Baileys Irish Cream: Ирландиялық кремді ликер, құрамында ирландиялық виски, какао және май бар. 17% алкогольді, Dublin және Northern Ireland-та өндіріледі.
Ағылшыншамен салыстырыңыз: абзацты басыңыз — түпнұсқа терезеде ашылады. Абзац астындағы EN түймесі оны мәтін ішінде көрсетеді.
Мазмұны
Кіріспе
Ликер
Liqueur
Baileys Irish Cream – өсімдік майымен эмульсияланған қаймақ, какао және ирланд вискисінен жасалған ирландтық қаймақ ликері. Baileys-ті Diageo компаниясы Дублиндегі Нангор Роудта және Солтүстік Ирландияның Малуск қаласында өндіреді. Бұл 1971 жылы Том Яго басқарыған команда Ирландияның Gilbeys компаниясы үшін ойлап тапқан түпнұсқа ирландтық крем; қазіргі уақытта Diageo тауар белгісіне ие. Оның спирт мөлшері көлем бойынша 17% құрайды.
Baileys Irish Cream is an Irish cream liqueur made of cream, cocoa and Irish whiskey emulsified together with vegetable oil. Baileys is made by Diageo at Nangor Road, in Dublin, Ireland and in Mallusk, Northern Ireland. It is the original Irish cream, invented by a team headed by Tom Jago in 1971 for Gilbeys of Ireland; Diageo currently owns the trademark. It has a declared alcohol content of 17% by volume.
Тарих және шығу тегі
Baileys Irish Cream компаниясы Лондонда жарнама шебері Том Яго жасады, ол International Distillers & Vintners компаниясының бөлімшесі – Gilbeys of Ireland компаниясы берген маркетингтік тапсырма бойынша жұмыс істеді. Gilbeys халықаралық нарыққа ұсынуға жаңа өнім іздеді. Өнімді табу процесі 1971 жылы басталды, ал кеңесшілер Дэвид Глюкман, Хью Сеймур Дэвис және Мак Макферсон ирланд вискиі мен қаймақтан жасалған алкогольді сусынды ұсынғаннан кейін өндіріс бойынша зерттеулер күш алды, олар бұл сусынның "ащы емес" екенін айтты. Baileys құрамының жасалуына себеп – ақша жоғалтып жатқан дистилляциядан (International Distillers & Vintners, және мүмкін W&A Gilbey) алкогольдің болуы және Grand Metropolitan компаниясына тиесілі Express Dairies компаниясынан қалған артық қаймақты пайдалану ниеті болды, бұл жартылай майсыздалған сүттің танымалдылығының артуынан туындады. Оның құрамына алкоголь, қаймақ және Nestle компаниясы өндіретін шоколадты сүт негізіндегі Nesquik ұнтағы кірді; алайда, тіркелген тауар таңбасында апостроф жоқ.
Baileys Irish Cream was created in London by advertising executive Tom Jago, working from a marketing brief issued by Gilbeys of Ireland, a division of International Distillers & Vintners. Gilbeys was searching for something to introduce to the international market. The process of finding a product began in 1971, and production research began in earnest after consultants David Gluckman, Hugh Seymour Davies and Mac Macpherson came up with an alcoholic drink made of Irish whiskey and cream that, they remarked, "didn't taste punishing". The formulation of Baileys was motivated partly by the availability of alcohol from a money losing distillery (part of International Distillers & Vintners, and probably W&A Gilbey) and a desire to use surplus cream from another business, Express Dairies, owned by Grand Metropolitan, resulting from the increased popularity of semi skimmed milk. It included alcohol, cream and the chocolate milk based drink powder Nesquik produced by Nestle; though the registered trademark omits the apostrophe.
Өндiру
Әр түрлі дистилляциялардан алынған крем және ирланд вискилері, тазартылған өсімдік майы бар эмульгатордың көмегімен эмульсия құру үшін гомогендеуден өтеді. Бұл процесс сақтау кезінде спирт пен кремнің бөлінуіне кедерес жасайды. Baileys-дің шоколадтық сипатын және мәнін беретін, құпия какао экстракты рецепті бар. Басқа ингредиенттердің саны белгісіз, бірақ олардың ішінде шөптер, қант, ваниль және карамель бар. Өндірушінің мәлімдемесіне сәйкес, спирт мөлшері кремді сақтайтындықтан консерванттар қажет емес. Сусынға қолданылатын крем ирландтық Tirlán сүт өнімдерін өндіруші компаниясынан келеді. Tirlán-ның Вирджиниядағы Каван округіндегі зауыты майлы сүт ұнтақтары мен жаңа крем өндіреді. Ол 30 жылдан бері Baileys Irish Cream Liqueurs-тің негізгі крем жеткізушісі болып табылады. Жылдың ең қарбалас кезеңдерінде Tirlán Килкеннидегі Баллираггет зауытынан да крем жеткізеді. Baileys бөтелкелері тек Ферманга графтығының Деррилин қаласындағы Encirc Glass зауытында ғана өндіріледі.
Cream and Irish whiskey from various distilleries are homogenised to form an emulsion with the aid of an emulsifier containing refined vegetable oil. The process prevents the separation of alcohol and cream during storage. Baileys contains a proprietary cocoa extract recipe giving Baileys its chocolate character and essence. The number of other ingredients is not known, but they include herbs, sugar, vanilla and caramel. According to the manufacturer, no preservatives are required as the alcohol content preserves the cream. The cream used in the drink comes from Tirlán, an Irish dairy company. Tirlán's Virginia facility in County Cavan produces a range of fat filled milk powders and fresh cream. It has been the principal cream supplier to Baileys Irish Cream Liqueurs for more than 30 years. At busier times of the year, Tirlán also supplies cream from its Ballyragget facility in Kilkenny. Baileys bottles are manufactured solely at Encirc Glass Plant in Derrylin, County Fermanagh.
Сақтау мерзімі
Өндіруші Baileys Irish Cream өнімiнiң сөреде 24 ай сақталуын алға тартады және жасалған күнінен бастап екі жыл бойы дәмі сақталады деп кепілдік береді – ашылған немесе ашылмаған, тоңазытқышта сақталған немесе сақталмаған, тiкелей күн сәулесiнен алыс және белгiлi температурада сақтағанда.
The manufacturer claims Baileys Irish Cream has a shelf life of 24 months and guarantees its taste for two years from the day it was made—opened or unopened, refrigerated or not—when stored away from direct sunlight at temperatures between .