Кіріспе

Samoa Breweries – 1978 жылы құрылған Самоадағы негізгі сыра өндіруші. Ол Германия үлгісіндегі лагер сырасын шығарады, ол Самоадағы бір ауылдың атымен Вайлима деп аталады. Samoa Breweries 1982 жылдан 1990 жылға дейін Сан-Мигель сырасын лицензия бойынша өндірді. 1999 жылы компанияның көпшілік үлесін (68,3%) Фиджидің Карлтон сыра зауыты сатып алды, ал қалған акциялар Самоа үкіметіне (15%), Науру үкіметіне (10%) және қалғандары шағын акционерлерге тиесілі болды. 2011 жылы Foster's SABMiller компаниясымен сатып алынды, ол кейіннен Фиджи мен Самоадағы операцияларын Coca Cola Amatil компаниясына сатты. Басты брендтерге Вайлима Лагер (4,9% спирттік), Вайлима Арнайы Экспорт (6,7% спирттік) және Вайлима Пура (4,9% азырақ көмірқышқылды) кіреді. 2013 жылы олар «Vailima Natural» сырасын шығарды, оның құрамында импортталған қайнатылған арпаның орнын толықтыру үшін жергілікті өсірілген нан жемісі қолданылады. «Вайлима» сөзі самоа тілінен аударғанда «қолдағы су» деген мағынаны білдіреді және оның тамыры самоалық халық аңызында, онда әйел өліп бара жатқан жарына суды қолымен әкеліп қайта тірілтеді. Samoa Breweries сонымен қатар Coca Cola және оған ұқсас сусындар брендтерін лицензия бойынша бөтелкелейді. Жылдық өндіріс шамамен 8 500 000 литр сыра (85 000 гектолитр) және 6 500 000 литр сусынды құрайды. Өндірілген сыраның көп бөлігі ішкі нарыққа жөнелтіледі. Экспорт шамамен 12% құрайды, негізгі экспорттық нарықтар – Америка Самоасы, Жаңа Зеландия және Кук аралдары. 2022 жылдың шілдесінде Samoa Breweries компаниясы Самоада Вайлима сырасын пісіруді тоқтатып, өндірісті Фиджиге көшіретінін хабарлады. Бұл шешімге халықтың қарсылығынан кейін, 2022 жылдың тамызында сыра өндіруге лицензияны самоалық өндірушіге берді.