Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Сторакс ағашы Сторакс (storax; στύραξ, stúrax), көбінесе стиракс ретінде сатылады, Liquidambar orientalis Mill-дің жараланған қабығынан оқшауланған табиғи шайыр. (Кіші Азия) және Liquidambar styraciflua L. (Орталық Америка) (Hamamelidaceae). Ол бензоиннен (сонымен қатар "storax" деп аталады) ерекшеленеді, бұл Styracaceae өсімдіктер тұқымдасынан алынатын ұқсас шайыр.
the storax tree
Storax (storax; στύραξ, stúrax), often commercially sold as styrax, is a natural resin isolated from the wounded bark of Liquidambar orientalis Mill. (Asia Minor) and Liquidambar styraciflua L. (Central America) (Hamamelidaceae). It is distinct from benzoin (also called "storax"), a similar resin obtained from the Styracaceae plant family.
Құрамы
Тазартылған шторакс құрамында 33-50% шамасында алкогольді смола - стерозин бар, ол еркін және цинамикалық эфирлер түрінде болады. Құрамында 5 - 15% қантамық қышқылы, 5 - 15% қантамық цинамилі, шамамен 10% фенилпропил цинамилі бар; аз мөлшерде этил цинамилі, бензил цинамилі және стирен бар. Кейбір дереккөздерде тритерпен қышқылдарын (олеанол және 3 эпиолеанол қышқылдарын) құрайтын шайыр туралы хабарланған.
Purified storax contains circa 33 to 50% storesin, an alcoholic resin, both free and as cinnamic esters. Contains 5 to 15% cinnamic acid, 5 to 15% cinnamyl cinnamate, circa 10% phenylpropyl cinnamate; small amounts of ethyl cinnamate, benzyl cinnamate, and styrene, Some may contain traces of vanillin. Some sources report a resin containing triterpenic acids (oleanolic and 3 epioleanolic acids).
Қолданылуы
Сторакс жағымды, гүлді/лиловый, былғары, бальзамикалық иіске ие. Сторакс және оның туындылары (резиноид, эфир майы, абсолют) дәмдеуіш, хош иісті заттар ретінде және дәрі-дәрмектерде (Фриар бальзамы) қолданылады. Американың шторакс шайырларын (Liquidambar styraciflua) жұқа тіс сияқты жұтып, ауаны сергітеді және тістерді тазартады.
Storax has a pleasant, floral/lilac, leathery, balsamic smell. Storax and its derivatives (resinoid, essential oil, absolute) are used as flavors, fragrances, and in pharmaceuticals (Friar's Balsam). American storax resin (Liquidambar styraciflua) is chewed like gum to freshen breath and clean teeth.
Тарих
Киелі кітапта Ошия 3:13 - де "Сторакс" ағаштары туралы айтылған. Мнесимах, Аристотель, Теофраст (Historia Plantarum), Геродот және Страбон да штортакс ағашы мен оның бальзамы туралы айтқан. Ежелгі Грецияда шторакс сөңгенің төменгі жағындағы тікенекті де білдіретін. Плиний (Historia Naturalis 12.98, 15.26; 24.24) штораксты хош иісті зат ретінде қолданғанын, ал Скрибониус Ларгус шторакспен дәмделген шарап ішкенін айтады. Сирис штораксты иіс шығаратын шашты бояу ретінде атайды. Диоскорид (De materia medica 1.79) оның ладанға ұқсас, көктеп шығаратын және тыныстандыратын қасиеттері бар хош иісті зат ретінде қолданылғанын айтады. Х ғасырдағы араб тарихшысы әл-Масуди өзінің "Мұрудж әл-дхаб" (Алтын далалар) атты кітабында шторакс желімін (майа) дәмдеуіш ретінде атаған. Фукьен провинциясындағы 13-ші ғасырдағы сауда комиссары Чао Джу Куан сұйық стеракс құмырасын Та ши (арабтар) өнімі деп сипаттады. Өсімдіктердің ғылыми атауларын анықтаған Линней, шторакс қазіргі еврей тілінде livneh refu'i деп аталатын ағаштан алынады деп ойлады, оны Styrax officinalis деп атады. Алайда, Израильде жүргізілген сынақтардың негізінде бұл ағаштан дәрілік немесе хош иісті қасиеттері бар шырын алынуы күмәнді. Ежелгі адамдарда шторкас басқа ағаштан, әрине, Сирияның солтүстігінде өсетін Liquidambar orientalis ағашынан алынады, тіпті Израильде өсірілуі мүмкін; одан шипалы қасиеттері бар хош иісті шырын алынады. Бұл, мүмкін, Киелі кітаптағы бальзам болуы мүмкін, бірақ басқа көздер бұл бальзамды бальзам (opobalsamum) деп санайды. Бұл түр Месопотамияның оңтүстік аймақтарында, қазіргі Иракта және әсіресе Вавилонда пайда болған. Бабылдықтар оны тыныс алу жолдарымен байланысты ауруларға қолданған. 8 Он тоғызыншы ғасырда стиренді стеракс бальзамынан дестиляциялау арқылы бөліп алған. Солтүстік Африкада әйелдер мистикалық мақсаттар үшін қыш құмыраларына бензоин мен стеракс жағып өртейді.
In the Bible, Hosea 3:13 speaks of the Storax trees. Mnesimachus, Aristotle, Theophrastus (Historia Plantarum), Herodotus, and Strabo also mention the storax tree and its balsam. In ancient Greece, storax also denoted the spike at the lower end of a spearshaft. Pliny (Historia Naturalis 12.98, 15.26; 24.24) notes the use of storax as a perfume, while Scribonius Largus drank wine flavored with storax. Ciris mentions storax as a fragrant hair dye. Dioscorides (De materia medica 1.79) reports its use as incense, similar to frankincense, having expectorant and soothing properties. The 10th century Arab historian al Masudi listed storax gum (mayʿa) as a spice in his book Murūdj al dhahab (Meadows of Gold). Chao Ju Kuan, a 13th century trade commissioner in Fukien province, described liquid storax gum as a product of Ta shï (the Arabs). Linnaeus, who determined the scientific names of plants, thought that storax was extracted from the tree called in modern Hebrew livneh refu'i which he termed Styrax officinalis. However in the light of tests made in Israel it is very doubtful if a sap with medicinal or aromatic qualities can be extracted from this tree. The storax of the ancients was probably extracted from a different tree, seemingly from the Liquidambar orientalis which grows wild in northern Syria, and may even have been grown in Israel; from it is extracted an aromatic sap with healing qualities called storax liquidis. This may possibly be the biblical balm, though other sources conclude that the biblical balm is Balsam (opobalsamum). This species originated in the Southern regions of Mesopotamia, present day Iraq and in particular Babylon. Babylonians used it for respiratory related diseases. 8
In the nineteenth century, styrene was isolated by distillation of storax balsam. In North Africa, for mystical purposes, women burn benzoin and storax in potsherds.
Қауіпсіздік
Сторакс шайыр "жалпы алғанда қауіпсіз" (GRAS) болып саналады, бірақ аз мөлшерде, мысалы, кондитерлік өнімдерде шамамен 15 ppm және нан пісірілген өнімдерде 25 ppm.
Storax resin is "generally regarded as safe" (GRAS), but at low levels, for example, circa 15 ppm in candy and 25 ppm in baked goods.