Введение

Вид растения

|название = ШикимиЯпонский звездный анис
|автор = L.
|изображение = Illicium anisatum2SHSU.jpg
|подпись к изображению = Японский звездный анис
|род = Illicium
|вид = anisatum
|синонимы = Illicium Japonicum Sieb. Illicium Religiosum Sieb. et Zucc. Дерево аниса, получившее такое название из-за отпугивания насекомых и способности оставаться свежим после обрезки. Священный анис произрастает в некоторых частях Восточной Азии, включая Японию, Южную Корею и Тайвань. Обычно достигает высоты от 1,8 до 4,5 метров, с простыми, очередными, овальными листьями длиной около 2,5–7,5 см. Его семена также используются в медицине для местного лечения зубной боли и дерматита, поскольку не подходят для внутреннего применения. Другие соединения, присутствующие в токсичных видах Illicium, – это сафрол и эвгенол, которых нет в съедобном китайском звездчатом анисе и которые используются для определения его токсичности. Шикимовая кислота, также содержащаяся в японском звездчатом анисе, получила свое название от японского названия этого растения. Из-за морфологического сходства китайский и японский звездный анис невозможно отличить в сушеном или обработанном виде только по внешнему виду; для однозначной идентификации требуется ботаническая микроскопия. Зарегистрированы случаи госпитализации потребителей с неврологическими симптомами после употребления чрезмерных доз звездного аниса или меньших доз продуктов, загрязненных японским звездным анисом: случаи заболеваний были зарегистрированы во Франции, Испании и Швейцарии после употребления чая из китайского звездного аниса, загрязненного японским звездным анисом.

Этимология

Иллиций происходит от латинского языка и означает «соблазнительный». Название дано в связи с ароматом растения. Anisatum означает «аромат аниса».