Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Дион Лукас (dee OH nee деп айтылады; туғандағы аты Дион Уилсон; 10 қазан 1909 – 18 желтоқсан 1971) – ағылшын аспазшысы және Le Cordon Bleu мектебінің бірінші әйел түлегі. Оның әкесі – сәулетші, зергер және дизайнер Генри Уилсон, ал әпкесі – скрипкашы Орреа Пернел (1906–1993). Ол тағы бір сәулетші Колин Лукасқа (1906–1984) үйленді.
English chef
Dione Lucas (pronounced dee OH nee; born Dione Wilson; 10 October 1909 – 18 December 1971) was an English chef, and the first female graduate of Le Cordon Bleu. Her father was the architect, jeweller and designer Henry Wilson, and her sister was the violinist Orrea Pernel (1906–1993). She married another architect, Colin Lucas (1906–1984).
Өмір
Дион Лукас 1930 жылдары Лондондағы әйгілі Париж аспаздық мектебінің филиалын ашуда маңызды рөл атқарды. Ол архитектор Колин Лукасқа 1930 жылғы 9 сәуірде үйленді. 1931 жылы ол Розмари Хьюммен (олар Парижде бірге оқыған) Лондондағы Слоан-стритте аспаздық мектеп ашты, оның интерьерін Колин Лукас жобалады. Екінші дүниежүзілік соғыстан бұрын Лукас Гамбургтегі қонақүйдің аспазы болып жұмыс істеді, кейіннен Адольф Гитлер осы қонақүйде жиі тамақтанып, толтырылған кептерге әуес екенін айтты. Кейіннен ол Нью-Йоркте Cordon Bleu мейрамханасы мен тамақ дайындау мектебін 117 E. 60th St. үйінің бірінші қабатында ашты. 1950 жылдары ол тағы бір телешоуға қатысты. Дион Лукас Нью-Йорктегі WPIX 11 телеарнасында тамақ дайындау шоуында көрсетілген алғашқы әйел болды. Нью-Йорктегі The Gingerman мейрамханасының бірінде Лукас омлетті американдықтарға таныстыруға көмектесті. Ол Джулия Чайлдқа жол көрсеткен және оған әсер еткен тұлға саналады. Дион Лукас француз тағамын дайындау туралы бірнеше аспаздық кітаптың авторы.
Dione Lucas was fundamental in establishing an extension of the famous Paris culinary school in London in the 1930s. She married the architect Colin Lucas. on 9 April 1930. In 1931 she and Rosemary Hume (with whom she has trained in Paris), set up a cookery school in Sloane Street, London, the interior of which was designed by Colin Lucas. Lucas worked as a hotel chef in Hamburg before World War II, and later claimed that Adolf Hitler often dined there and had a taste for stuffed squab. She later opened a Cordon Bleu restaurant and a cooking school in New York, on the ground floor of 117 E. 60th St. She had another show in the 1950s. Dione Lucas was the first woman featured in a cooking show on television on WPIX 11 in New York. In one of her New York restaurants, The Gingerman, Lucas helped to introduce the omelette to the American palate. She can be seen as a predecessor and influence to Julia Child. Dione Lucas authored several cookbooks on French cuisine.
Дәйексөздер
Жақсы тағам дайындау – өнердің тағы бір көрінісі, өркениетті өмірдің бір қуанышы ғана. "Сіздің тоқ ішегіңізді бұзғым келмейді, бірақ сізді қызықтыруы мүмкін, бұл тағам Гитлер мырзаның өте сүйіктісі еді, ол көбінесе осы қонақ үйде тамақтанатын. Дегенмен, осының әдемі рецепт емес екеніне бола біз оны кінәлай алмаймыз."
"The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living." "I do not mean to spoil your appetite for stuffed squab, but you might be interested to know that it was a great favorite with Mr. Hitler, who dined at the hotel often. Let us not hold that against a fine recipe though."