style lager beers. Victory uses whole hops. The restaurant was completely remodeled in spring of 2008 with a new focus on smoked barbecue. A growler filler was installed during the renovation that allows any of 20 draft beers to be routed to the counter pressure growler filler. This device includes a evacuation step, increasing the shelf life of the beer compared to direct spigot filling. The growlers are Victory makes their own root beer, which is also served in the restaurant.