Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Кіріспе
Ауербахс Келлер (ағылшын тілінде Auerbach's Cellar) – Германияның Лейпциг қаласындағы екінші ең көне мейрамхана. Бұл мейрамхана 16 ғасырда қаланың маңызды шарап барының бірі болған және Гётенің "Фауст" пьесасында Мефистофель Фаусты алғаш саяхатқа алып кеткен орын ретінде әлемдік даңққа ие болды.
Restaurant in Leipzig, Germany
Auerbachs Keller (, Auerbach's Cellar in English) is the second oldest restaurant in Leipzig, Germany. Already one of the city's most important wine bars by the 16th century, it owes its worldwide reputation to Goethe's play Faust as the first place Mephistopheles takes Faust on their travels.
Тарих
Бұл жердегі шарап бары туралы 1438 жылғы тарихи жазбада айтылған. Қазіргі кездегі мейрамхана 1912-1914 жылдары Лейпцигтің тарихи ауданындағы Гриммайше Штрассе, 2-дегі, базарға жақын салынған тарихи жабық Mädlerpassage-тің астында орналасқан. Ресторанда бес тарихи зал бар: Фасскеллер (Шелектер жертөлесі), Лютерзимер (Лютер бөлмесі), Гетезимер (Гете бөлмесі), Альт Лейпциг (Ескі Лейпциг) және 1913 жылдан бері Гроссер Келлер (Үлкен жертөле). Жоғары қабатта сусындар ішуге арналған «Мефисто» бары да бар. Мэдлерпассаж бұрынғы Ауербахс Хофты алмастырды, ол 1530 жылы қала кеңесшісі, медицина профессоры және Лейпциг университетінің ректоры Генрих Стромердің (1482–1542) тапсырысымен салынған сауда жәрмеңкесі ғимараты кешені еді. Ол бірнеше ханзадалардың, мысалы, Саксония герцогы Георгтың немесе Гогенцоллерн ағайындарының – Бранденбург сайлаушысы Иоахим I мен Майнц архиепископы Альберттің жеке дәрігері болды. Стромер өзінің туған жері – Баварияның Жоғарғы Пфальц аймағындағы Ауербах қаласының атымен «Доктор Ауербах» деп аталатын. Ол бұрыннан бар ескі шарап жертөлесін қайта ашқанда, бар оның атын тез қабылдады. Жас Гёте 1765–1768 жылдары Лейпциг университетінде оқыған кезінде Ауербахтың жертөлесіне жиі баратын және оны өзінің сүйікті шарапханасы деп атаған. Ол 1625 жылғы екі ағаш суретін көрді: бірінде аңызға айналған сиқыршы және жорамалшы Иоганн Георг Фауст студенттермен бірге отырған, ал екіншісінде ол шарап шелек үстінде мініп, есіктен шығып бара жатқан көрінісі бейнеленген – мұны оған тек Ібіліс көмектессе ғана істеуге болар еді. Гёте Фауст аңызын жастайынан білген, өйткені жергілікті жәрмеңкелерде «Доктор Фауст» қуыршақ қойылымы жиі қойылған. «Фауст I» драмасындағы «Ауербахтың жертөлесі» көрінісі – оның студенттік кезеңдегі мейрамханасы мен қалаға арналған әдеби ескерткіші, тіпті ирониялық болса да. 1912–1913 жылдары Ауербахтың жертөлесінің көп бөлігі қайта құрылды және кеңейтілді, бұл жоғарыдағы ортағасырлық құрылыстың бұзылуымен және Mädlerpassage-тің салынуымен байланысты болды. Ол 1913 жылдың 22 ақпанында қайта ашылды, сонымен қатар кіреберісте Мефисто мен Фауст және «Сиқырланған студенттер» есімді екі мүсін орнатылды. Германияның бірігуінен кейін, көптеген дүкендер мен кеңселер орналасқан бүкіл өткел кеңінен жаңартылды.
A wine bar at the site was already mentioned in a historical record dated 1438. The present day restaurant is located below the Mädlerpassage, a historic covered passage built from 1912 to 1914 at Grimmaische Strasse 2 in Leipzig's historical district near the market. The restaurant has five historical dining rooms: the Fasskeller (Barrel Cellar), Lutherzimmer (Luther Room), Goethezimmer (Goethe Room), Alt Leipzig (Old Leipzig), and, since 1913, the Großer Keller (Large Cellar). There is also the Mephisto Bar on the floor above available for drinks. The Mädlerpassage replaced the former Auerbachs Hof, a trade fair building complex, erected about 1530 at the behest of Heinrich Stromer (1482–1542), city councillor, professor of medicine, and rector of Leipzig University. He was the personal physician of several princes, such as Duke George of Saxony or the Hohenzollern brothers Elector Joachim I of Brandenburg and Archbishop Albert of Mainz. Stromer was familiarly called Doctor Auerbach after his birthplace, the town of Auerbach in the Bavarian Upper Palatinate region. When he re opened the already existing wine vault in the basement rooms, the bar quickly adopted his name. Young Goethe often visited Auerbach's Cellar while studying at Leipzig University from 1765 to 1768 and called it his favorite wine bar. He saw there two paintings on wood dating from 1625, one depicting the legendary magician and astrologer Johann Georg Faust drinking with students and the other showing him riding out the door astride a wine barrel, something he could have accomplished only with the help of the Devil. Goethe was already familiar with the Faust legend from his youth, since a puppet show Dr. Faust, was frequently performed at local street fairs. The scene Auerbach’s Cellar in Leipzig in his drama Faust I is his literary memorial to his student tavern and to the city, albeit an ironic one. Between 1912 and 1913 much of Auerbach's Cellar was reconstructed and expanded as part of the demolition of the medieval construction above it and the erection of the Mädlerpassage. It was reopened on 22 February 1913, which is also the date when the two sculptures Mephisto and Faust and Bewitched Students were placed at the entrance. Since German reunification, the whole passage with numerous shops and office floors has been extensively renovated.