Кіріспе

Өсімдік түрі

Тағамдық құндылығы
| атауы = Canistel
| порция мөлшері = 100 г
| ккал = 138.8
| көмірсулар = 36.69 г
| талшық = 0.10 г
| май = 0.13 г
| белок = 1.68 г
| тиамин мг = 0.17
| рибофлавин мг = 0.01
| ниацин мг = 3.7
| C дәрумені мг = 43.00
| A дәрумені ХБ = 2000
| кальций мг = 26.5
| темір мг = 0.92
| фосфор мг = 37.3
| дереккөзі = Laboratorio FIM de Nutricion in Havana. Ол Үндістан, Коста-Рика, Бразилия, АҚШ, Доминикан Республикасы, Австралия, Камбоджа, Вьетнам, Индонезия, Шри-Ланка, Нигерия және Филиппин сияқты басқа елдерде де өсіріледі. Ағаштың жеуге жарамды бөлігі – оның жемісі, ол халық арасында "жұмыртқа жемісі" деп белгілі. Жемісте бірден алтыға дейін ірі қоңыр тұқымдар болуы мүмкін. Канистель климактерик жеміс пісіп жетілу процесін көрсетеді. Толық піскен жемістің қабығы ашық сары түске ие болады. Соңында ол жұмсарып, ағаштан түсіп қалады. Жәндіктер мен құстар жемістің қабығынан аулақ болады, мүмкін оның құрғататын қасиеттеріне байланысты, бірақ бұл қасиеттер қартайған жемістерде азаяды, әйтсе де адамдарға сезіледі. Әлі қатты болғанда ағаштан жұлып алынған піспеген жемістер, көбінесе, құрғату қасиеті азайып, жұмыртқа сарысына ұқсас текстураға ие болу үшін қажетті климактерик өзгерістерді дамыта алмайды.

Қолданылуы

Лукумамен ұқсас, канистельді жаңа күйінде жеуге болады, текстурасы қатты қайнатылған жұмыртқа сарысына ұқсайды. Ол сондай-ақ "жұмыртқа жемісі ног" деп аталатын сүт коктейлінде қолданылады. Филиппинде оны чеса, тиэса немесе атиэса дейді. Шри-Ланкада бұл жеміс лавул, лаулу, лавулу немесе лавалу деп аталады. Таиландта оны ламут хамен (ละมุดเขมร="Хмер саподилласы") немесе то хамен (ท้อเขมร="Хмер шабдалы") сияқты әртүрлі дәстүрлі атаулармен атайды. Халықтың қиялы бұл жеміске гипотетикалық Камбоджалық тегін жатқызады (жемістің аты Камбоджада си да деп аталады). Қазіргі уақытта лингвистикалық органдар мұндай атауларды қолдамайды және Камбоджаға сілтеме жасамаған tiesa (ทิสซา) сияқты атауларға басымдық береді. Жеміске жұмыртқа сарысына ұқсас ерекше сары түсіне байланысты атаулар да беріледі: малай тілінде buah kuning telur ("жұмыртқа сарысы"), вьетнам тілінде cây trứng gà ("тауық жұмыртқасы"), тай тілінде mon khai (ม่อนไข่, khai – "жұмыртқа") және Тайваньда danhuang guo (蛋黃果 "жұмыртқа сарысы") деп атайды. Оңтүстік-Шығыс Азияда оны саво ментега ("майлы саподилла", түсі мен текстурасы үшін) деп атайды. Индонезияда оны алкеса деп те атайды. Шығыс Африкада сирек кездеседі, бірақ табуға болады. Суахили тілінде бұл жеміс зейтун деп аталады, бұл атау зәйтүнге де қолданылады, бұл шатасуға себеп болады. Тайваньдықтар бұл жемісті xiantao (仙桃) – "өлімсіздердің шабдалысы" деп те атайды.