АҚШ-тағы алғашқы органикалық сыра қоймасы: Eel River Brewing тарихы
Eel River Brewing Company
Eel River Brewing – АҚШ-тағы алғашқы органикалық сыра қоймасы! Калифорнияда орналасқан, табиғи өнімдерден жасалған сыралар, тамаша ас мәзірі. Сыра, тағам, органикалық өнімдер.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Eel River Brewing Company – Калифорния штатының Фортуна қаласындағы сыра қайнату компаниясы және АҚШ-тағы алғашқы сертификатталған органикалық сыра зауыты.
Eel River Brewing Company is a brewery in Fortuna, California and the first certified organic brewery in the United States.
Тарих
Eel River Brewing Company компаниясы 1994 жылы Фортуна қаласында, Eel River Brewing Taproom and Grill орналасқан жерде құрылды; екеуінің де иесі және басқарушысы Маргарет Фригон мен Тед Вивасон. Сыра қайнату орны Клей Браун Редвуд диірменінің тарихи орнында салынған. Мұнда Eel River Brewing компаниясының барлық сыралары, сондай-ақ тек осы жерде ғана таба алатын арнайы сыралар бар. Менюде тағамның кең ассортименті ұсынылады: қатты түтінмен пісірілген BBQ-дан бастап салаттарға, сэндвичтерге дейін, жергілікті және органикалық Гумбольдт округінің өнімдерінен жасалған теңіз өнімдеріне дейін. 1999 жылы олар АҚШ-та сертификатталған алғашқы органикалық сыра қайнатушылардың бірі болды; олардың Amber Ale сырасы осы сертификатпен жасалған алғашқы сыра болды. 2007 жылы Eel River Brewing алғашқы сыра қайнату орнынан өсіп, Скотиядағы ескі қызылша диірменіне көшті. 2009 жылы, жаңа сыра қайнату орнында жұмыс істеген екі жылдан кейін, Eel River Brewing бұрынғы орнындағы өндірістің көлемін шамамен екі есеге арттырды. 2009 жылы 7000 баррельден астам өнім өндірген Eel River Brewing қазір АҚШ-тың жартысынан астамына, сондай-ақ Канадаға, Мексикаға және Бразилияға өнімдерін таратады.
The Eel River Brewing Company was established in 1994 in Fortuna on the site of the Eel River Brewing Taproom and Grill; both are owned and operated by Margaret Frigon and Ted Vivatson. The brewpub was built on the historic site of the Clay Brown Redwood Mill. with all of Eel River Brewing's beers on tap as well as specialty brews that can be found only there. The menu boasts a wide range of food from stout smoked BBQ to salads, sandwiches to seafood featuring local and organic Humboldt County products. In 1999, they became one of the first certified organic brewery in the United States; their Amber Ale was the first beer made with that certification. In 2007, Eel River Brewing outgrew the original brewing facility and moved to an old redwood mill in Scotia. In 2009 after only two years at the new brewing facility, Eel River Brewing nearly doubled what they were producing previously at the old site. With production in 2009 of over 7,000 barrels, Eel River Brewing currently distributes to more than half of the states in the U. S. as well as Canada, Mexico and Brazil.
Тұрақтылық
АҚШ-тағы алғашқы сертификатталған органикалық сыра қайнату орны болғаннан бөлек, сыра қайнату зауыты 100% биомассалық жаңаруға қабілетті энергиямен қамтамасыз етіледі және орналасқан жерінде қалдық суды алдын ала тазартатын құрылысы бар, ол қалдықтарды сүзіп, қалалық су тазарту станциясына түсетін жүктемені азайтады. Сыра жасау процесінен қалған астық Eel River Brewing компаниясының жергілікті, органикалық малдарының тағамын құрап, олар Фортунадағы Eel River Brewing Company Taproom and Grill-де органикалық ет ретінде сатылады. Қаптама және жарнамалық заттар қайта өңделген материалдардан жасалған, ал Eel River Brewing көліктің зиянын азайту үшін оларды жергілікті түрде сатып алады. Eel River Brewing крандары қайта пайдаланған ағаштан жасалған, ал барлық қағаз қаптамасы қайта өңделген материалдардан жасалып, сояға негізделген бояумен басылған.
Besides being the first certified organic brewery in the U. S., the brewing facility is powered by 100% bio mass renewable energy and has its own wastewater pretreatment facility on location which filters the waste, easing the strain that would otherwise be put on the municipal water treatment plant. Spent grain from the brewing process is used to feed Eel River Brewing’s local, organic cattle that are in turn sold as organic beef at the Eel River Brewing Company Taproom and Grill in Fortuna. Packaging and promotional items are made from recycled materials and Eel River Brewing buys these items locally to minimize the effects of transportation. The Eel River Brewing tap handles are made from reclaimed wood and all paper packaging is made with recycled materials and printed with soy based inks.
Марапаттар
Eel River Brewing компаниясы 200-ге жуық ұлттық және штаттық награданы жеңіп алды, оның ішінде Ұлы американдық сыра фестивалі мен Калифорния штатының жәрмеңкесінен алтын және күміс медальдар, сондай-ақ Гумбольдт округі жәрмеңкесінде «Шоудың үздігі» аталымын иеленді.
Eel River Brewing has earned nearly 200 national and state awards, including gold and silver medals from the Great American Beer Festival and the California State Fair, as well as Best of Show at the Humboldt County Fair.