Франчакорта: Италияның көпірген шарап аймағының тарихы мен географиясы
Franciacorta
Италияның Ломбардия аймағындағы Франчакорта – көпірген шарап өндірісімен әйгітлі тарихи аймақ. Берлуччи, Беллависта сияқты әйгілі өндірушілер орналасқан.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Италиядағы географиялық аймақ, италиялық көпіршікті шарап
Geographic region in Italy
the Italian sparkling wine
Франчиакорта – Италияның Ломбардия облысындағы Брешия провинциясындағы тарихи аймақ. Халық саны шамамен 158 249 адамды құрайды. Ол шарап өндірісімен әйгілі және Berlucchi, Bellavista және Ca' del Bosco сияқты әлемдік танымал өндірушілерді қамтиды. Оның аты сөзбе-сөз "қысқа Франция" дегенді білдіреді, бірақ латын тіліндегі *francae curtes*, яғни "Франктердің сарайлары" деген мағынаны білдіреді деп саналады.
Franciacorta is a historical region in the Province of Brescia, Lombardy, Italy, with a population of around 158,249. It is known for its wine production and includes world famous producers such as Berlucchi, Bellavista and Ca' del Bosco. Its name literally means "short France", but is believed to come from Latin francae curtes, meaning "Frankish courts".
География және климат
Франсиакорта оңтүстік-батыстағы Орфано тауынан (биіктігі: 451 м) солтүстікте Изео көлінің жағалауына дейін, батыс шекарасындағы Оглио өзенінен шығыстағы Бреша қаласына дейін созылады. Жұмсақ төбелермен сипатталатын жер бедері мұздық әрекет нәтижесінде қалыптасқан. Жүзім өсіру және шарап жасауға өте қолайлы топырақ – мұздық мореналардан тұратын, қиыршық тас, құм және әк тастан құралған. Альп тауларының оңтүстік етегінде орналасқандығы және ірі көлдердің әсерінен ауа райы жұмсақ және тұрақты. Франсиакорта аумағы Бреша провинциясында орналасқан келесі муниципалитеттердің аумағын қамтиды: Адро, Каприоло, Кастегнато, Каццаго Сан-Мартино, Селатика, Коккаглио, Кельн, Корте Франка, Эрбуско, Гуссаго, Изео, Монтичелли Брусати, Оме, Падерно Франсиакорта, Паратико, Пассирано, Проваглио д'Изео, Роденго Саиано және Ровато. Бұрын орманды және көбінесе төбелі болған аймақ, соңғы кезде көптеген жүзімдіктер отырғызылуына байланысты өзгеріске ұшырады. Жергілікті билік табиғатты қорғауға және оны физикалық, сондай-ақ тарихи және мәдени тұрғыдан сақтауға баса назар аударуда. Расында, орта ғасырлардағы монастырлар, шіркеулер, аббаттар, виллалар және қамалдар сияқты көптеген архитектуралық ескерткіштер сақталған. Роденгода 1446 жылдан бері оливетандық монахтар тұратын Клюни орденіне қарасты Сент-Николай аббаттығы орналасқан. Пассирано қамалы және Проваглио д'Изеодағы романдық шіркеу де қызығушылық тудыратын орындардың қатарында.
Franciacorta extends from Mount Orfano (height: 451 m) in the southwest area to the shores of Lake Iseo in the north, and from the river Oglio in the western border to the city of Brescia in the eastern one. The physical conformation characterised by rolling hills was shaped by glacial action. The soil, composed of glacial moraines consisting of gravel and sand over limestone, is ideal for the cultivation of grapes and winemaking. The weather is mild and constant due to its location in the southern foothills of the Alps and the tempering presence of large lakes. The Franciacorta territory extends on the surface of the following municipalities all located in the province of Brescia: Adro, Capriolo, Castegnato, Cazzago San Martino, Cellatica, Coccaglio, Cologne, Corte Franca, Erbusco, Gussago, Iseo, Monticelli Brusati, Ome, Paderno Franciacorta, Paratico, Passirano, Provaglio d'Iseo, Rodengo Saiano and Rovato. The area, mostly hilly and once strewn with woods, has recently been transformed by the planting of many vineyards. The local authorities are committed to safeguarding the landscape and conserving it both from the physical side and from the historical and cultural points of view. In fact, there are numerous architectural ancient testimonies such as monasteries, churches, abbeys, villas and castles of the Middle Ages. Rodengo is home to a Cluniac foundation, the Abbey of St. Nicholas, which has been inhabited by Olivetan monks since 1446. Other places of interest are the castle of Passirano and the Romanesque church of Provaglio d'Iseo.
