Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Жүзімнің түрі
Variety of grape
Вельшрислинг – Орталық Еуропаның барлық аймақтарында өсірілетін, Рейн Рислингімен байланысы жоқ ақ шарап жүзімінің бір түрі.
Welschriesling is a white wine grape variety, unrelated to the Rhine Riesling, that is grown throughout Central Europe.
Шығу тегі
Велшрислингтің тегі белгісіз. Неміс тіліндегі Welschriesling атауы сөзбе-сөз "романдық рислинг" дегенді білдіреді (қ. Вальхаз), ал Орталық Еуропадағы көптеген синонимдер "итальян рислингі" нұсқалары болып табылады. Велшрислингті ежелгі римдіктер Орталық Еуропаға әкелген болуы мүмкін. Дегенмен, хорват тіліндегі Graševina атауы оның Балқан аймағының шығысында пайда болғандығын көрсетеді. Қазіргі заманғы теория бойынша, Велшрислинг Шампан аймағында туып, Гейдельберг арқылы Австро-Венгрия монархиясының жерлеріне "вельш" (бұл жағдайда француз) рислингі ретінде келген.
The descendance of Welschriesling is uncertain. The German name Welschriesling literally means 'Romanic Riesling' (cf. Walhaz), and most of the synonyms in Central Europe are variations on 'Italian Riesling'. Welschriesling may have been brought to Central Europe by the ancient Romans. However, the Croatian name Graševina suggests that the origin might be somewhere to the east of the Balkans. A modern theory claims that Welschriesling originated in the Champagne region and came as welsch (in this case French) Riesling via Heidelberg to the lands of the Austro Hungarian Monarchy.
Шарап өсіретін өңірлер
Австрияда оның өсірілетін негізгі аймақтары – оңтүстік және оңтүстік-шығыс Штирия, Бургенланд және Төменгі Австрияның Вайнвиертель аймағы, онда одан ішуіш шарап та жасалады. Неузидл көліне жақын Рюст қаласында ол Ботритис десерт шараптарын жасау үшін қолданылады. Хорватияда Graševina ең көп отырғызылған ақ жүзім сорты болып табылады. Ол елдің барлық ішкі шарап аймақтарында, әсіресе Кутьево муниципалитетінде және Илок маңында, елдің шалқары шығысында өсіріледі. Чехияда Ryzlink vlašský Оңтүстік Моравия аймағында, әсіресе Микуловская және Велкопавловицка шараптық кіші аймақтарында (vinařská podoblast) өсіріледі. Венгрияда Olaszrizling – елдегі ең көп тараған жүзім сорты, мысалы, Балатон көліндегі Цсопак шарап аймағында. Италияда ол Трентино, Коллио және Фриули сияқты солтүстік аймақтарда өсірілгенде Riesling Italico деп аталады. Румынияда оны Riesling Italian деп атайды, онда ол кешкі жинаудан және ішуіш шараптан жасалады. Сербияда жалпы ауданы бойынша ең көп егілетін жүзім сорты. Словакияда ол Модра және Нитра шарап аймақтарында өсіріледі. Словенияда Welschriesling лашки ризлинг ("Италиялық рислинг") деп белгілі, ал renski rizling ("Рейн рислинг"; яғни, нағыз Рислинг) деп те аталады. Ол шығыс Словенияның Төменгі Штирия аймағында өсіріледі, батыс Словениядағы Випава аңғарында құрғақтан орташа құрғақ шараптар өндіріледі, ал оңтүстік-шығыстағы Ақ Карниолада жоғары сапалы шараптар өсіріледі.
In Austria, the main regions where it is grown are south and south eastern Styria, in Burgenland, and in the Weinviertel region of Lower Austria, where it is also made into sparkling wine. In Rust near Lake Neusiedl, it is used to make Botrytis dessert wines. In Croatia, Graševina is the most planted white grape variety. It is grown in all the inland wine regions, particularly in Kutjevo municipality and around Ilok, both in the far east of the country. In the Czech Republic, Ryzlink vlašský is grown in the South Moravian Region, particularly in the Mikulovská and Velkopavlovická wine subregions (vinařská podoblast). In Hungary, Olaszrizling is the most widespread grape variety of the country, e. g. in the Csopak wine region on Lake Balaton. In Italy, it is known as Riesling Italico when grown in the northern regions such as Trentino, Collio and Friuli. In Romania, it is called Riesling Italian where it makes a late harvest and sparkling wine. In Serbia it is the most planted grape variety by total area. In Slovakia it is grown in the Modra and Nitra wine regions. In Slovenia, Welschriesling is known as laški rizling ('Italian Riesling') as opposed to renski rizling ('Rhine Riesling'; i. e., Riesling proper). It is grown in the Lower Styria region of eastern Slovenia, produces dry to medium dry wines in the Vipava Valley in western Slovenia, and is cultivated in White Carniola to the southeast with well known superior quality wines.