Введение

Канадская пивоварня, базирующаяся в Торонто.

Пивоварня Mill Street – это пивоварня в Торонто, провинция Онтарио, Канада, которая входит в состав Anheuser–Busch InBev и названа в честь улицы Милл-стрит, где она расположена. В течение первого десятилетия своей работы, будучи независимой пивоварней, Mill Street завоевала несколько наград, включая Golden Tap Awards как лучшая микропивоварня Торонто (2004, 2008 гг.) и лучшее пиво Торонто (за Tankhouse Ale: 2004, 2007 гг.), а также была названа «Канадской пивоварней года» на Canadian Brewing Awards в 2007, 2008 и 2009 годах. В 2015 году пивоварня была приобретена канадской пивоваренной компанией Labatt Brewing Company, которая, в свою очередь, принадлежит глобальному пивоваренному гиганту Anheuser–Busch InBev.

История

Пивоварня была основана в декабре 2002 года в Торонто Стивом Абрамсом, Джеффом Купером и Майклом Дагганом. Название пивоварни было дано в честь её первоначального расположения по адресу Милл-стрит, 55, в историческом районе Дистиллери, бывшем промышленном комплексе, принадлежавшем производителям спиртных напитков Gooderham and Worts. В начале 2006 года всё крупномасштабное производство пива было перенесено на более крупный объект в Скарборо, Онтарио, а помещение в районе Дистиллери вновь открылось в октябре 2006 года как пивоварня-паб. В пивоварне-пабе представлено 14 сортов пива Mill Street, включая сезонные и другие специальные, ограниченные выпуски. В 2007 году один из основателей, Майкл Дагган, почувствовал, что компания отклоняется от первоначальной концепции, и покинул её, чтобы основать собственную пивоварню. В 2011 году компания арендовала историческое здание зерноперерабатывающей мельницы рядом с водопадами Шодьер в Оттаве и переоборудовала его в пивоварню-паб. Здание принадлежит Национальной столичной комиссии и в последнее время в нём располагался ресторан The Mill (ранее Old Mill Restaurant), который закрылся в 2007 году, а также 140-летняя бывшая зерноперерабатывающая мельница. Также в 2011 году, с открытием паба в Терминале 1 Международного аэропорта Торонто Пирсон, Mill Street стала первым крафтовым пивоваром, открывшим бар/ресторан в крупном канадском аэропорту. Весной 2013 года Mill Street расширила свою деятельность в районе Дистиллери и добавила дистиллерию, производящую шнапс из пива. В 2015 году Mill Street была приобретена компанией Labatt, которая, в свою очередь, принадлежит пивоваренному гиганту Anheuser Busch InBev. В рамках соглашения о покупке Labatt обязалась инвестировать 10 миллионов долларов в пивоваренное производство для расширения деятельности в Квебеке. В связи с этим приобретением Ontario Craft Brewers перестала считать Mill St. независимым крафтовым пивоваром и исключила Mill St. из своего состава.