Кіріспе
Өсімдік түрі
Түр туралы мәліметтер |атауы = ШикимиЖапон жұлдызды анис
|авторы = L.
|суреті = Illicium anisatum2SHSU.jpg
|сурет сипаттамасы = Жапон жұлдызды анисі
|туысы = Illicium
|түрі = anisatum
|синонимдері = Illicium Japonicum Sieb. Illicium Religiosum Sieb. et Zucc. Анис ағашы, жәндіктерден қорғану қабілеті және кесуден кейін де жаңа күйінде қалуы себепті осылай аталады. Қасиетті анис ағашы Шығыс Азияның, соның ішінде Жапония, Оңтүстік Корея және Тайваньдың табиғи жерлерінде өседі. Оның биіктігі әдетте 6-15 фут аралығында болады, жапырақтары қарапайым, кезектесіп орналасқан, сопақ пішіндес және ұзындығы шамамен 1-3 дюймді құрайды. Оның тұқымдары тіс ауыруын және дерматитті емдеу үшін сырттан қолданылған, бірақ ішкі қолдануға жарамсыз. Illicium-ның улы түрлерінде сафрол және эвгенол қосылыстары кездеседі, олар жеуге жарамды қытай жұлдызды анисінде жоқ және оның уыттылығын анықтау үшін пайдаланылады. Шикимик қышқылы, жапон жұлдызды анисінде де болатын зат, өсімдіктің жапонша атымен аталған. Морфологиялық ұқсастығының арқасында, қытай және жапон жұлдызды анисін құрғатылған немесе өңделген күйде тек сыртқы түрінен ажырату мүмкін емес, оларды анықтау үшін ботаникалық микроскопия қолданылуы керек. Жұлдызды анистің шамадан тыс мөлшерін немесе жапон анисімен ластанған өнімдерді тұтыну салдарынан неврологиялық белгілермен ауруханаға түскен жағдайлар да болды: Франция, Испания және Швейцарияда жапон жұлдызды анисімен ластанған қытай жұлдызды анис шайын ішкен адамдардың ауруға шағылыну жағдайлары тіркелді.
|name = ShikimiJapanese Star Anise
|authority = L.
|image = Illicium anisatum2SHSU. jpg
|image caption = Japanese star anise
|genus = Illicium
|species = anisatum
|synonyms =
Illicium Japonicum Sieb. Illicium Religiosum Sieb. et Zucc. Aniseed tree, due to aversion from insects and their ability to remain fresh after pruning. The sacred anise tree is native to parts of east Asia including Japan, South Korea and Taiwan. It normally grows between 6 to 15 feet tall with leaves that are simple, arranged alternately and oval in shape and about 1 to 3 inches in length. Its seeds have also been used medicinally to treat toothache and dermatitis topically, since it is unsuitable for internal use. Other compounds present in toxic species of Illicium are safrole and eugenol, which are not present in the edible Chinese star anise and are used to identify its toxicity. Shikimic acid, a substance also present in Japanese star anise, is so called after the plant's Japanese name. Due to its morphological similarities, it is impossible to distinguish Chinese and Japanese star anise in dried or processed form by their appearance only, and can only be unequivocally determined by using botanical microscopy. Cases of consumers admitted to hospital with neurological symptoms after ingesting excessive doses of star anise or smaller doses of products contaminated with Japanese anise have also occurred: Cases of illness have been reported in France, Spain, and Switzerland after people were reported consuming Chinese star anise tea contaminated with Japanese star anise.
Этимология
Illicium латын тілінен алынған және "тартымды" деген мағынаны білдіреді. Атау өсімдіктің хош иісіне сілтеме жасайды. Anisatum "анистің иісімен" дегенді білдіреді.