Введение

Американская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на морепродуктах.

Arthur Treacher's Fish & Chips — американская сеть ресторанов быстрого питания с морепродуктами, существовавшая ранее в виде крупной сети. На пике популярности в конце 1970-х годов насчитывала 826 ресторанов. Однако по состоянию на март 2023 года осталось всего три отдельно стоящих ресторана Arthur Treacher's. В меню представлены жареные морепродукты или курица, подаваемые с картофелем фри.

Тезка

Именем сети назван Артур Трейчер (1894–1975), английский актер, получивший известность благодаря амплуа "идеального дворецкого" за роли, такие как Дживс, дворецкий в нескольких фильмах с Ширли Темпл, и констебль Джонс в фильме Уолта Диснея «Мэри Поппинс». К моменту основания сети Трейчер был наиболее известен как ведущий и помощник Мерва Гриффина в шоу «Шоу Мерва Гриффина». Хотя Трейчер так и не подтвердил свое финансовое участие в ресторанах, он "выступал в качестве представителя ресторанной сети в первые годы, подчеркивая британский характер ее кухни". Трейчер иногда посещал рестораны, прибывая на красном двухэтажном автобусе. В интервью 1975 года вице-президент франшизы Новой Англии М. Джон Эллиот заявил, что рецепт рыбы был разработан самим актером и привезен из Соединенного Королевства.

Национальная корпорация быстрого питания.

Компания франчайзинга была основана в Колумбусе, штат Огайо, в 1969 году как National Fast Food Corp. В числе ее основателей в то время были С. Роберт Дэвис, его друг и будущий основатель Wendy’s Дэйв Томас и Л. С. Хартцог. Дэвис был застройщиком, который строил и сдавал в аренду объекты для нескольких ресторанов Kentucky Fried Chicken полковника Сандерса. Позже Томас выкупил свои франшизы KFC обратно у этой компании за 3 миллиона долларов. Хартцог руководил сетью пекарен, поставлявших печенье франчайзи KFC по всей стране.

Фишер Фудс

В 1970 году Fisher Foods обменялась капиталом и получила франшизы по лицензии от National, всего было продано 550 франшиз (106 из них – компании Fisher), однако фактически работало лишь 99 магазинов. Long John Silver's, Captain D's, Skipper's и Alfie's Fish & Chips также использовали концепцию рыбных франшиз примерно в то же время. Благодаря рекламе Arthur Treacher's, эти компании познакомили северо-восток Америки с британской рыбой и картофелем фри, хотя и на четыре года позже, чем Salt's Fish & Chips (впоследствии переименованная в H. Salt, Esq. Authentic English Fish and Chips) представила британскую рыбу и картофель фри в Калифорнии.

Оранжевая компания.

К началу 1970-х годов National Fast Food превратилась в Orange Co. Под этим названием Дэвис проводил агрессивную кампанию расширения с 1972 по 1976 год. Не располагая собственным капиталом, он полагался на выгодные соглашения о продаже с последующей арендой. По условиям этих соглашений, Orange Co. продавала инвесторам участки под новые рестораны, а затем заключала долгосрочные договоры аренды, безусловно гарантируя продолжение арендных платежей даже в случае неудачи ресторанов.

Морские продукты миссис Пол

21 ноября 1979 года компания Orange Co. продала Arthur Treacher's компании Mrs. Paul's. Однако, в соответствии с условиями первоначальных соглашений о выкупе с последующей арендой, компания Orange Co. оставалась обязанной выплачивать инвесторам миллионы долларов. В ответ компания Mrs. Paul's заменила исландскую треску в рецепте Arthur Treacher's на более дешевую пикшу. Этот шаг обострил отношения с франчайзи – некоторые из которых уже удержали в общей сложности 5 миллионов долларов роялти, считая, что уровень обслуживания неуклонно снижается. Судебные разбирательства, возникшие в результате этого конфликта, в конечном итоге дошли до Апелляционного суда США по третьему округу.

"Лумара Фудс"

После проигрыша дела франчайзи и отсутствия возможности их компенсировать, миссис Пол продала Arthur Treacher's компании Lumara Foods of America Inc. в марте 1982 года. Через четыре месяца Lumara Foods подала заявление о реорганизации в соответствии с главой 11 Кодекса США о банкротстве. Компания экспериментировала с комбинированным брендингом, заключив альянс с Arby's (которая возникла в пригороде Йонгстауна, Бордман) для создания ресторанов под обоими брендами. Один из таких ресторанов существовал в Бризуоде, штат Пенсильвания. Однако к концу 1990-х годов Triarc, материнская компания Arby's, убрала части Arthur Treacher's из своих ресторанов Arby's.

PAT Franchise Systems (Франчайзинговые системы PAT)

В 2002 году компания, владеющая товарным знаком Arthur Treacher's, была приобретена компанией PAT Franchise Systems, являющейся полностью принадлежащим дочерним предприятием TruFoods Systems. В 2006 году Nathan's Famous приобрела исключительные права на маркетинг товарного знака Arthur Treacher's и продажу своей продукции, объединенной с концепциями Nathan's Own, Kenny Rogers Roasters и Miami Subs. Тем не менее, PAT Franchise Systems сохранила лицензионное соглашение, предоставляющее ей право продавать франшизы Arthur Treacher's Fish and Chips в восьми штатах.

Нафан знаменит

В 2021 году Nathan's Famous объявила о планах предлагать продукцию под брендом Arthur Treacher's по всей стране исключительно в формате кухни-призрака, доступной только через службы доставки еды. Старший вице-президент по ресторанам Джеймс Уокер отметил: "Мы считаем, что это удачное сочетание исторического и известного бренда с новой ориентацией на качество еды". Он объясняет лояльность клиентов к бренду "уникальным вкусом продукции и ностальгией по более простым и счастливым временам". В знак признания долголетия ресторана, мэр города Куяхога-Фолс Дон Уолтерс объявил 30 июня 2021 года Днем Arthur Treacher's.

Последние остающиеся прикрепленные франшизы и еще один открывается

В дополнение к последнему оставшемуся отдельно стоящему ресторану Arthur Treacher's в Куяхога-Фоллс, штат Огайо, четыре пиццерии Salvatore's в Рочестере, штат Нью-Йорк, имеют действующие франшизы Arthur Treacher's, расположенные при них. Магазин удобств Twin Oaks по адресу 34099 State Rt. 7 в Померое, штат Огайо, также содержит франшизу Arthur Treacher's, разделяя кухонное пространство с Hunt Brothers Pizza и Sub Express. В феврале 2023 года ресторан по адресу 12585 Rockside Road в Гарфилд-Хайтс, штат Огайо, также принадлежащий Саймону, вновь открылся как раз к началу Великого поста.