Кіріспе
Chasen's – Калифорния штатының Батыс Голливуд қаласында, Беверли-Хиллздің шекарасында, 9039 Беверли бульвары бойынша орналасқан, киножұлдыздары, әртістер, саясаткерлер және басқа да көрнекті тұлғалардың жиі баратын әйгілі мейрамхана. Ол 1936 жылы ашылды және көп жыл бойы «Оскар» сыйлықтарын беру салтанатының ресми орны болды. Сонымен қатар, ол дайындаған чили тағамымен де әйгілі болды. Элизабет Тейлор 1963 жылы Римде «Клеопатра» фильмін түсіріп жүргенде, ал 1974 жылы «Клансмен» фильмінің түсірілімі кезінде Калифорния штатының Оровилл қаласына «Чейзенс» мейрамханасының чилисінен бірнеше тапсырыс жіберген. Мекеменің тұрақты клиенттерінің көптегенінің құрметіне арналған жеке орындықтары болған. Рональд Рейганның орындығы қазір Рональд Рейган Президенттік кітапханасында сақталып тұр, және ол актриса әйелі Нэнси Дэвиске осы жерде үйлену ұсынысын жасаған. Франк Синатра, Альфред Хичкок, Джеймс Стюарт және Граучо Маркс сияқты танымал тұлғалардың да жеке орындықтары болған. Мекеме көп жыл бойы қарқынынан айнып, 1995 жылы мүлдем жабылды.
Тарих
Комедиянт Дейв Чейзен, көптеген шоуларда, әсіресе Джо Кукпен бірге, мысалы, "Fine and Dandy" сияқты қойылымдарда ойнаған, режиссер Фрэнк Капраның кеңесі бойынша 1936 жылдың желтоқсанында мейрамхана ашты. 1937 жылдың соңында Уолт Дисней Чейзенге кешкі асқа келгенде дирижер Леопольд Стоковскиймен кездесіп, Пол Дюкастың "Шәкірт" шығармасын Микки Маустың қысқаметражды фильмі үшін оркестрге қою туралы әңгімелесіп, ол келісім берді. Бұл оқиға Диснейдің үшінші толық метражды анимациялық фильмі – "Фантазия" фильмінің жасалуына әкелді. Бастапқыда мейрамхана "Chasen's Southern Pit" деп аталды. "The New Yorkers" журналының негізін қалаушы және редакторы Гарольд Росс осы іске қаржы жұмсады.
Мейрамхана 1995 жылдың 1 сәуірінде жабылды, ал оның орны жеке кештер өткізуге және фильм түсіруге (мысалы, "The Opposite of Sex" фильмі) пайдаланылды. 1997 жылы суреттер, барлар, кабиналар және қабырға панельдері аукционға шығарылды. Чейзеннің қабырғаларындағы көптеген түпнұсқа фотосуреттер мен картиналар, он кабина және бар орындықтары қазір Санта-Паула, Калифорния штатындағы "Mupu Grill" мейрамханасында, Мейн-стритте орналасқан, соның ішінде Лерой Ниманның Томми – метрдотель суреті де бар. Комедияшы Брайан Хейли Фрэнк Синатраның отырған орны, бар, кіреберіс шатыры және тағы да көптеген заттарды сатып алды. Бастапқы ғимарат Беверли бульвары жағын қоспағанда, бұзылып, оның орнына "Bristol Farms" азық-түлік дүкені салынды. Дүкендегі кафеде бастапқы "Chasen's" мейрамханасынан бірнеше кабиналар мен қабырға панельдері сақталған. Ол жабылғаннан кейін инвестор Грейди Сандерс Чейзен отбасынан мейрамхананың атын сатып алып, 1997 жылы Беверли-Хиллсте жаңа "Chasen's" мейрамханасын ашты. Бірақ бұл мейрамхана 2000 жылдың сәуір айында жабылды.