Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Жеміс жидектерінің будандасқан түрі
Hybrid species of berry
Бойзенберри – еуропалық малина (Rubus idaeus), еуропалық қара жиде (Rubus fruticosus), американдық шолғы жидегі (Rubus aboriginum) және логанберридің (Rubus × loganobaccus) шағылысуынан пайда болған. Бұл ірі жидек, ірі тұқымдарымен және терең бор жидек түсімен ерекшеленеді. 1920 жылдардың соңында АҚШ Ауыл шаруашылығы департаментінің (USDA) қызметкері Джордж М. Дарроу Калифорния штатының Анахайм қаласындағы Бойсен фермасында өсірілген ірі, қызғылт-көк түсті жидек туралы ақпаратты іздеуге кірісті. Ол 1932 жылы фермасында осы жидектерді сата бастады және көп ұзамай адамдар үлкен, дәмді жидектерді сатып алу үшін қайта-қайта келетінін байқады. Олардың атын сұрағанда Кнотт олардың авторының атына орай "Бойзенберри" деп атады. Оның отбасының кішкентай мейрамханасы және пирогтар бизнесі ақырында Knott's Berry Farm-ға айналды. Жидектердің танымалдылығы арта келе, ханым Кнотт консервілер жасауға кірісті, бұл Knott's Berry Farm-ды әйгілі етті. 1940 жылға қарай Калифорниядағы жердің бір бөлігі бойзенберриге арналды. Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде бұл көрсеткіш төмендеді, бірақ 1950 жылдары шамамен 2400 акрға жетіп, бойзенберри өнімі (бұрын) көп таралған малина мен қара жидек өнімінен асып түсті.
The boysenberry '/b//ɔɪ//z//ən//b//ɛr//i/ is a cross between the European raspberry (Rubus idaeus), European blackberry (Rubus fruticosus), American dewberry (Rubus aboriginum), and loganberry (Rubus × loganobaccus). It is a large aggregate fruit, with large seeds and a deep maroon color. In the late 1920s, George M. Darrow of the USDA began tracking down reports of a large, reddish purple berry that had been grown on Boysen's farm in Anaheim, California. He began selling the berries at his farm stand in 1932 and soon noticed that people kept returning to buy the large, tasty berries. When asked what they were called, Knott said, "Boysenberries," after their originator. His family's small restaurant and pie business eventually grew into Knott's Berry Farm. As the berry's popularity grew, Mrs. Knott began making preserves, which ultimately made Knott's Berry Farm famous. By 1940, of land in California were dedicated to boysenberries. The number trailed off during World War II but peaked again in the 1950s at about 2,400 acres, to the point where boysenberry crops exceeded those of the (previously) more common raspberry and blackberry.
Өсімдіктер
2007 жылдан бері "Ньюберри" немесе "Руби Бойзен" деп аталатын гибридтік сорт, бойзенберридің танымалдылығының азаюына себеп болған өсірудегі қиындықтарды еңсеру мақсатымен шығарылды және Калифорниядағы фермерлік базарлар мен сауда орындары арқылы сатылды.
Since 2007, a hybrid variety called the "Newberry" or "Ruby Boysen", was developed to overcome cultivation challenges that led to the decline in boysenberry popularity, and was marketed through farm markets and retailers in California.
Сипаттамалары
Бойзенберри төмен бойлы, жерге жататын өсімдіктерде өседі және жұмсақ текстурасы, жұқа қабығы және тәтті-қышқыл дәмімен сипатталады. Піскен жемістерінен шырын оңай шығып, жиналғаннан кейін бірнеше күнде шіруі мүмкін.
Boysenberries grow on low, trailing plants and are characterized by their soft texture, thin skins, and sweet tart flavor. Mature fruits leak juice very easily and can start to decay within a few days of harvest.