Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
N Нитрозонорникотин (NNN) - темекіге тән нитрозамин, темекі өңдеу және өңдеу кезінде түзіледі.
N Nitrosonornicotine (NNN) is a tobacco specific nitrosamine produced during the curing and processing of tobacco.
Уыттылық
Ол 1- топтағы канцероген ретінде жіктеледі. NNN әсері мен адамдағы қатерлі ісік арасындағы байланысты зерттеулер жүргізілмегенімен, NNN эксперименттік жануарларда қатерлі ісікке себепші екендігіне жеткілікті дәлелдер бар.
It has been classified as a Group 1 carcinogen. Although no adequate studies of the relationship between exposure to NNN and human cancer have been reported, there is sufficient evidence that NNN causes cancer in experimental animals.
Әрекет ету механизмі
2' гидроксилдеу адамдарда жиі кездеседі, ал 5' гидроксилдеу примат емес жануарларда жиі кездеседі. Гидроксилденгеннен кейін 5 мүшелі сақина ашылып, қосылыстың нуклеотидтердің бірінің негізіне байлануына мүмкіндік береді.
NNN is metabolized by cytochrome P450, which adds a hydroxy group to either the 2' or 5' carbon on the 5 membered ring. 2' hydroxylation appears more prevalent in humans, while 5' hydroxylation is more prevalent in non primate animals. Upon hydroxylation, the 5 membered ring opens up, allowing the compound to bind to the base of one of the nucleotides.
Синтез
NNN - темекі тұндыруда, темекі күйдіруде (мысалы, темекіде) және асқазанның қышқылдық жағдайында өндірілетін никотиннің туындысы. Никотин никотиннің 5 мүшелі сақинасындағы азоттан метил тобын алып тастау арқылы жұмыс істейтін темекі өсімдігінде кездесетін фермент - никотин N деметилаза (NND) арқылы норникотинге айналады. Осыдан кейін, Норникотин нитрозацияға (органикалық қосылыстардың нитрозолық туындыларға айналуы) сол азотқа нитрозоний (N=O) тобын алу арқылы өтеді, оны NNN-ге айналдырады. Нитрозоний тобы темекі тұндыру процесінде болатын қышқылдық жағдайда азот қышқылынан (HNO2) пайда болады. Сондай-ақ, асқазан қышқылы қызыл етті сақтау және бактериялардың өсуін тежеу үшін тұз ретінде қолданылатын нитрит иондарымен әрекеттескенде асқазанда да пайда болуы мүмкін. Азот қышқылының гидрокси тобына протонатталуынан нитрозоксион пайда болады. Бұл қосылыс нитрозоний мен су болып бөлінеді.
NNN is a derivative of nicotine that is produced in the curing of tobacco, in the burning of tobacco (such as with cigarettes), and in the acidic conditions of the stomach. Nicotine is converted into nornicotine via nicotine N demethylase (NND), an enzyme found in the tobacco plant that works by removing the methyl group from the nitrogen on the 5 membered ring of nicotine. From there, Nornicotine undergoes nitrosation (the conversion of organic compounds into nitroso derivatives by gaining a nitrosonium (N=O) group) on that same nitrogen, converting it to NNN. The nitrosonium group forms from nitrous acid (HNO2) under acidic conditions present in the tobacco curing process. It can also be formed in the stomach when stomach acid reacts with nitrite ions that are typically used as a salt to preserve red meats and inhibit bacterial growth. Nitrous acid becomes protonated on its hydroxy group to form nitrosooxonium. This compound then splits off to form nitrosonium and water.
Симптомдары
ННН- нің белгілері никотинге улануға ұқсас және сіңіру нүктесінде дәнжіту (мысалы, темекі сіңіру кезінде ес), құсу және құсу, ұйқының бұзылуы, бас ауруы және кеуде ауруы. Бұл зат сондай-ақ канцерогенді зат болып табылады, яғни оған кез келген әсер ету қатерлі ісікке әкелуі мүмкін және жануарларда тағам ішек және мұрын қатерлі ісігін тудырады. Адамда NNN-нің "қауіпсіз" деңгейі оның канцерогендік белсенділігіне байланысты белгісіз. Алайда, тышқанда орташа летальді доза (LD50) 1 г/ кг құрайды. Сигарет түтінінде NNN мөлшері 2,2-ден 6,6 миллиондық бөлікке дейін (ppm) анықталды. FDA басқа да тұтыну өнімдеріндегі нитрозаминдердің мөлшерін (мысалы, дәмді ет) миллиардқа 10 бөлік (бб) төмен деңгейлерге қойды.
Symptoms of NNN are similar to those of nicotine poisoning and include irritation at the point of absorption (for example, the gums when dipping tobacco is used), nausea and vomiting, sleep disturbances, headache, and chest pain. The substance is also a known carcinogen, meaning that any exposure to the substance can lead to cancer and is proven to cause esophageal and nasal cancer in animals. There is no known "safe" levels of NNN ingestion in humans due to its carcinogenic activity. However, in mice, the median lethal dose (LD50) is 1g/kg. In cigarette smoke, NNN has been found in levels between 2.2 and 6.6 parts per million (ppm). The FDA has put limits of nitrosamines in other consumable products (such as cured meats) at levels below 10 parts per billion (ppb).