Кіріспе

Эстонияда орналасқан компания

Саку сыра зауыты – Эстонияның Саку қаласында орналасқан сыра және газдалған сусындар өндіретін компания. Ол 1820 жылы жергілікті Балтық немісі Граф негіздеген. 2008 жылдан бері «Карлсберг» тобы Саку сыра зауытының толық иесі болып табылады.

Тарих

Саку сыра зауытының тарихы 19-шы ғасырдың басында басталады, сол кезде Саку иелігінің иесі – Балтық немісінен тараған ақсүйек – өз жерінде дистилляция зауыты мен сыра зауытын салуға шешім қабылдады. Сыра зауыты алғаш рет 1820 жылдың қазан айында құжаттамаға тіркелді. Сол жылдың күзінде пабтар мен таверналарға сату мақсатында сыра өндірісі басталды деп саналады. 19-шы ғасырдың соңынан бері Саку Эстониядағы жетекші сыра зауыттарының қатарында сақталып келеді.

Қазіргі уақытта

1991 жылы «Саку Õlletehas» бірлескен кәсіпорны құрылды. 1998 жылдың 27 қаңтарынан бастап «Саку» сыра зауытының акциялары Таллин қор биржасында саудаланды. 2008 жылғы 20 қыркүйекте «Saku Õlletehase AS» акциялары Таллин қор биржасынан алынып тасталды. Ірі инвестициялардың арқасында «Саку» сыра зауыты Эстонияның сыра нарығындағы жетекшіге айналды. Nielsen корпорациясының 2009 жылғы наурыздағы нарықтық зерттеулеріне сәйкес, «Саку» сыра зауыты жергілікті нарықтың 38,7% үлесіне ие болды. 2007 жылы «Саку» компаниясының сыра сатудың жалпы көлемі 59 миллион литрді құрады. «Саку» сыра зауытының сусындары Швецияға (Systembolaget-тегі жалғыз эстондық сыра – «Saku Kuld»), Финляндияға, Нидерландыға, Англияға, Германияға, Ирландияға және Канадаға экспортталады. «Саку» компаниясының 2009 жылдың бірінші бес айындағы экспорты 3,12 миллион литрді құрады. Эстонияның үш ірі сыра зауытының мүдделерін Эстония сыра қауымдастығы білдіреді: «Саку» сыра зауыты, «A. Le Coq» сыра зауыты және «Viru» сыра зауыты. 2021 жылы «Саку» сыра зауытының сатудан түскен айналымы 69,35 миллион, ал таза пайдасы 8,1 миллион евроны құрады.