Тарих
Бұл аймақ палеолит дәуірінен бері қоныстанған, галдар – Бриксияның (қазіргі Брешия) кеномандары, римдіктер және ломбардтар қалдырған археологиялық іздері сақталған. Франсиакорта атауы 1277 жылы алғаш рет тіркелген, және ол 8-шы ғасырда құрылған франк империясының бекітілген сарайлары – francae curtes-тен шыққан деп саналады. Франсиакорта жарыс трассасы 2006 жылы ашылды және Италияның World RX және NASCAR Whelen Euro Series жарыстарын қабылдады.
The area has been inhabited since Palaeolithic times with archaeological records left by Gauls— the Cenomani of Brixia (modern Brescia), Romans and Lombards. The name Franciacorta, attested in 1277, is thought to derive from francae curtes, the fortified courts of the Frankish empire established in the 8th century. The Franciacorta racetrack opened in 2006 and has hosted the World RX of Italy and the NASCAR Whelen Euro Series.
Ежелгі шарап өсіру
Франсиакортадағы жүзімдіктер ежелгі заманнан бері отырғызылған, мұны тарихқа дейінгі кезеңге жататын жүзім дәндері мен аумақтың барлық бөлігінен табылған археологиялық материалдар куәландырады. Плиний, Колумелла және Виргилий сияқты классикалық авторлардың да басқа куәліктері бар. Тарихи мәліметтер арқылы әртүрлі халықтардың – Cenomani галлдары, римдіктер және ломбардтардың – өту жолын анықтауға болады. Ең көп саны римдік материалдар, олар негізінен еске алуға арналған жерлеу жазуларынан және әскери тастардан тұрады. Сонымен қатар, кейбір жерлер мен елді мекендердің атаулары, мысалы, Каццаго және Гуссаго, римдік дәстүрлерден бастау алады. Ең құнды археологиялық мұра – Эрбускодан әкелініп, Брешияға жеткізілген және Монте-ди-Пиета-делла-Лоджия сарайының қасбетіне кірпішпен қаланған ғибадатхананың архитравы.
The vineyards of Franciacorta were planted in ancient times, as witnessed by the grape seeds from prehistoric times and the archaeological material found throughout the territory. There are also other testimonies of classical authors such as Plinio and Columella a Virgilio. Through historiographical evidences, it is possible to trace the passage of different peoples: the Cenomani Gauls, the Romans and the Lombards. The most abundant material is the Roman one and consists mainly of commemorative funeral inscriptions and military stones. Also, some places' names and localities' names, such as Cazzago and Gussago, come from Roman courtesy. The most valuable archaeological resource is the temple architrave (from Erbusco) which was brought to Brescia and then walled in the facade of the palace of Monte di Pietà della Loggia.
