Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Eel River Brewing Company – пивоварня, расположенная в Фортуне, штат Калифорния, и первая сертифицированная органическая пивоварня в Соединенных Штатах.
Eel River Brewing Company is a brewery in Fortuna, California and the first certified organic brewery in the United States.
История
Компания Eel River Brewing была основана в 1994 году в Фортуне на месте таверны и гриль-бара Eel River Brewing Taproom and Grill; оба заведения принадлежат и управляются Маргарет Фригон и Тедом Вивассоном. Пивоварня была построена на историческом месте бывшей лесопилки Клей Браун Редвуд, где представлен весь ассортимент пива Eel River Brewing, а также специальные сорта, которые можно попробовать только здесь. В меню широкий выбор блюд – от копчёных барбекю до салатов, сэндвичей и морепродуктов, приготовленных из местных и органических продуктов округа Гумбольдт. В 1999 году компания стала одной из первых сертифицированных органических пивоварен в США, а их Amber Ale стало первым пивом, произведённым с такой сертификацией. В 2007 году Eel River Brewing расширилась и переехала на старую лесопилку в Скотии. В 2009 году, всего через два года после переезда, компания почти удвоила объём производства по сравнению с прежним заводом. В 2009 году, произведя более 7000 баррелей пива, Eel River Brewing в настоящее время поставляет свою продукцию в более чем половину штатов США, а также в Канаду, Мексику и Бразилию.
The Eel River Brewing Company was established in 1994 in Fortuna on the site of the Eel River Brewing Taproom and Grill; both are owned and operated by Margaret Frigon and Ted Vivatson. The brewpub was built on the historic site of the Clay Brown Redwood Mill. with all of Eel River Brewing's beers on tap as well as specialty brews that can be found only there. The menu boasts a wide range of food from stout smoked BBQ to salads, sandwiches to seafood featuring local and organic Humboldt County products. In 1999, they became one of the first certified organic brewery in the United States; their Amber Ale was the first beer made with that certification. In 2007, Eel River Brewing outgrew the original brewing facility and moved to an old redwood mill in Scotia. In 2009 after only two years at the new brewing facility, Eel River Brewing nearly doubled what they were producing previously at the old site. With production in 2009 of over 7,000 barrels, Eel River Brewing currently distributes to more than half of the states in the U. S. as well as Canada, Mexico and Brazil.
Устойчивость
Помимо того, что это первая сертифицированная органическая пивоварня в США, производственная площадка работает на 100% возобновляемой энергии, полученной из биомассы, и имеет собственную установку для предварительной очистки сточных вод, которая фильтрует отходы, снижая нагрузку на муниципальную очистную станцию. Отработанное зерно, образующееся в процессе пивоварения, используется для кормления местного органического скота Eel River Brewing, который затем продается как органическое мясо в Taproom and Grill компании Eel River Brewing в Фортуне. Упаковка и рекламные материалы изготавливаются из переработанных материалов, а Eel River Brewing закупает их у местных поставщиков, чтобы минимизировать воздействие транспортировки. Ручки для кранов Eel River Brewing сделаны из восстановленной древесины, а вся бумажная упаковка производится из переработанного сырья и печатается красками на основе сои.
Besides being the first certified organic brewery in the U. S., the brewing facility is powered by 100% bio mass renewable energy and has its own wastewater pretreatment facility on location which filters the waste, easing the strain that would otherwise be put on the municipal water treatment plant. Spent grain from the brewing process is used to feed Eel River Brewing’s local, organic cattle that are in turn sold as organic beef at the Eel River Brewing Company Taproom and Grill in Fortuna. Packaging and promotional items are made from recycled materials and Eel River Brewing buys these items locally to minimize the effects of transportation. The Eel River Brewing tap handles are made from reclaimed wood and all paper packaging is made with recycled materials and printed with soy based inks.
Награды
Eel River Brewing завоевала почти 200 национальных и региональных наград, включая золотые и серебряные медали на фестивале Great American Beer Festival и Калифорнийской государственной ярмарке, а также звание "Лучший экспонат" на окружной ярмарке округа Гумбольдт.
Eel River Brewing has earned nearly 200 national and state awards, including gold and silver medals from the Great American Beer Festival and the California State Fair, as well as Best of Show at the Humboldt County Fair.