Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Фредерик, Мэриленд штатындағы қолмен жасалған сыра зауыты
Craft brewery in Frederick, Maryland
Flying Dog Brewery – АҚШ-тың Мэриленд штатындағы Фредерик қаласында орналасқан қолмен жасалған сыра зауыты. Ол 1990 жылы Джордж Странахан құрған және Мэриленд штатындағы ең ірі сыра зауыты болды. 2017 жылы ол АҚШ-тағы ең ірі 28-ші қолмен жасалған сыра зауыты еді. 2023 жылдың мамырында компания F. X. Matt Brewing Company компаниясымен сатып алынатынын және өндіріс процестерінің көп бөлігін Нью-Йоркке көшіре бастайтынын хабарлады.
Flying Dog Brewery was a craft brewery located in Frederick, Maryland, United States. It was founded in 1990 by George Stranahan and was the largest brewery in Maryland. In 2017, it was the 28th largest craft brewery in the United States. In May 2023, the company announced that it would be acquired by the F. X. Matt Brewing Company and would begin relocating most of its production processes to New York.
Тарих
Калифорния технология институты мен Карнеги технология институтының дипломдары бар физик, бұрын 1962 жылы Аспен физика орталығын құрған, 1972 жылы Мичиган мемлекеттік университетіндегі доцент қызметін тастап, Колорадо штатының Вуди-Крик қаласындағы Flying Dog Ranch иелігіне ие болды. Сегіз жылдан кейін ол алғаш рет ресторан бизнесіне қадам басып, жақын жердегі Вуди Крик тавернасын ашты. Ол журналист және Вуди Крик тұрғыны Хантер С. Томпсонмен байланысымен танымал болды, ол қалада болғанда кешкілік тамақ үшін мекемеге дерлік әр түнде келіп тұратын. Томпсон мен Стренахан, бұрын Томпсонның үй иесі болған, 1960 жылдардың соңынан бері жақын достық қарым-қатынаста болды. 1990 жылы Стренахан Аспенде Flying Dog Brewpub ашты. Бұл 100 жылдан астам уақыттан бері ашылған алғашқы сыра зауыты және Роки таулары аймағындағы алғашқы сыраханалардың бірі болды. Flying Dog сырасына деген сұраныс тез арада сырахананың қуатынан асып кетті. 1994 жылы компания Колорадо штатының Денвер қаласында 30 баррельдік сыра зауытын (Broadway Brewing Company) ашты, бұл Wynkoop Brewing Company сыраханасымен бірлескен кәсіпорын болды. 2000 жылы Flying Dog Wynkoop-тың сыраханадағы үлесін сатып алып, Денвердегі Блейк көшесіндегі 2401 нөмірдегі мекенжайда екінші орнын ашты. 2006 жылы қайтадан кеңейтілгісі келген Flying Dog компаниясы мамыр айында Мэриленд штатының Фредерик қаласындағы Фредерик сыра зауытын сатып алып, Мэриленд пен Колорадода сыра өндіруге кірісті. Flying Dog сондай-ақ Wild Goose брендін сатып алып, 2010 жылдың желтоқсанына дейін осы сыраларды өндірді, содан кейін бренд Logan Shaw Brewing Company компаниясына сатылды. 2007 жылдың желтоқсанында Flying Dog Денвер сыра зауытын жабатынын және тек Фредерик зауытында сыра өндіретінін хабарлады. Сол кезде Денвер сыра зауытына инфрақұрылымды жақсарту үшін кем дегенде 1 миллион доллар қажет болды. Flying Dog сонымен қатар осы уақытқа дейін ең жоғары өсімді көрсетіп, Мэриленд штатындағы өндірісті шоғырландыру арқылы Денвердің өндіріс деңгейін басып өте алатын болды. Flying Dog Brewery 2015 жылы жылына 100 000 баррель сыра қайнатуға қабілетті болды және қазіргі уақытта жылына 700 000 баррель өндіру үшін жабдықты жаңартуда. 2017 жылдың қазан айында кеңейту жобасы заңнамалық мәселелерге байланысты тоқтатылды.
A physicist with degrees from the California Institute of Technology and the Carnegie Institute of Technology who had previously co founded the Aspen Center for Physics in 1962, Stranahan left an associate professorship at Michigan State University in 1972 to assume ownership of the Flying Dog Ranch in Woody Creek, Colorado. Eight years later, he made his first foray into the restaurant business, opening the Woody Creek Tavern nearby. It became notable for its association with the journalist and Woody Creek resident, Hunter S. Thompson, who frequented the establishment on a near nightly basis for late lunches when in town. Thompson and Stranahan, who had previously been Thompson's landlord, had enjoyed a close friendship since the late 1960s. In 1990, Stranahan opened the Flying Dog Brewpub in Aspen. It was the first brewery to open there in over 100 years and was one of the first brewpubs in the Rocky Mountain region. Demand for Flying Dog beers quickly grew beyond the brewpub's capacity. In 1994, the company opened a 30 barrel brewery (Broadway Brewing Company) in Denver, Colorado, which was a joint venture with the brewpub Wynkoop Brewing Company. In 2000, Flying Dog purchased Wynkoop's interest in the brewery and opened a second location in Denver at 2401 Blake Street. Wanting to expand again in 2006, Flying Dog purchased Frederick Brewing Company in Frederick, Maryland, in May and began producing beer in both Maryland and Colorado. Flying Dog also acquired the Wild Goose brand and produced those beers until December 2010, when the brand was sold to Logan Shaw Brewing Company. In December 2007, Flying Dog announced that it was closing the Denver brewery and would produce beer solely in its Frederick facility. At that time, the Denver brewery was in need of at least $1 million in infrastructure improvements. Flying Dog was also experiencing its strongest growth to date and could surpass Denver production levels by concentrating operations in Maryland. Flying Dog Brewery had the capacity to brew 100,000 barrels of beer per year in 2015 and it is currently upgrading the facility to produce 700,000 barrels per year. In October 2017, the expansion project was put on hold with the owner citing legislative issues.
