Кіріспе

Meatpacking District) – Нью-Йорк қаласының Манхэттен ауданында Батыс 14-ші көшеден оңтүстікке қарай Гансворт көшесіне дейін, ал батыстан Гудзон өзенінен шығысқа қарай Гудзон көшесіне дейін созылған аудан. Аймақтағы табельдермен қатар, ет өңдеу бизнесін жақсарту ауданы бұл шекараларды солтүстікке Батыс 17-ші көшеге, шығысқа Сегізінші авенюге және оңтүстікке Хорацио көшесіне дейін кеңейтеді.

Колонияға дейінгі кезең

Сапоханикан деп аталатын ленапи сауда бекеті өзен жағасында орналасқан, ол, қоқыс толтырылған жерлерді ескергенде, бүгінгі Гансворт және Вашингтон көшелерінің қиылысында болған. Сапоханиканнан ішкі жаққа, шығысқа қарай созылған жол Гансворт көшесінің негізіне айналды, ол кездейсоқ немесе жоспарлы түрде бір градусқа дейін дәл келіп, Манхэттенхендж құбылысын тудырады – күн батқанда көкжиекті кесіп, көше бойынан қарағанда көктемгі және күзгі теңелу күндері байқалады. Осы тарихты еске алу үшін 14-ші көшедегі саябақты "Сапоханикан саябағы" деп атау туралы петициялар ұсынылды, бірақ ресми мойындама берілмеген.

Бастапқы дамуы

Қазіргі "Ет өңдеу ауданы" деп аталатын аймақтың алғашқы дамуы 19 ғасырдың ортасында басталды. Одан бұрын бұл жерде Гансворт бекінісі және Гринвич Виллиджінің солтүстікке қарай кеңейген бөлігі орналасқан еді, ол Нью-Йорк қаласының солтүстікке жылжуына дейін демалыс орны ретінде танымал болған. Аймақтағы көшелердің дұрыс емес жүйесі Гринвич Виллидж көше желісінің 1811 жылғы Комиссарлар жоспарымен келіспеуінен туындады, бұл жоспар Манхэттен аралының дамылмаған бөлігіне реттелген тор салуды көздеген. Ауданның тұрғын үйлерін салу – негізінен қатарласа және қалалық үйлер, кейбіреулері кейіннен пәтерлерге айналдырылды – 1840 жылдар шамасында басталды, сол кезде кең таралған грек тіршілігінің жаңару стилінде салынды.

Азамат соғысынан кейін

Соғыстан кейін 1870 жылдары даму қайта басталғанда, ауданның мінезі өзгерді. Бұл аймақ тұруға қолайлы деп есептелмейтін болғандықтан, жеке тұрғын үйлер салу орнына көппәтерлі үйлер салына бастады және ішкі индустрияландыру күшейді. Сонымен қатар, 1869 жылы тоғызыншы даңғыл мен Гринвич көшесі арқылы ауданнан өтетін биік теміржол құрылысы аяқталды. 1920 жылдары базарлардың әртүрлілігіне негізделген аудан, ет өңдеу және оған байланысты қызметтерге көбірек бейімделді. Темәкі жасау, автомобиль жөндеу, экспресс-қызметтер, гараждар, импорт-экспорт фирмалары, теңіз жабдықтары, косметика және полиграфия сияқты басқа да салалар сол жерде орналасты. 1990 жылдардың соңынан бастап, ет өңдеу ауданы өзгерістерге ұшырады. Жас мамандар мен трендтерді ұнататын жастарға арналған Diane von Fürstenberg, Christian Louboutin, Alexander McQueen, Stella McCartney, Barbour, Rubin & Chapelle, Theory, Ed Hardy, Puma, Moschino, ADAM by Adam Lippes және Apple Store сияқты жоғары деңгейлі бутиктер ашылды; 2014 жылы жабылған Pastis және 5 Ninth сияқты мейрамханалар; Tenjune сияқты түнгі клубтар да пайда болды. 2004 жылы New York журналы ет өңдеу ауданын «Нью-Йорктің ең сәнді ауданы» деп атады. Аймақтың одан да ірі өзгерістерге ұшырауына 2009 жылдың маусым айында High Line сызықты паркінің бірінші бөлігінің ашылуы себеп болды. Роберт Мозестің басшылығымен салынған бұрынғы биік жүк тасымалдау теміржолы, Париждің Promenade Plantée паркі үлгісіндегі жасыл кеңістік ретінде ауданда (және солтүстікке қарай Челсиде) жақсы пікірлерге ие болды. Одан 13 ай бұрын, Уитни американдық өнер мұражайы 99 Gansevoort көшесінде, Вашингтон көшесінен батысқа қарай және High Line паркінің оңтүстік кіреберісіне жақын жерде Ренцо Пиано жобалаған екінші үйін салуды жариялаған еді. Ал 2015 жылдың 1 мамырында мұражай осы жерде есігін ашты. Бұл 21-ші ғасырдың алғашқы екі онжылдығында ауданның бастан кешкен өзгерістерінің шешуші сәттері болды, оның нәтижесінде бұрынғы өнеркәсіптік аудан, қарбалас сауда, тамақтану және тұрғын үйлерге толы аймаққа айналды, бұл өзгерістерді фотограф Брайан Роуз 2014 жылғы «Метаморфоз» кітабында көрсеткен.

Сақтау

2003 жылдың қыркүйегінде Нью-Йорк қаласының ескерткіштерді сақтау комиссиясы (LPC) Гансворт нарығының тарихи ауданын құрды, ал 2007 жылы Нью-Йорк штатының парктер комиссары Кэрол Эш бүкіл ет өңдеушілер ауданын, Гансворт нарығының тарихи ауданы мен ауданның жағалауын қамтитын аймақты Нью-Йорк штатының және Ұлттық тарихи орындар тізіліміне қосуға келісім берді. Штаттық аудан 2007 жылдың 30 мамырында Ұлттық тізілімге енгізілді және 140 ғимарат, екі құрылыс және бір нысанды қамтыды.