Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Канадалық сыра зауыты Торонтода
Canadian brewery based in Toronto
Милл-стрит сыра зауыты – Канаданың Онтарио штатының Торонто қаласында орналасқан сыра зауыты. Ол Anheuser–Busch InBev компаниясының бір бөлігі болып табылады және орналасқан Милл-стрит көшесінің атымен аталған. Тәуелсіз сыра өндіруші ретінде алғашқы он жыл ішінде Милл-стрит бірнеше марапатқа ие болды, соның ішінде ең жақсы Торонто микросырауы үшін «Алтын Тэп» сыйлығы (2004, 2008 жж.) және ең жақсы Торонто сырасы («Танкхаус Эле» үшін: 2004, 2007 жж.), сондай-ақ 2007, 2008 және 2009 жылдары «Канаданың жыл сыра зауыты» атағын алды. 2015 жылы оны канадалық сыра өндіруші Labatt Brewing Company сатып алды, ал ол өз кезегінде әлемдік сыра өндірушісі Anheuser–Busch InBev компаниясына тиесілі.
Mill Street Brewery is a brewery in Toronto, Ontario, Canada that is a part of Anheuser–Busch InBev and named after Mill Street where it is located. During its first decade of operation, as an independent brewer, Mill Street won several awards including Golden Tap Awards for Best Toronto Microbrewery ('04 '08) and Best Toronto Beer (for Tankhouse Ale: '04 '07), and was named "Canadian Brewery of the Year" at the Canadian Brewing Awards in 2007, 2008, and 2009. It was purchased in 2015 by Canadian brewer Labatt Brewing Company, which in turn is owned by the global brewing giant Anheuser–Busch InBev.
Тарих
Пісіру зауыты 2002 жылғы желтоқсанда Торонтода Стив Абрамс, Джефф Купер және Майкл Дуган құрды. Зауыт өзінің алғашқы орналасқан жері – тарихи Дестиллерия ауданындағы 55 Милл-стрит мекенжайымен аталып, бұл бұрынғы өнеркәсіптік кешен, онда спирттік сусындар өндіруші Гудгерхам және Вортс орналасқан еді. 2006 жылдың басында ірі көлемді сыра өндірісі Онтарионың Скарборо қаласындағы үлкен жайға көшірілді, ал Дестиллерия ауданы 2006 жылғы қазан айында сырахана ретінде қайта ашылды. Сыраханада 14 түрлі Милл-стрит сырасы, оның ішінде маусымдық және басқа да арнайы, лимиттік шығарылымдар ұсынылады. 2007 жылы зауыттың негізін қалаушы Майкл Дуган компанияның бастапқы мақсатынан алшақтағанын сезініп, өз сыра зауытын ашу үшін кетіп қалды. 2011 жылы компания Оттавадағы Шодьер сарқырамасына жақын орналасқан тарихи астық ұғып-жегіш ғимаратты жалға алып, оны сыраханаға айналдырды. Бұл ғимарат Ұлттық астана комиссиясына тиесілі, соңғы кезде ол 2007 жылы жабылған "The Mill" (Ескі тегірмен мейрамханасы) және 140 жылдық тарихы бар бұрынғы астық ұғып-жегіш болып табылды. Сондай-ақ 2011 жылы Торонто Пирсон халықаралық әуежайының 1-терминалында паб ашылған кезде Милл-стрит Канаданың ірі әуежайында бар/мейрамхана ашқан алғашқы қолөнер сыра өндірушісі атанды. 2013 жылдың көктемінде Милл-стрит Дестиллерия ауданындағы өндірісін кеңейтіп, сырадан шнапс қуыруға арналған дистиллерия қосты. 2015 жылы Милл-стритті Labatt компаниясы сатып алды, ал Labatt өзі сыра индустриясының алып компаниясы Anheuser Busch InBev-ке тиесілі. Сатып алу шартының бір бөлігі ретінде Labatt Квебекке кеңейтуге көмектесу үшін сыра өндірісіне 10 миллион доллар инвестициялауға келісті. Бұл сатып алудан кейін Онтарио қолөнер сыра өндірушілері Милл-стритті тәуелсіз қолөнер сыра өндірушісі деп санамай, оны мүшеліктен шығарды.
The brewery was founded in December 2002 in Toronto by Steve Abrams, Jeff Cooper and Michael Duggan. The brewery was named after its original location at 55 Mill Street in the historic Distillery District, the former industrial complex occupied by spirits maker Gooderham and Worts. In early 2006, all large scale brewing was moved to a bigger facility in Scarborough, Ontario, and the Distillery District location reopened in October, 2006 as a brewpub. The brewpub features 14 Mill Street beers on draught, including seasonal and other special/one off releases. In 2007, co founder Michael Duggan felt the company was diverging from its original vision, and left to start his own brewery. In 2011, the company leased a historic grist mill building adjacent to the Chaudière Falls in Ottawa and converted it into a brewpub. The building is owned by the National Capital Commission and most recently housed The Mill (Old Mill Restaurant), a restaurant that closed in 2007 and a 140 year old former grist mill. Also in 2011, with the opening of a pub in Terminal 1 of Toronto Pearson International Airport, Mill Street became the first craft brewer to open a bar/restaurant in a major Canadian airport. In spring 2013, Mill Street expanded their Distillery District operation and added a distillery that distills schnapps from beer. In 2015, Mill Street was purchased by Labatt, which is itself owned by brewing giant Anheuser Busch InBev. As part of the purchase agreement, Labatt agreed to invest $10 million into brewing operations to help expand into Quebec. Due to the takeover, the Ontario Craft Brewers no longer considered Mill St. to be an independent craft brewer and removed Mill St. from its membership.