Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Тағамның негізгі тағаммен бірге берілетін қосымшасы
Food item that accompanies the entrée or main course of a meal
Гарнир, кейде қосымша тағам, қосымша зат немесе жай ғана гарнир деп аталатын, тағамның негізгі тағамымен бірге берілетін тағам.
A side dish, sometimes referred to as a side order, side item, or simply a side, is a food item that accompanies the entrée or main course at a meal.
Жалпы түрлері
Салат, картоп және нан сияқты қосымша тағамдар батыс әлемінің көптеген елдерінде негізгі тағамдармен бірге жиі қолданылады. Күріш пен кускус бүкіл Еуропа бойынша, әсіресе ресми шараларда кең таралды (кускус Таяу Шығыс тағамдарымен бірге кешкі ас дастарханында жиі кездеседі). Тағамның атын толықтырғанда, "қосымша" сөзі әдетте үлкен, негізгі тағамдай мөлшерде берілмей, кішкентай порцияны білдіреді. Мысалы, "қосымша салат" әдетте үлкен тағамдық салаттан өзгеше, кішкентай ыдыс немесе салат табағында беріледі. Еттен жасалған негізгі тағамнан тұратын әдеттегі американдық тағамға бір көкөніс қосымшасы (кейде салат түрінде) және бір крахмал қосымшасы – нан, картоп, күріш, макарон, қуырылған картоп сияқты тағамдар кіруі мүмкін. Кейбір мейрамханалар қосымша тағамдардың шектеулі тізімін ұсынады, олар тағам бағасына қосылған жиынтыққа кіреді. Ал кейде қосымша тағамдар менюдан бөлек тапсырылады. Бұл термин тағамды басқа тағаммен бірге ғана тапсыруға болатынын білдірмейді. Қуырылған картоп – жылдам тамақ және басқа американдық тағамдарды ұсынатын мекемелерде кең таралған қосымша. Қуырылған картоптың құрамындағы май мен калорияның жоғары екендігіне байланысты сынға жауап ретінде, кейбір жылдам тамақ желілері стандартты қуырылған картоптың орнына салат сияқты басқа қосымша тағамдарды ұсынады.
Side dishes such as salad, potatoes and bread are commonly used with main courses throughout many countries of the western world. Rice and couscous have grown to be quite popular throughout Europe, especially at formal occasions (with couscous appearing more commonly at dinner parties with Middle Eastern dishes). When used as an adjective qualifying the name of a dish, the term 'side' usually refers to a smaller portion served as a side dish, rather than a larger, main dish sized serving. For example, a "side salad" is usually served in a small bowl or salad plate, in contrast to a large dinner plate sized entrée salad. A typical American meal with a meat based main dish might include one vegetable side dish, sometimes in the form of a salad, and one starch side dish, such as bread, potatoes, rice, pasta, and french fries. Some restaurants offer a limited selection of side dishes which are included with the price of the entrée as a combination meal. In contrast, sometimes side dishes are ordered separately from an a la carte menu. The term may or may not imply that the dish can only be ordered with other food. French fries are a common side dish served at fast food restaurants and other American cuisine restaurants. In response to criticism about the high fat and calorie content of French fries, some fast food chains offer other side dishes, such as salads, as substitutes for the standard French fries with their combination meals.
"Бір жақта"
Жақтағы байланысты сөз тіркесі "жақтағы тағам" дегенмен мағынасы бірдей болуы мүмкін, мысалы, "жақтағы картоп фри" сияқты, немесе жеке ыдыста берілетін қосымша соусқа немесе дәмдеуішке сілтеме жасауы мүмкін. Мысалы, бір клиент салатты соусымен бөлек беруді сұрауы мүмкін.
The related phrase on the side may be synonymous with "side dish" – as in "French fries on the side" – or may refer to a complimentary sauce or condiment served in a separate dish. For example, a diner may request a salad be served with its dressing "on the side".