Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Château Pichon Longueville Baron немесе Château Longueville au Baron de Pichon Longueville (әдетте Pichon Baron деп аталады) – Францияның Бордо аймағындағы Пауиллак аталымындағы шарап зауыты. Château Pichon Longueville Baron сонымен қатар осы меншікте өндірілетін қызыл шараптың атауы болып табылады. Мұнда өндірілген шарап 1855 жылғы Бордо шараптарының алғашқы ресми жіктемесінде он бес «Екінші өсіс» (Deuxièmes Crus) тізіміне енген.
Château Pichon Longueville Baron or Château Longueville au Baron de Pichon Longueville (commonly referred to as Pichon Baron) is a winery in the Pauillac appellation of the Bordeaux region of France. Château Pichon Longueville Baron is also the name of the red wine produced by this property. The wine produced here was classified as one of fifteen Deuxièmes Crus (Second Growths) in the original Bordeaux Wine Official Classification of 1855.
Тарих
Шато Пишон Барон бір кезде Пьер де Раузанға тиесілі, Шато Пишон Лонгвиль гравиня де Лаландпен бірге үлкен иеліктердің бір бөлігі болған. 1850 жылы бұл иелік екі қазіргі Пишон иелігіне бөлінді. 1987 жылы мүлікті француздық AXA сақтандыру компаниясы сатып алды және бірден Шато Линч-Бажес-тің Жан Мишель Казесін әкімші етіп тағайындады. Қазіргі таңда мүлік ағылшын Кристиан Сили басқарады.
Château Pichon Baron was once part of a larger estate, owned by Pierre de Rauzan, along with Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. In 1850 the estate was divided into the two current Pichon estates. In 1987 the estate was purchased by French insurance company AXA, who immediately appointed Jean Michel Cazes of Château Lynch Bages as administrator. The property is currently managed by Englishman Christian Seely.
Жүзімдік
Шато Пишон Баронның 73 гектар жері Каберне Совиньон (60%), Мерло (35%), Каберне Фран (4%) және Петит Вердо (1%) жүзімдерімен отырғызылған. Екпе тығыздығы гектарына 9 000 жүзім ағашы, қос Гюйот жүйесі қолданылады және жүзімдердің орташа жасы 30 жылды құрайды. Өнімділік әдетте гектарына 40 гектолитрден кем болады. Жүзімдік Пауиллак коммунасының оңтүстік жағында, Сен-Жулиен-Бейшевель аймағымен шекаралас орналасқан.
Château Pichon Baron's 73 hectares are planted with Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%), Cabernet Franc (4%) and Petit Verdot (1%). The planting density is 9 000 vines per hectare using a double Guyot training and the average age of the vines is 30 years. The yield is typically less than 40 hectoliters per hectare. The vineyard is situated at the southern end of the commune of Pauillac near border with the Saint Julien Beychevelle appellation.
Шарап
Жүзімдер қолмен жиналып, сұрыпталады, содан кейін 20-30 күн бойы мацерацияланады және 28-32 °C температурада бақыланатын температурадағы әртүрлі өлшемдегі тот баспайтын болаттан жасалған резервуарларда ашытылады. Малолактикалық ашыту аяқталғаннан кейін шарап емен бочкаларға құйылады. Шарап шаруашылығында екінші шарап – Лес-Турэль де Лонгвиль де өндіріледі.
Grapes are harvested and sorted by hand, and then macerated for 20–30 days, and fermented at 28–32 °C in temperature controlled stainless steel vats of varying sizes. The wine is transferred into oak barrels for aging after finishing its malolactic fermentation. The estate also produces a second wine, Les Tourelles de Longueville.