Кіріспе

Алкогольді тұтыну мен дене салмағы арасындағы байланыс туралы зерттеулер әлі де нақты нәтиже берген жоқ. Осы зерттеулердің нәтижелері алкогольді тұтынуды бастаған әйелдердің дене салмағының артуынан бастап, шамалы төмендеуіне дейін ауытқиды. Зерттеулердің кейбіреулері көптеген қатысушылармен жүргізілді; біреуіне 8000-ға жуық, ал тағы біреуіне 140 000-ға жуық адам қатысты. Нәтижелер нақты емес, себебі алкогольдің әр граммында 7 калория бар, бірақ зерттеулерге сәйкес, термогенез процесіне байланысты организм оның 70-80 пайызын ғана сіңіреді, демек, қолданылатын калориялардың шамамен саны әр грамм алкогольге 5-6 калорияны құрайды. Кент Бантингтің сөзіне қарағанда, зерттеу нәтижелері салмақ жоғалтқысы келетін адамдар алкогольді тұтынуын жалғастыру керек дегенді білдірмейді, өйткені алкогольдің тәбетті күшейтетін әсері бар екені мәлім. Осы нәтижелердегі қайшылықтарға байланысты алкоголь мен салмақ арасындағы байланыс әлі де шешілмеген мәселе болып қала береді және одан әрі зерттеуді қажет етеді. Алкоголизм мен семіздікке биологиялық және орталық факторлар әсер етеді деп саналады. Шамадан тыс тамақтану мен шамадан тыс алкоголь ішу арасындағы физиологиялық ұқсастықтар, мысалы, осы екеуінен де зардап шегушілерге көмектесетін фармацевтикалық препараттар сияқты араласу стратегияларын түсіндіруге көмектеседі. Мидың кейбір сигналдық ақуыздары шамадан тыс тамақтану мен салмақ алуға, сондай-ақ бақытсыз алкоголь тұтынуға ықпал етеді. Алкогольді тұтынудың белгілі бір үлгілері семіздікке әкелуі мүмкін. Бір зерттеуде жиі, аз мөлшерде ішетін адамдардың (аптасына үш-жеті күн, әр ішетін күні бір рет) сирек, бірақ көп мөлшерде ішетін адамдарға қарағанда BMI көрсеткіші төмен екені анықталды. Этанол бар сұйықтықтағы калориялар қысқа мерзімде тоқтық сезімін тудыратын физиологиялық механизмді іске қоспауы мүмкін, бірақ ұзақ мерзімді тұтынушылар этанолдан алынған энергияны азырақ тамақтандыру арқылы толықтыруы мүмкін.