Введение
Корень растения, используемый в травяных препаратах – это корень растений рода Panax.
the root of plants in the genus Panax
Ginseng ('/dʒ//ɪ//n//s//ɛ//ŋ/) is the root of plants in the genus Panax, such as Korean ginseng (P. ginseng), South China ginseng (P. notoginseng), and American ginseng (P. quinquefolius), characterized by the presence of ginsenosides and gintonin. Ginseng is common in the cuisines and medicines of China and Korea. Ginseng has been used in traditional medicine over centuries, though modern clinical research is inconclusive about its medical effectiveness. There is no substantial evidence that ginseng is effective for treating any medical condition and it has not been approved by the US Food and Drug Administration (FDA) to treat or prevent a disease or to provide a health benefit. Although ginseng is sold as a dietary supplement, inconsistent manufacturing practices for supplements have led to analyses of some ginseng products contaminated with toxic metals or unrelated filler compounds, and its excessive use may have adverse effects or untoward interactions with prescription drugs.
Женьшень ('/dʒ//ɪ//n//s//ɛ//ŋ/') – это корень растений рода Panax, таких как корейский женьшень (P. ginseng), южнокитайский женьшень (P. notoginseng) и американский женьшень (P. quinquefolius), характеризующийся наличием женьшеносидов и гинтонина. Женьшень широко используется в кухнях и медицине Китая и Кореи. Женьшень применялся в традиционной медицине на протяжении столетий, однако современные клинические исследования не дают однозначных результатов относительно его эффективности. Нет достаточных доказательств того, что женьшень эффективен для лечения каких-либо заболеваний, и он не одобрен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) для лечения, профилактики заболеваний или для улучшения здоровья. Несмотря на то, что женьшень продается как диетическая добавка, непостоянство производственных практик при изготовлении добавок привело к обнаружению в некоторых продуктах женьшеня токсичных металлов или посторонних наполнителей, а его чрезмерное употребление может вызвать неблагоприятные эффекты или нежелательное взаимодействие с лекарственными препаратами.
the root of plants in the genus Panax
Ginseng ('/dʒ//ɪ//n//s//ɛ//ŋ/) is the root of plants in the genus Panax, such as Korean ginseng (P. ginseng), South China ginseng (P. notoginseng), and American ginseng (P. quinquefolius), characterized by the presence of ginsenosides and gintonin. Ginseng is common in the cuisines and medicines of China and Korea. Ginseng has been used in traditional medicine over centuries, though modern clinical research is inconclusive about its medical effectiveness. There is no substantial evidence that ginseng is effective for treating any medical condition and it has not been approved by the US Food and Drug Administration (FDA) to treat or prevent a disease or to provide a health benefit. Although ginseng is sold as a dietary supplement, inconsistent manufacturing practices for supplements have led to analyses of some ginseng products contaminated with toxic metals or unrelated filler compounds, and its excessive use may have adverse effects or untoward interactions with prescription drugs.
История
Одним из первых письменных текстов, описывающих применение женьшеня как лекарственного растения, была Фармакопея Шэнь-нуна, написанная в Китае в 196 году нашей эры. В своем «Сборнике о вещественных средствах» 1596 года Ли Шичжэнь описал женьшень как «превосходное тонизирующее средство». Однако эта трава не использовалась как панацея, а скорее как тоник для пациентов с хроническими заболеваниями и тех, кто восстанавливался после болезни. В XVI веке контроль над плантациями женьшеня в Китае и Корее стал предметом споров.
Виды женьшеня
Растения женьшеня относятся только к роду Panax. Дикий женьшень почти полностью исчез в Китае и находится под угрозой исчезновения во всем мире. Это связано с высоким спросом на него в последние годы, что привело к сбору дикорастущих растений быстрее, чем они успевают расти и размножаться (дикому растению женьшеня требуются годы, чтобы достичь зрелости). Из дикого женьшеня можно получать красный или белый женьшень. Коренные американцы давно использовали дикий женьшень в медицинских целях. С середины 1700-х годов его собирают для международной торговли.
Культивируемый женьшень
Культивируемый женьшень (хангуль=인삼) стоит дешевле редкого дикого женьшеня.
