Кіріспе

Kawartha Dairy Company - Каварта көлдерінде орналасқан Онтарио штатының Бобкайджон қаласында орналасқан, Канаданың отбасылық меншіктегі және басқарылатын сүт зауыты. Компания 1937 жылы құрылған және ол отбасылық меншікте болып қала береді. Kawartha Dairy сүт және қаймақ өнімдерін шығарады, олар көтерме және жеке дүкендерінде сатылады. Компания сондай-ақ Онтариода он жеке сауда дүкендерін басқарады.

Тарих

1937 жылы Джек пен Ила Кроу Бобкайджон қаласында шағын сүт зауытын сатып алды, өйткені Джек қазір жойылған Ошава сүт зауытында жұмыс істеген тәжірибесі ұнады. Бастапқыда 1908 жылы Hart Dairy ретінде құрылған және бизнес орнын көрсету үшін Ошава Dairy деп қайта аталды. 1967 жылы Ошава сүт зауытын Идеал сүт зауыты сатып алды және 1970 жылға дейін жалғастырды, ол кезде Идеал сүт зауыты Беатрис Фудс-қа сатылды) және сүт өнімдерін шығарып, сата бастады. Бастапқыда олар өнімдерін суық қоймада сақтау үшін жақын маңдағы көгершін көлінен мұзды қолданды. Бұл ауылдағы ферманың барлық мал-жандығының өліміне әкелген туберкулез ауруынан кейін жабылды. Олар өз өнімдерін 80 фунт болат контейнерлерге салып, жазда вагонмен немесе қайықпен, ал қыста шаңғымен айналадағы аймаққа жеткізді. 1960 жылдардың басында компания Minden-ге кеңейіп, онда бөлшек сауда дүкенін ашты. 2008 жылы Онтарионың орталық бөлігінде Kawartha Dairy-дің бес бөлшек дүкені болды. 2010 жылы компания Онтарио провинциясының ауылдық экономикалық даму бағдарламасынан Bobcaygeon зауытын кеңейту мен жаңартуды жеңілдету үшін шамамен 620,000 доллар қаржы алды, оның ішінде он жаңа жұмыс орны және жаңартылған өндірістік жүйелер. 2017 жылдың тамызында 311,200 доллардың қосымша провинциялық қаржыландыруы олардың тоңазыту және сақтау қондырғыларын кеңейтуге көмектесу үшін қамтамасыз етілді, бұл компанияның 70 жылдық тарихындағы ең үлкен кеңейтуі. 2012 жылы компанияның оптолық бизнесіне қоса Онтариода сегіз бөлшек сауда дүкендері жұмыс істеді. 2016 жылы Ориллияда тоғызыншы дүкен ашылды, ал 2018 жылдың мамырында Ньюмаркетте оныншы дүкен ашылды. Компанияда 145 адам жұмыс істейді, сонымен қатар жазғы уақытта сұраныс өскен кезде 100-ге жуық қосымша қызметкер жұмыс істейді. 2017 жылы Каварта өзінің 80 жылдығын атап өтті. Сол жылы компания Шығыс Онтарио даму қорынан 311,200 доллар алды, бұл компанияның жұмыстарының және өнімдерінің кеңейтуіне 7,5 миллион доллар жұмсауға көмектесті.

Өнімдер

Каварта сүт зауытының ең танымал өнімдеріне оның мұздық, шоколадты сүт және жұмыртқалы коньяк жатады, олар компанияның жеке бөлшек сауда дүкендерінде сатылады және Онтарио бойынша үшінші тараптар бөлшек саудасында таратылады. Олар сүттің басым бөлігін Бобкайджон аймағынан алады. 2018 жылдың ақпан айында Каварта Сүт комбинаты Онтариодағы Брассбридждің Muskoka сыра өндірушісімен бірге бұрыннан бар болған тұщы карамельді трюль мұздатылған құм пісіріміне негізделген, карамельді және сүт шоколадты дәмді, бок стилімен дайындалған шектеулі шығарылымдағы сыра жасады. 2018 жылдың жазында компания қалдықтарды азайту және қоршаған ортаға пайда келтіру жолы ретінде жеуге болатын конфеталы қасықтарды ұсына бастады.