Введение

Kawartha Dairy Company - канадская семейная молочная компания, базирующаяся в Бобкайджоне, Онтарио, в городе Каварта-Лейкс. Компания была основана в 1937 году и остается семейной. Kawartha Dairy производит линейку молочных продуктов и сливок, которые продаются как оптом, так и в собственных розничных магазинах. Компания также управляет десятью своими розничными магазинами в Онтарио.

История

В 1937 году Джек и Ила Кроу купили небольшую молочную фабрику в Бобкайджеоне после того, как Джек наслаждался своим опытом работы в ныне несуществующей молочной фабрике Ошава. Первоначально основан как Hart Dairy в 1908 году в честь основателя и переименован в Oshawa Dairy, чтобы отразить место бизнеса. Oshawa Dairy была приобретена Ideal Dairy в 1967 году и продолжалась до 1970 года, когда Ideal Dairy была продана Beatrice Foods) и начала производить и продавать молочные продукты. Сначала они использовали лед из близлежащего озера Голубей, чтобы хранить продукцию в холодильнике. и закрыли после вспышки туберкулеза, в результате чего было уничтожено все стадо фермы в городе. Они хранили свою продукцию в стальных контейнерах весом в 80 фунтов и доставляли ее в окрестности на тележках или лодках летом и на санях зимой. В начале 1960-х годов компания расширилась до Миндена, где открыла розничный магазин. В 2008 году в центральной части Онтарио было пять розничных магазинов Kawartha Dairy. В 2010 году компания получила около 620 000 долларов США в виде финансирования от Программы развития сельского хозяйства провинции Онтарио для содействия расширению и обновлению своего завода в Бобкайджеоне, включая создание десяти новых рабочих мест и обновление производственных систем. В августе 2017 года было также получено дополнительное провинциальное финансирование в размере 311 200 долларов США для расширения их холодильных и складских помещений, крупнейшего такого расширения компании за ее 70-летнюю историю. К 2012 году компания управляла восемью розничными магазинами в Онтарио в дополнение к своему оптовому бизнесу. В 2016 году был открыт девятый магазин в Ориллии, а к маю 2018 года был открыт десятый магазин в Ньюмаркете. В компании работают 145 человек, а также около 100 дополнительных сотрудников, когда спрос увеличивается летом. В 2017 году Каварта отметила свое 80-летие. В том же году компания получила $311,200 от Фонда развития Восточного Онтарио, чтобы помочь в расширении операций компании и ее продуктовых линий на 7,5 миллионов долларов.

Продукты

Некоторые из самых популярных продуктов Kawartha Dairy включают в себя мороженое, шоколадное молоко и яичный коньяк, которые продаются в собственных розничных магазинах компании и распространяются в сторонних розничных продавцах по всему Онтарио. и они получают большую часть своего молока из района Бобкайгеон. В феврале 2018 года Kawartha Dairy сотрудничала с пивоваром Онтарио Muskoka из Брейсбриджа над ограниченным тиражом пива на основе соленого карамельного трюфеля со вкусом мороженого, которое было заварито в стиле бока и содержало ароматы карамели и молочного шоколада. Летом 2018 года компания начала предлагать съедобные ложки с кондитерскими изделиями как способ сократить количество отходов и принести пользу окружающей среде.