Свежий женьшень
Свежий женьшень (хангыль=수삼), также называемый "зеленым женьшенем", – это необработанный сырой продукт, не подвергавшийся сушке. Его применение ограничено доступностью.
Белый женьшень
Белый женьшень (hangul=백삼) – это очищенный и высушенный женьшень. Он получается путем очистки женьшеня, пропаривания его при стандартной температуре кипения, а затем сушки на воздухе или на солнце. Часто его маринуют в травяном отваре, что делает корень очень хрупким.
Производство
В настоящее время женьшень продается в более чем 35 странах, при этом Китай является крупнейшим потребителем. В 2013 году мировые продажи женьшеня превысили 2 миллиарда долларов, из которых половина приходилась на Южную Корею. В начале XXI века 99% от мирового объема в 80 000 тонн женьшеня было произведено всего в четырех странах: Китае (44 749 тонн), Южной Корее (27 480 тонн), Канаде (6 486 тонн) и Соединенных Штатах (1 054 тонны).
Применение
Женшень может добавляться в небольших количествах в энергетические напитки или травяные чаи, либо продаваться как диетическая добавка.
Пища или напитки
Корень чаще всего доступен в сушеном виде, целиком или нарезанным. В корейской кухне женьшень используется в различных панчханах (закусках) и куках (супах), а также для приготовления чая и алкогольных напитков. Употребляют чай и ликер, настоянные на женьшене, известные как инсам ча (дословно "чай из женьшеня") и инсам джу ("ликер из женьшеня").
Традиционная медицина и фитохимикаты
Хотя женьшень используется в традиционной медицине на протяжении веков, не существует убедительных современных исследований, подтверждающих его биологическое действие. По состоянию на 2023 год нет надёжных доказательств того, что приём женьшеня улучшает здоровье или снижает риск каких-либо заболеваний. Несмотря на то, что в традиционной китайской медицине используются корни, листья и стебли содержат большее количество фитохимических веществ, чем корни, и их легче собирать. В состав входят стероидные сапонины, известные как гинзенозиды, однако эффекты этих соединений женьшеня не были изучены в ходе высококачественных клинических исследований по состоянию на 2021 год и, следовательно, остаются неизвестными.
Предупредительные письма FDA
По состоянию на 2019 год Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Федеральная торговая комиссия направили многочисленные предупреждения производителям диетических добавок на основе женьшеня за ложные заявления об оздоровительном эффекте или профилактике заболеваний, указав, что "данные продукты не признаны общепринятыми как безопасные и эффективные для заявленных целей использования" и являются незаконными как неразрешенные "новые лекарственные средства" в соответствии с федеральным законодательством.
Безопасность и побочные эффекты
Добавки женьшеня не проходят тот же процесс предварительного одобрения в США со стороны Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), что и лекарственные препараты. FDA требует от производителей обеспечивать безопасность своих добавок женьшеня перед выходом на рынок, не требуя при этом подтверждения безопасности и эффективности этих добавок в ходе предварительной оценки. Добавки женьшеня могут быть сложными по составу и часто содержать множество компонентов. Не редкость, когда ингредиенты, указанные на этикетке продукта, не соответствуют фактическому составу или их количеству в добавке. Сообщалось о потенциальном взаимодействии с иматинибом, приводящем к гепатотоксичности, а также с ламотригином.
Передозировка
Обычные женьшени (P. ginseng и P. quinquefolia) обычно считаются относительно безопасными даже в больших количествах. Одним из наиболее распространенных и характерных симптомов острой передозировки П. женьшеня является кровотечение. Симптомы легкой передозировки могут включать сухость во рту и губах, возбуждение, беспокойство, раздражительность, тремор, сердцебиение, нечеткость зрения, головную боль, бессонницу, повышение температуры тела, повышение артериального давления, отеки, снижение аппетита, головокружение, зуд, экзему, утреннюю диарею, кровотечение и усталость. Второй символ (;) обозначает "корень растения" раздвоенной формы. Корейское заимствованное слово "инсам" происходит от культивируемого женьшеня (хангуль=인삼), который дешевле дикого женьшеня. Ботаническое родовое название Panax, означающее "всеисцеляющий" на греческом языке, имеет то же происхождение, что и "панацея", и было применено к этому роду, поскольку Карл Линней был осведомлен о его широком использовании в китайской медицине в качестве миорелаксанта.