Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Америкалық мейрамхана компаниясы
American restaurant company
Ponderosa Steakhouse және Bonanza Steakhouse – бұл Плано, Техас штатында орналасқан Homestyle Dining LLC компаниясының құрамына кіретін буфет/стейкхаус желісі. Оның мәзірінде стейк, теңіз өнімдері және тауықтан жасалған тағамдар бар, олардың барлығы буфетпен бірге ұсынылады. Сондай-ақ, түскі ас мәзірі де бар. Checkers және Rally's сияқты екі атаумен танылатын басқа желілерден айырмашылығы, олар белгілі бір аймақта бір атауды ғана қолданады, ал берілген аймақтағы мейрамханалар Bonanza немесе Ponderosa деп аталуы мүмкін. Бұл себебі Bonanza және Ponderosa бастапқыда жеке компаниялар болған, кейіннен Metromedia Restaurant Group компаниясымен біріктірілді. Мейрамханалардың атаулары "Пондероза ранчо" деп аталатын жерде өрбіген "Боннанза" телесериалынан алынған.
Ponderosa Steakhouse and Bonanza Steakhouse are a chain of buffet/steakhouse restaurants that are a part of Homestyle Dining LLC based in Plano, Texas. Its menu includes steaks, seafood, and chicken entrées, all of which come with their buffet. A lunch menu is also served. Unlike other chains with two names, such as Checkers and Rally's, which uses only one of the names in a given region, restaurants in a given region could be named either Bonanza or Ponderosa. This is because Bonanza and Ponderosa were separate companies, which were later merged under the Metromedia Restaurant Group. The names of the restaurants were derived from the TV series Bonanza, which was set at a place called Ponderosa Ranch.
Тарих
1963 жылы «Бонзанда» Эрик «Хосс» Картрайт рөлін сомдаған Дэн Блокер «Бонзанда» стейкхаустары желісін құрды. Алғашқы «Бонанза» Коннектикут штатының Вестпорт қаласында ашылды. Сэм Уайли және оның інісі Чарльз Уайли үш жылдан кейін шағын «Бонзанда» мейрамханалар желісін сатып алды. 1989 жылға қарай компания шамамен 600 мейрамханаға дейін өсті, сосын Уайлилер оны Metromedia компаниясына сатты. 1965 жылы Дэн Ласатер, Норм Визе және Чарльз Клепц Индиана штатының Кокомо қаласында Ponderosa мейрамханасын ашты, ал 1971 жылы кеңсесін Огайо штатының Дейтон қаласына көшірді. Ponderosa 1971 жылы Канадада жұмыс істеуін бастады және 1986 жылға дейін, назары АҚШ-тың рецессиядан кейінгі кезеңіне ауысқанша, ел бойынша 150-ге жуық орны болды. Компания канадалық Ponderosa мейрамханаларының көп бөлігін жапқаннан кейін 1986 жылы АҚШ-тағы мейрамхана франшизаларын дамытуға қайта оралды, бұл Канадаға көшу кезінде АҚШ-тағы жаңа франшизаларға тыйым салуды болдырмады. Сол кезде 36 канадалық Ponderosa орны General Mills Restaurant Group компаниясына сатылды, олар оларды Red Lobster мейрамханаларына айналдырды. Ал осы уақыт аралығында «Бонанза» Канадада жұмыс істеді. Канададағы соңғы орны 2010 жылдың қараша айында жабылды. 1988 жылдың ақпан айында Ponderosa Metromedia Restaurant Group компаниясына сатылды. 1997 жылы Ponderosa және Bonanza Ponderosa немесе Bonanza брендтерімен сатылатын Metromedia Family Steakhouses (MFS) ұйымымен бірікті. MFS – негізін қалаушы Джон Клюжтің Metromedia атауын қолданатын компанияларының бірі. Оның S&A Restaurant Group бөлімшесі 2008 жылдың тамызында несие берушісі GE Capital тарапынан мәжбүрлі түрде 7-ші тарау бойынша таратылды, нәтижесінде 300-ден астам компанияға тиесілі Bennigan's және Steak & Ale мейрамханалары жабылды. Желінің бас компаниясы Metromedia Steakhouses Company 2008 жылы 11-ші тарау бойынша банкроттыққа өтініш берді, бірақ франчайзингтік операцияларды және компания басқаратын табысты мейрамханаларды қайта ұйымдастыруды жоспарлады. 2009 жылы ол «Homestyle Dining LLC» атауымен банкроттықтан шықты. 2016 жылы желі Trinity Capital LLC компаниясын қаржылық кеңесші ретінде тартты және 2017 жылдың соңында Fatburger, Buffalo's Cafe және Hurricane Grill & Wings иегері FAT Brands компаниясына сатылды. FAT Brands компаниясының бүгінде шамамен 300 орны ашылған, ал тағы 300 орны 32 елде құрылуда. 1989 жылы Ponderosa-ның 700-ге жуық орны болды. 2003 жылы бұл көрсеткіш 400-ден асты. 2024 жылдың сәуір айына қарай АҚШ-та тек 13 Ponderosa және 3 Bonanza орны жұмыс істеп тұр.
In 1963, Dan Blocker, who played Eric "Hoss" Cartwright on Bonanza, started the Bonanza Steakhouse chain. The first Bonanza opened in Westport, Connecticut. Sam Wyly and his brother Charles Wyly bought the small Bonanza restaurant chain three years later. The company grew to approximately 600 restaurants by 1989, when the Wylys sold it to Metromedia. In 1965, Dan Lasater, Norm Wiese and Charles Kleptz founded Ponderosa in Kokomo, Indiana, moving the headquarters to Dayton, Ohio, in 1971. Ponderosa began operating in Canada by 1971 and until 1986, when its focus moved to post recession US, had nearly 150 locations across the country. After closing most Canadian Ponderosa restaurants, the company returned to generating US restaurant franchises in 1986, reversing a previous freeze on new US franchises in the move to Canada. At that time, 36 Canadian Ponderosa locations were acquired by General Mills Restaurant Group which converted them to Red Lobster restaurants. In the meantime, Bonanza maintained a presence in Canada. The last Canadian location closed in November, 2010. In February 1988, Ponderosa was sold to Metromedia Restaurant Group. In 1997, Ponderosa and Bonanza united under the Metromedia Family Steakhouses (MFS) organization to be marketed under the Ponderosa or Bonanza brands. MFS was one of founder John Kluge's companies using the Metromedia name. After its S&A Restaurant Group division was forced into an involuntary Chapter 7 liquidation by its lender, GE Capital, in August 2008, and closed over 300 company owned Bennigan's and Steak & Ale restaurants, the chain's parent company, Metromedia Steakhouses Company, filed for Chapter 11 bankruptcy in 2008, although it planned to reorganize around franchise operations and a profitable core of company operated restaurants. It emerged from bankruptcy in 2009 under the name "Homestyle Dining LLC". The chain engaged Trinity Capital LLC as its financial advisor in 2016 and was sold in late 2017 to FAT Brands, the owner of Fatburger, Buffalo's Cafe and Hurricane Grill & Wings. FAT Brands has approximately 300 locations open, with another 300 under development in 32 countries. In 1989, there were almost 700 Ponderosa locations. By 2003, there were fewer than 400 locations. As of April 2024, only 13 Ponderosa locations and 3 Bonanza locations currently remain open in the US.