Roy Andries de Groot

Кіріспе

Барон Рой Андрис де Грот (21 ақпан 1910 жыл - 16 қыркүйек 1983 жыл) - британдық-америкалық аспаздық жазушы және шарап сыншысы. Ол Лондонда голланд суретшісі мен француз асыл әйелінің ұлы болып дүниеге келген. Ол Санкт-Полс мектебінде және Оксфорд университетінде білім алған. 1930 жылдары де Грот жаңалықтар мен көркем фильмдер жазушысы, кинорежиссер және режиссер болып жұмыс істеді. Екінші дүниежүзілік соғыс басталғанда, ол Ұлыбританияның Ақпарат министрлігіне қосылды және BBC-де жұмыс істеді, онда Лондонның жарылысы кезінде ол көзінен зақымданып, 20 жыл ішінде мүлдем соқыр болып қалды. 1941 жылы Де Грот АҚШ-қа көшіп барып, АҚШ Мемлекеттік департаментінде жұмыс істеді. Нью-Йорк Таймс газетіндегі өлім жазасына сәйкес, де Грот 1945 жылы америкалық азамат болғаннан кейін голландиялық атағынан бас тартты. 1948 жылы ол британдық актриса Кэтрин Хайнзге үйленді және олар Нью-Йорктің Гринвич Виллиджіндегі Бликер көшесіндегі үйде өзінің көретін ит серігі Атинамен бірге тұрды. Олардың үш қызының кішісін асырап алуға берді, ал үлкендері Фиона мен Кристина ата-анасымен бірге тұрды. 1960 жылдары оның көру қабілеті нашарлай бастағандықтан, ол мансабын өзгертіп, тамақ жазумен айналысты, бұл оның қалған сезімдерімен жасай алатын нәрсе. Ол "Esquire", "Ladies Home Journal", "Playboy", "House Beautiful", "Vintage", "McCall's", "Gourmet", "Time" және "The New York Times" журналдарына жазған. 1973 жылы жарық көрген "Ауберге де л'Атре Флеури" (Auberge de l'Atre Fleuri) де Груттың "Ауберге де л'Атре Флеуридің рецепттері" өз саласында классика болып табылады. Бұл де Гроттың Францияға барып, Шартрөз ликерінің тарихын іздеген оқиғасы. Осылайша ол маусыммен тамақ пісіретін екі әйелдің әлемін ашқан, бұл кітаптың басты тақырыбы болды. Кейін ол әйелі Кэтринмен және оның көретін ит серігі Нустамен Гринвич Виллидждегі Вестбет суретшілер колониясына көшіп барды. Де Грот Нью-Йоркте өзін-өзі ату жарақатынан қайтыс болды, оның денсаулығы нашарлағандықтан, депрессияға ұшыраған. Оның әйелі 1993 жылы 27 наурызда 88 жасында инсульттан қайтыс болды.

Baron Roy Andries de Groot (February 21, 1910 – September 16, 1983), was a British born American culinary writer and wine critic. He was born in London, the son of a Dutch artist and a French noblewoman. He was educated at St Paul's School and at Oxford University. During the 1930s, de Groot worked as a news and feature writer, film writer, and director. When World War II broke out, he joined the British Ministry of Information and worked for the BBC, where, during The Blitz of London, he suffered eye injuries that would leave him totally blind within 20 years. In 1941, De Groot emigrated to the United States and worked for the U. S. State Department. According to his obituary in the New York Times, de Groot gave up his Dutch title in 1945, when he became an American citizen. In 1948, he married the British actress Katherine Hynes and they lived in a house on Bleecker Street in New York's Greenwich Village with his seeing eye dog companion, Atena. Of their three daughters, the youngest was placed for adoption, while the two elder daughters, Fiona and Christina, lived with their parents. In the 1960s, as his vision failed, he switched careers and took up food writing, something he could do with his remaining senses. He wrote for Esquire, Ladies Home Journal, Playboy, House Beautiful, Vintage, McCall's, Gourmet, Time and The New York Times. De Groot's "Recipes from The Auberge of the Flowering Hearth" (Auberge de l'Atre Fleuri) published in 1973 is a classic in its field. It is the story of how de Groot went to France to seek out the history of the liqueur Chartreuse. In doing so, he discovered the world of two women who cooked with the seasons, which became the focus of the book. He later moved with his wife, Kathryn, and his seeing eye dog companion, Nusta, to the Westbeth Artists' Colony in Greenwich Village. De Groot died in New York City of a self inflicted gunshot wound, reportedly as a result of depression caused by his failing health. His wife died of a stroke at age 88 on March 27, 1993.

Цитата

"Азық-түлік пен шараптың "әдемі неке" неке адалдығын бұзуға жол беруі керек".