Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Америкалық ыдыс - туна кастрюлі негізінен макарон немесе күріштен және консервіленген тунадан жасалады, кейде бездік қосылады. Ыдыстың үстіне картоп чипсі, жүгері ұнтағы, нан ұсатылған қытықтары немесе консервіленген қуырылған пияз салынады. Туна кастрюлі Америка Құрама Штаттарының кейбір аймақтарында жиі дайындалады, көбінесе тек ұзақ сақтауға жарамды азық-түлік ингредиенттерін пайдаланып жасалады.
American casserole dish
Tuna casserole is a casserole primarily made with pasta or rice and canned tuna, with peas sometimes added. The dish is often topped with potato chips, corn flakes, breadcrumbs or canned fried onions. Tuna casserole is a common dish in some parts of the United States, often prepared using only nonperishable pantry ingredients.
Тарих
Кассерольдер 1950-ші жылдары американдық үйлерде кең таралды, себебі ингредиенттер арзан болған және оларды супермаркеттен оңай табуға болатын. Туна кассеролін мұздатып немесе суытып сақтап, келесі күні қайта қыздырып жеуге болады. Туна кассеролі тамашалауға жиналғандарға алып баруға ыңғайлы, сондай-ақ науқас немесе қайғыға ұшыраған адамға мейірімділік таныту үшін оның үйіне әкелуге болады. Туна кассеролінің сан алуан түрлері бар, бірақ дәстүрлі рецепті жұмыртқа лапшасы, ұсақталған пияз, кеспеленген чеддер ірімшігі, мұздатылған жасыл бұршақ, консервіленген туна, кою майлы саңырауқұлақ немесе сельдерей соусы және ұсақталған картоп чипсінен тұрады. Пісірілген лапша, пияз, ірімшік, бұршақ, туна және соус пісіру ыдысына араластырылып, үстіне кеспе және қосымша ірімшік себіліп, содан кейін пісіріледі. 2010 жылы Bon Appétit журналы Молли Стивенс әзірлеген, пияз, жаңа диірмен және Грюйер ірімшігі қосылған туна кассеролінің рецептін жариялады. Крисси Тейген өзінің "Cravings" атты аспаздық кітабында туна кассеролінің рецептісін ұсынды, оның нұсқасында консервіленген туна, саңырауқұлақ соусы, жұмыртқа лапшасы, ірімшік және картоп чипсінен жасалған үстіңгі қабат, сонымен қатар халапеньо бұрышы да бар.
Casseroles became popular in American households in the 1950s mainly because the ingredients were cheap and easy to find at the supermarket. Tuna casserole could also be frozen or refrigerated and then reheated to be eaten the next day. Tuna casserole is popular to take to potlucks, and may be taken to the home of someone who is sick or going through bereavement as a gesture of kindness. While there are countless variations of tuna casserole, historically it is made with egg noodles, chopped onion, shredded cheddar cheese, frozen green peas, drained canned tuna, condensed cream of mushroom or cream of celery soup, and crushed potato chips. The cooked noodles, onion, cheese, peas, tuna, and soup are mixed in a baking dish, with the crumb topping and more cheese sprinkled on top, and then baked. In 2010, Bon Appétit featured a from scratch tuna casserole recipe, developed by Molly Stevens and featuring leeks, fresh dill, and Gruyère cheese. Chrissy Teigen featured a tuna casserole recipe in her cookbook, Cravings, with her version including typical nonperishable ingredients such as canned tuna, cream of mushroom soup, egg noodles, cheese, and a potato chip topping, with her version also featuring jalapeño peppers.
Туналық морнай
Австралияда туна қосылған тағамды көбінесе туна морней деп атайды. Бұл тағам морней соусымен (бэшамельге ірімшік қосылып, ірімшік соусы алынады) дайындалады. Көбінесе бұршақ немесе жүгері салынады.
Tuna casserole is commonly known as tuna mornay in Australia. The dish is prepared with a mornay sauce (béchamel with cheese added, resulting in a cheese sauce). Peas or corn are often included.
Тоникалавука
Тонникалавуока немесе тонникалапаставуока, сөзбе-сөз "туналы паста аспабы" дегенді білдіреді, бұл фин тағамының бір түрі. Ол мектептегі ең көп танымал тағамдардың бірі. Басты ингредиенттері – туна және паста, көбінесе оған томат пен сарымсақ қосылады, ал үстіне ұсатылған моцарелла себіледі.
Tonnikalavuoka or tonnikalapastavuoka, literally meaning "tuna pasta casserole", is a Finnish version of the dish. It is one of the most popular school meals. The primary ingredients are tuna and pasta, often with tomatoes and garlic included and shredded mozzarella sprinkled on top.
Танымал мәдениет
1970 жылдардағы "Welcome Back, Kotter" ситкомында Гейб Коттердің әйелі Джули жиі өзінің "әлемге әйгілі" тунец кастрюльін дайындайды, бірақ ол өте нашар деп белгілі. Гейб әйелімен дауласып жатқанда: "Тунец кастрюліне ешкім құрма қоспайды!" - деді.
In the 1970s sitcom Welcome Back, Kotter, Gabe Kotter's wife Julie frequently makes her "world famous" tuna casserole, which is actually notorious for being so bad. As Gabe remarked to his wife during an argument, "Nobody puts prunes in a tuna casserole!"