Кіріспе

Юкими Дайфуку (жапонша: 雪見だいふく "қарды тамашалау дайфуку") – Lotte компаниясы өндіретін мочи мұздағының бренді. Ол 1981 жылдың қазан айында Жапонияда да пайда болды. Ол мочидің жұқа қабатына оралған ванильді мұздақтан тұрады. Lotte бастапқыда 1980 жылы маршмеллоудың жұқа қабатына оралған, бір тіс шайнауға арналған мұздақты Watabōshi (жапонша: わたぼうし "мақта шашық немесе қармен қапталған") жасаған. Маршмеллоу тез арада мочимен ауыстырылды, себебі ол Жапонияда көбірек танымал болды және компания 1981 жылы мочиді тоңдыру температурасында жұмсақ ұстау технологиясын жетілдірді. Ол үш түрде келеді: ішінде екі дана мұздақ бар қорап, оны жеуге арналған пластикалық тігішпен; 9 қасықпен бірге келетін тоғыз кішкентай мұздақтан тұратын "мини юкими дайфуку" қорабы; және үш түрлі – жасыл шай мұздағы, шоколад мұздағы және ваниль мұздағы бар "yukimi daifuku petit үш түсті қорап" (雪見だいふくプチ3色 Yukimi Daifuku Puchi San iro). Көптеген адамдар тәтті дәмімен танымал ванильді мұздақты артық жақсы көреді. Басты ванильді дәмінен басқа, құлпынай сүті, үш қабат шоколад, Токачи азуки және шикі шоколад та бар. Кәдімгі Юкими Дайфуку, құлпынай сүті және үш қабат шоколадты шикі мұздақ екі данадан (әрқайсысы 47 мл) жинақталған қорапшада келеді. Токачи азуки және шикі шоколад дәмдері мини қорапшамен бірдей жинақталады. Олардың әрқайсысында 30 мл болатын тоғыз дана бар. Ханами (шие гүлдерін тамашалау) маусымында құлпынай мұздағынан жасалған маусымдық сорт сатылады. Юкими – Жапониядағы ханами сияқты маусымдық шара, ол қардың жауын тамашалаудан тұрады. Атауы – айды тамашалап желетін дәстүрлі тәттілер – цукими дайфуку (月見大福, "айды тамашалау дайфуку") сөзімен байланысты.