Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Вид растения из семейства Myrtaceae
Species of plant in the family Myrtaceae
Myrciaria dubia, обычно известная как каму-каму, caçari, araçá d'água или камокамо, является видом растения из семейства Myrtaceae. Это небольшое кустарниковое дерево, растущее по берегам рек в тропических лесах Амазонки в Перу и Бразилии, достигающее высоты 3–5 м и дающее красные/фиолетовые плоды, похожие на вишню. Оно является близким родственником ложной жаботикабы (Myrciaria vexator) и гуаваберри или рамберри (Myrciaria floribunda). Содержание витамина C в свежих плодах может достигать 2–3% от их веса.
Myrciaria dubia, commonly known as camu camu, caçari, araçá d'água, or camocamo, is a species of plant in the family Myrtaceae. It is a small bushy riverside tree from the Amazon rainforest in Peru and Brazil, which grows to a height of 3–5 m (9.8–16.4 ft) and bears a red/purple cherry like fruit. It is a close relative of the false jaboticaba (Myrciaria vexator) and the guavaberry or rumberry (Myrciaria floribunda). As much as 2 to 3% of the fresh fruit by weight is vitamin C.
Описание
Каму-каму имеет маленькие цветы с восковыми белыми лепестками и сладким ароматом. У него кустистая, перистая листва. Вечнозеленые, супротивные листья ланцетовидные или эллиптические. Отдельные листья достигают в длину и в ширину. Плоды каму-каму при полной зрелости становятся темно-бордовыми или фиолетово-черными, около 25 мм в диаметре, с мякотью, которая может быть сладкой или кислой.
Camu camu has small flowers with waxy white petals and a sweet smelling aroma. It has bushy, feathery foliage. The evergreen, opposite leaves are lanceolate to elliptic. Individual leaves are in length and wide. The camu camu fruit is maroon or purple black when fully ripe, around 25 mm in diameter, with either sweet or acidic flesh.
Местный ареал
В настоящее время ареал каму-каму охватывает низменности Амазонии в Колумбии, Эквадоре, Перу, Боливии и Бразилии. Его распространение простирается от центра штата Пара в Бразилии вдоль среднего и верхнего течения реки Амазонки до восточной части Перу; на севере он встречается в канале Касикваре и в верхнем и среднем течениях реки Ориноко. В Бразилии он произрастает в штате Рондония вдоль рек Мачангана и Урупа, а также в штате Амазонас, в муниципалитетах Манаус и Манакапуру, и вдоль рек Жавари, Мадейра и Негро.
The current range of camu camu consists of the Amazonian lowlands of Colombia, Ecuador, Peru, Bolivia, and Brazil. Its distribution extends from the center of Pará state, Brazil, along the mid and upper Amazon River to the eastern part of Peru; in the north, it appears in the Casiquiare canal and the upper and middle Orinoco River. In Brazil, it is found in Rondônia along the Maçangana and Urupá Rivers and in Amazonas, in the municipalities of Manaus and Manacapuru and along the Javari, Madeira, and Negro Rivers.
Уборка урожая
Дикий плод каму-каму, издавна используемый коренными народами, собирают прямо в каноэ. Крупномасштабное выращивание и продажа фруктов на мировом рынке начались лишь недавно, при этом основным покупателем является Япония. Дерево относительно легко культивировать при определенных условиях произрастания. Оно лучше всего растет в жарком, влажном тропическом климате, но может расти и в субтропиках, выдерживая температуры чуть выше нуля. Ему требуется большое количество воды. Присутствует система справедливой торговли в низменном производстве Ассоциации производителей каму-каму в перуанской Амазонии. Дерево встречается в локально плотных популяциях или даже в монокультурных зарослях на затопляемых равнинах Амазонки и в прибрежной растительности. Растение исключительно устойчиво к затоплениям, выдерживая четыре-пять месяцев с корнями и даже значительной частью надземной части, погруженными в воду. Вид размножается семенами. В культуре дерево начинает плодоносить после достижения определенной окружности ствола (через три года после появления всходов). Растения цветут в конце сухого сезона и плодоносят в пик сезона дождей. Наблюдения как за дикорастущими, так и за культивируемыми деревьями показывают, что они могут оставаться продуктивными на протяжении нескольких десятилетий. Дикие деревья в среднем дают урожай плодов. При рекомендуемой плотности посадки 600–1100 деревьев на гектар, в культуре с одного гектара можно получить около плодов.
Long used by native peoples, wild camu camu fruit is harvested directly into canoes. The fruit has only recently come into large scale cultivation and sale to the world market, with Japan being the major buyer. The tree is relatively easy to cultivate within certain growing conditions. It survives best in hot, damp, tropical climates, but will grow in the subtropics, surviving temperatures down to just above freezing. It requires copious water. Fair trade is present in low land production from the Association of Camu Camu Producers of the Peruvian Amazon. The tree occurs in locally dense populations or even monospecific stands in Amazonian flood plains and riparian vegetation. The plant is extremely tolerant of flooding, withstanding four to five months with the roots and even much of the aerial parts submerged in water. The species propagates through seeds. In cultivation, the tree begins bearing fruits after attaining in stem girth (three years after emergence of the seedling). Plants flower at the end of the dry season and produce fruit at the peak of the rainy season. Observations with both wild and cultivated plants suggest that the trees can remain productive for several decades. Wild trees have been found to yield of fruit on average. At suggested planting densities of 600–1100 trees per , about fruit may be derived in cultivation from one hectare.
Применение
Документация о традиционном использовании каму-каму ограничена. В традиционных обществах Амазонии каму-каму, вероятно, никогда не играл значимой роли в питании, за исключением содержания витамина С. Плоды чрезвычайно кислые, а вкус напоминает кислый виноград с крупной косточкой. Из плодов часто готовят ярко-розовый сок с небольшим количеством сахара (подобно лимонаду). Красноватый пигмент в плотной кожуре придает розовый оттенок сокам, полученным из каму-каму. Аромат тонкий, но не столь привлекательный, как у более популярных фруктов. В последнее время каму-каму стали использовать в мороженом и кондитерских изделиях, а переработанный порошок из мякоти плодов начал продаваться на Западе как полезный продукт в виде сыпучего порошка или капсул. Сообщается, что коренные народы Амазонии, проживающие на берегах реки Нанай в регионе Лорето (Перу), используют каму-каму в качестве традиционного средства для лечения малярии.
Documentation of traditional camu camu uses is scarce. In traditional Amazonian societies, camu camu is not likely to have ever been nutritionally relevant except for its vitamin C content. The fruit is extremely acidic and the flavor much like a sour grape with a large pit. The fruit is often used to make a very pink juice with a little sugar (like lemonade). A reddish pigment in the leathery skin of the fruit imparts a pink color on juices extracted from camu camu. The aroma is subtle, but is not so captivating as in more popular fruits. Recently, camu camu is used in ice creams and sweets and processed powder from the fruit pulp is beginning to be sold in the west as a health food in loose powder or capsule form. Native Amazonian groups living on the banks of the Nanay River in the Loreto region of Peru, have been reported as using camu camu as a traditional remedy for the treatment of malaria.
Проблемы сохранения
Чрезмерный сбор дикого каму-каму угрожает его исчезновением. Предпринимаются усилия по стимулированию коммерческого выращивания каму-каму в бассейне реки Амазонки.
Overharvesting of wild camu camu threatens to make it an endangered species. Efforts are underway to encourage commercial growing of camu camu in the Amazon River basin.