Атауы
1983 жылы Стренахан, Ричард МакИнтайр және онға жуық досы Гималайдағы К2 тауына – әлемдегі екінші биік шыңға шығуға бел буды. Олармен бірге контрабандалық тауар, есек және шерпа болған деседі. Сапардың шамамен жартысында контрабандалық тауар аянып, шерпаның аяғы сынды. Бірақ, ақырында барлық топ мүшелері аман-есен оралды. Саяхаттан кейін топ Пәкістанның Равалпинди қаласындағы Флэшман қонақ үйіне тоқталып, сусын ішті. Қонақ үйдің қабырғасында жергілікті әйел Фатима Джинна салған, ұшатын итті бейнелейтін картина ілінген еді. Суретте қанаттары бар классикалық қытай фаун пугі, Гималайдың жасыл етегінен көтеріліп бара жатыр. Джиннаның мифологиялық пугі, Тибет таулы аймағындағы халық арасында Сун әулетінің қытай аристократиясының танымал символы саналды. Бұл картинаның 20 ғасырдың ортасындағы Опиум соғыстары мен Қытайдың жартылай отаршылдыққа дейінгі кезеңдерде Орталық Азияда гүлдеген өркендеу мен саудаға деген ностальгияны оятады деп есептеледі. Стренахан мен оның серіктері осы суреттен және ұшатын иттің идеясынан шабыттанып, кейіннен компания құруға негіз болды.
In 1983, Stranahan, Richard McIntyre and ten close friends decided to climb the K2 mountain in the Himalayas, the second highest peak in the world. The story goes that they had with them a suitcase of contraband, a donkey and a Sherpa. About halfway through the trip, the contraband was depleted and the Sherpa had suffered a broken leg. Eventually, the entire crew returned unharmed. After the trek, the group settled in the Flashman Hotel in Rawalpindi, Pakistan, to have a drink. Hanging on a wall of the hotel was a painting of a flying dog made by a local woman, Fatima Jinnah. The painting depicts a classical Chinese Fawn Pug with wings soaring across the verdant foothills of the Himalayas. Jinnah's mythical incarnation of the pug, a recognizable symbol of the Chinese aristocracy in the Song Dynasty among the people of the Tibetan plateau, is thought to evoke nostalgia for the prosperity and trade that flourished in central Asia in the centuries before the Opium Wars and semi colonialism of China in the mid 20th century. Stranahan and his crew were inspired by the picture and the idea of the flying dog, which eventually took root in his creation of the company.
Хантер С. Томпсон
Автор Хантер С. Томпсон Колорадодағы Стренаханның Ұшқан Иттер ранчосынан бірнеше блок қашықтықта тұрды. Олар ішу және қару-жараққа ортақ қызығушылықтары арқасында жақын дос болды. 1990 жылы Томпсон Странаханды Ральф Стьэдманмен таныстырды, ол 1995 жылы Flying Dog сыраларының этикеттері үшін түпнұсқа суреттер жасады. Оның бірінші этикеттік суреті Road Dog Porter үшін жасалды, бұл сыра Томпсонның шабыттандырып, бата бергенімен, оның құрметіне "Хантер бойынша Эль" атты қысқа эссе жазды. 2005 жылы сыра зауыты Томпсонның құрметіне Гонзо Империал Портер атты жаңа сыра шығарды. Алғашқыда 750 мл бөтелкелерде шектеулі санда шығарылған, қазір бұл сыра зауытының тұрақты ассортиментінің бірі болып табылады.
The author Hunter S. Thompson lived a few blocks from Stranahan's Flying Dog Ranch in Colorado. They became good friends over common interests in drinking and firearms. In 1990, Thompson introduced Stranahan to Ralph Steadman, who went on to create original artwork for Flying Dog's beer labels in 1995. His first label artwork was for the Road Dog Porter, a beer inspired and blessed by Thompson who wrote a short essay about it titled "Ale According to Hunter". In 2005, the brewery created a new beer in Thompson's honor, Gonzo Imperial Porter. Initially in limited release in 750mL bottles, it is now one of the regular offerings of the brewery.