Қазіргі заманғы шарап өсіру
Ұзақ тарихқа ие болғанына қарамастан, Франсиакортадағы шарап шаруашылығының жаңа кезеңі 1960 жылдардың басында алғашқы шарап заводтарының құрылуымен басталды. 1970 жылдардың соңында итальяндық шарап жасау ғылымы (энология) дамыған кезеңді бастан өткерді, және Франсиакортада бірнеше кәсіпкерлер инвестиция салып, жүзімдіктерді өсіруге көшті. Шындығында, бүгінгі күнге дейін Франсиакорта шарабын өндіретін көптеген шарап заводтары Бреша және облыс кәсіпкерлерімен құрылған. Содан кейін өсу өте қарқынды болды, бүгінгі Франсиакортаның атағына дейін, классикалық әдіспен шарап өндірудегі ұлттық деңгейдегі эталон болып табылады. Соңғы жиырма жылда көпірлі шараптарды өндіру және сату маңыздырақ болды, DOCG таңбасын алып, шарап әлемінде жоғары сапасымен танылды. "Франсиакорта" атауы уақыт өте келе, аймақтың көптеген жүзімдіктерінде өндірілетін сол DOCG көпірлі шарабымен синонимге айналды. 2008 жылдың шілдесінен бастап жаңа ережелер жарияланғаннан кейін, қызыл және ақ тұнба шараптарына арналған "Terre di Franciacorta" DOC атауы Curtefranca деп өзгертілді. Бүгінде аймақтың ауданы екі мың гектардан астам. 2000 жылдардың басында байқалған өсу қарқыны қазір, ішінара әлемдік дағдарыстың салдарынан, айтарлықтай төмендеді. Шындығында, алдағы жылдары одан әрі елеулі өсу күтілмейді. Бұл төмендеудің себебі, аймақтағы қазіргі өндірушілерді қорғау үшін ұсыныстың артық болуына жол бермеу мақсатындағы Franciacorta консорциумының кейбір шешімдері де бар. 1995 жылы Франсиакорта алғашқы рет итальяндық бөтелкеде қайта ферментацияланған DOCG атауын алды. Ол шардоне және/немесе пино нуар және/немесе пино блан жүзімінен жасалады және үш түрде өндіріледі: Франсиакорта, Франсиакорта Сатен және Франсиакорта Розе. Бұлардан басқа, ұзақ уақытқа сақтауды талап ететін Миллезимато және Рисерва шараптары да өндіріледі. Франсиакортада тағы екі DOC атауы бар: ақ шарап және қызыл шарап. Аймақта жүзден астам шарап зауыты бар, олардың кейбіреулері көркемдік және сәулеттік құндылығы бар ғимараттарда орналасқан. Олардың көпшілігі жұртшылыққа ашық, сондықтан келушілер шарап өндіру әдістерімен таныса алады, дегустацияға қатысады және өнімді сатып алады. Шарап туризмін дамыту мақсатында, аудан 2001 жылы әйгілі неміс шарап жолының (Weinstraße) үлгісінде "Strada del Vino Franciacorta" – "Франсиакорта шарап жолын" құрды.
Despite boasting a long history, the new course of viticulture of Franciacorta began in all respects at the beginning of the 1960s with the birth of the first wineries. At the end of the 1970s, Italian oenology experienced a period of great ferment and in Franciacorta, several entrepreneurs invested and focused on the cultivation of vineyards. In fact, even today many wineries that produce Franciacorta have been founded by entrepreneurs from Brescia and the province. Afterwards, the growth has been very fast until today's Franciacorta fame, a national point of reference for the wine's production with the classic method. The production and marketing of bubbles has become increasingly important in the last twenty years, to boast the DOCG brand and be known in the wine world for the high quality achieved. The name "Franciacorta" has over time become synonymous with the same DOCG sparkling wine produced in the many vineyards of the area. Since July 2008, with the publication of the new specification, the name of the DOC "Terre di Franciacorta", used for red and white still wines, has been replaced with Curtefranca. Today the area is just over two thousand hectares. Its increase pace, which was considerable in the first decade of the 2000s, has now slowed sharply partly because of the global crisis. In fact, no further major growth developments are expected in the coming years. The slowdown is also due to some choices of the consortium Franciacorta aimed at not creating an excess of supply in order to safeguard the producers currently present on the territory. In 1995 Franciacorta was assigned the first refermented in Italian bottle with the denomination DOCG. This is obtained from Chardonnay and/or Pinot Noir and/or Pinot Blanc grapes and is produced in three types: Franciacorta, Franciacorta Satèn and Franciacorta Rosé. In addition to these, Millesimato and Riserva, which require longer ageing, are also produced. Franciacorta has also two other DOC denominations: a white wine and a red wine. There are over one hundred wineries, some of which are located in buildings of artistic and architectural interest. Most of them are open to the public, so the visitor can learn about the methods of wine production, participate in tastings and buy the product. To promote enotourism, the district established the "Strada del Vino Franciacorta" on the model of the famed German Wine Route (Weinstraße) in 2001.