Жазулар мен суреттер
Flying Dog Brewery компаниясы өз таңбаларында Ралф Стьэдманның ерекше сурет өнерін пайдалануымен белгілі, ол Томпсонның туындыларының иллюстраторы ретінде танымал. Оның Flying Dog суреттері көбінесе қанаттары бар, бұрылып, қиялдаған иттердің есімдерін бейнелейді, олардың көптеген жарқын және айқын түстері бар. 2013 жылдың қазан айында Стьэдман мен Томпсон арасындағы қарым-қатынасты құрметтеу үшін Flying Dog Brewery "Гонзо коллекциясы" атты көрме ұйымдастырды, онда Боб Доб, Натан Спор, Джастин Буа, Майкл Оуэн, Нанами Коудри және Татьяна Суарес сияқты бірнеше белгілі халықаралық суретшілер Стьэдманның туындыларын жаңаша түсініп, оларға жауап берді. Бір айлық көрме туралы Flying Dog компаниясының бас директоры былай деді: "Ральф – әлемдегі нағыз суретшілердің бірі. Ол сонымен қатар қағидалы, мейірімді және жомарт адам. Оның өнер әлеміндегі ықпалын күшейту арқылы оған құрмет көрсету – дұрыс шешім."
Flying Dog Brewery is noted for using the unusual art of Ralph Steadman, known as the illustrator of Thompson's works, on its labels. His Flying Dog artwork typically consists of strange, twisted imaginations of dogs with wings, with a vast array of bright and vibrant colors. In October 2013, in honor of the relationship between Steadman and Thompson, Flying Dog Brewery created an exhibition titled "The Gonzo Collection", featuring reinterpretations and responses to Steadman's work by several notable international artists, including Bob Dob, Nathan Spoor, Justin Bua, Michael Owen, Nanami Cowdry and Tatiana Suarez. Regarding the month long exhibit, Flying Dog's CEO said, "Ralph is one of the true artists in the world. He is also a principled, loving, generous human being. To pay tribute to him by furthering his impact in the art world is only appropriate."
Музыка
Фредерикке (Мэриленд штаты) көшкеннен бері Flying Dog Brewery Фредерик музыкалық өнерінің қарқынды дамуына зор қолдау көрсетіп келеді. Жыл сайын жазғы концерттер сериясын ұйымдастырғаннан кейін, 2015 жылы сырахана "Frederick Volume One" атты жинақ альбомын шығарды. Бұл альбом Фредерик қаласындағы 15 өнерпаз бен топтың, соның ішінде Big Hoax және Silent Old Mtns инди-рок тобының бұрын жарияланбаған жаңа музыкасын қамтиды. Альбом Flying Dog ұйымдастырған орташа көлемді музыка фестивалі – Фредерик Фолл Фестивалінің бірінші жылдық шарасында таныстырылды. Flying Dog өзінің барында жұма күндері музыканттарды шақырып, тікелей музыка орындауға арналған кішкентай сахнасын ұсынады.
Since moving to Frederick, Maryland, Flying Dog Brewery has become a large supporter of the burgeoning Frederick music scene. After hosting a yearly summer concert series, in 2015 the brewery released "Frederick Volume One", a compilation album of new unreleased music from 15 Frederick based artists and bands, including the indie rock bands Big Hoax and Silent Old Mtns. The album was released at the first annual Frederick Fall Fest, a mid sized music festival presented by Flying Dog. Flying Dog regularly hosts musicians on Friday nights in its bar, which has a small stage for live music.
Сөз бостандығы туралы сот ісі
2009 жылы Мичиган штатының арақ-шарапты бақылау комиссиясы Flying Dog Brewery компаниясына олардың 20 жылдық мерейтойына арналған "Raging Bitch" сырасын Мичиган штатында сатуға лицензия беруден бас тартты, бұл шешімнің себебі ретінде сыраның этикеткасы "халықтың денсаулығына, қауіпсіздігіне және әл-ауқатына зиян келтіреді" деген уәкілдік келтірілді. 2011 жылы, еркін кәсіпкерлікті қорғау орталығының көмегімен Flying Dog компаниясы 2009 жылғы шешімге шағымданып сотқа жүгінді, бұл шешім сөз бостандығын шектеу болып саналды. Бірнеше айдан кейін MLCC бастапқы шешімін қайта қарап, "Raging Bitch" сырасын Мичиган штатында сатуға рұқсат берді. Джим Карузо кейін Бостандық үшін студенттер және Бостандық үшін жас американдықтар ұйымдарының іс-шараларында осы сот дауы туралы сөз сөйледі және ол "сөз бостандығына берілген адал жақтас" деп сипатталды.
In 2009, the Michigan Liquor Control Commission denied Flying Dog Brewery the licensing right to sell its 20th anniversary beer, "Raging Bitch" in Michigan, with claims that the label is "detrimental to public health, safety and welfare". In 2011, with help from the Center for the Defense of Free Enterprise, Flying Dog filed suit against the 2009 decision, citing freedom of speech. Several months later, the MLCC reversed its original decision, allowing "Raging Bitch" to be sold in the state of Michigan. Jim Caruso later spoke at events by Students for Liberty and Young Americans for Liberty about the legal battle, and was described as "an ardent believer in free expression".