Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Американский бизнес-магнат (1902–1984)
American business magnate (1902–1984)
Раймонд Альберт Крок (5 октября 1902 – 14 января 1984) – американский предприниматель. В 1961 году он выкупил компанию быстрого питания McDonald’s у братьев Макдональд и занимал пост генерального директора с 1967 по 1973 год. Кроку приписывают глобальную экспансию McDonald’s, превратившую её в самую успешную корпорацию быстрого питания в мире по объёму выручки. Крок родился в Оук-Парке, штат Иллинойс, и прежде чем стать продавцом миксеров для молочных коктейлей, успел поработать на различных должностях, включая продавца бумажных стаканов и музыканта. В 1954 году он посетил ресторан, продававший гамбургеры, в Сан-Бернардино, Калифорния, принадлежавший Ричарду и Морису Макдональдам. Крок был впечатлён эффективностью и скоростью обслуживания в этом ресторане и убедил братьев разрешить ему развивать концепцию по франшизе. Под руководством Крока McDonald’s быстро росла, и он внедрил ряд ключевых нововведений, включая создание стандартизированного меню и разработку высокоэффективной конвейерной системы для приготовления пищи. Крок также сосредоточился на агрессивном расширении, открывая новые рестораны по всей территории Соединенных Штатов и в конечном итоге в других странах. В 1961 году он стал владельцем корпорации McDonald’s и был признан её основателем. Алоис родился в Горни-Ступно, части Брясы недалеко от Рокицан. Отец Розы, Войтех, был родом из Шеветина, а её дед по материнской линии, Йозеф Котилинек, – из Борице. После эмиграции в Америку Алоис разбогател на спекуляциях землей в 1920-х годах, но потерял всё во время краха фондового рынка в 1929 году. Во время Первой мировой войны Крок солгал о своем возрасте и в 15 лет стал водителем машины скорой помощи Красного Креста. Война закончилась вскоре после его призыва. В период Великой депрессии Крок работал на различных работах, продавая бумажные стаканы, был агентом по недвижимости во Флориде и иногда играл на пианино в музыкальных группах.
Raymond Albert Kroc (October 5, 1902 – January 14, 1984) was an American businessman. He purchased the fast food company McDonald's in 1961 from the McDonald brothers and was its CEO from 1967 to 1973. Kroc is credited with the global expansion of McDonald's, turning it into the most successful fast food corporation in the world by revenue. Kroc was born in Oak Park, Illinois, and worked a variety of jobs, including as a paper cup salesman and a musician, before eventually becoming a milkshake mixer salesman. In 1954, he visited a hamburger restaurant in San Bernardino, California, owned by Richard and Maurice McDonald. Kroc was impressed with the efficiency and speed of the restaurant's operations, and he convinced the brothers to allow him to franchise the concept. Under Kroc's leadership, McDonald's grew rapidly, and he implemented several key innovations, including the creation of a standardized menu and the development of a highly efficient assembly line system for food preparation. Kroc also focused on aggressive expansion, opening new restaurants across the United States and eventually in other countries as well. He became the owner of McDonald's Corporation in 1961 and was credited as its founder. Alois was born in Horní Stupno, part of Břasy near Rokycany. Rose's father Vojtěch was from Ševětín and her maternal grandfather Josef Kotilínek was from Bořice. After emigrating to America, Alois made a fortune speculating on land during the 1920s, only to lose everything with the stock market crash in 1929. During World War I, Kroc lied about his age and became a Red Cross ambulance driver at the age of 15. The war ended shortly after he enlisted. During the Great Depression, Kroc worked a variety of jobs selling paper cups, as a real estate agent in Florida, and sometimes playing the piano in bands.
Макдональдс
После Второй мировой войны Крок устроился продавцом смесителей для молочных коктейлей в компанию Prince Castle, производителя оборудования для предприятий общественного питания. Когда продажи смесителей Prince Castle резко упали из-за конкуренции с более дешевыми продуктами Hamilton Beach, Крок был впечатлен Ричардом и Морисом Макдональдами, которые приобрели восемь его смесителей для своего ресторана в Сан-Бернардино, Калифорния, и посетил их в 1954 году. После заключения соглашения о франшизе с братьями Макдональд, Крок отправил письмо Уолту Диснею. Они познакомились во время обучения на фельдшеров в Олд-Гринвиче, штат Коннектикут, во время Первой мировой войны. Крок написал: «Недавно я возглавил национальную франшизу системы McDonald’s. Хотел бы узнать, есть ли возможность открыть McDonald’s в вашем Disney Development». По одному из рассказов, Дисней согласился, но с условием повысить цену картофеля фри с десяти до пятнадцати центов, чтобы получить прибыль. Крок отказался наживаться на своих лояльных клиентах, и Disneyland открылся без ресторана McDonald’s. Писатель Эрик Шлоссер в своей книге «Нация фастфуда» полагает, что это искаженный пересказ сделки некоторыми маркетологами McDonald’s. Скорее всего, предложение было отклонено. Кроку приписывают внесение ряда инновационных изменений в модель франшизы предприятий общественного питания. Главным из них стала продажа франшиз только на один ресторан, а не на более крупные территориальные франшизы, что было распространено в отрасли в то время. Крок понимал, что продажа эксклюзивных лицензий на крупные рынки – самый быстрый способ заработка для франчайзера, но также видел в этой практике потерю контроля над развитием сети. Прежде всего, и в соответствии с договорными обязательствами перед братьями Макдональд, Крок стремился к единообразию обслуживания и качества во всех ресторанах McDonald’s. Без возможности влиять на франчайзи, Крок знал, что будет сложно достичь этой цели. Предоставляя франчайзи право только на одно местоположение, Крок сохранял за франшизой определенный контроль над франчайзи или, по крайней мере, над теми, кто хотел бы в будущем владеть правами на другой ресторан. Крок был разочарован желанием братьев Макдональдс сохранить небольшое количество ресторанов. Братья также постоянно говорили Кроку, что он не может вносить изменения в оригинальный проект, но, несмотря на просьбы Крока, они так и не предоставили официальных писем, юридически разрешающих эти изменения. В 1961 году он выкупил компанию за 2,7 миллиона долларов, рассчитав, что каждый брат получит по 1 миллиону долларов после уплаты налогов. Получение средств для выкупа было затруднено из-за имеющихся долгов, связанных с расширением. Однако Гарри Соннборн, которого Крок называл своим «финансовым гением», смог привлечь необходимые средства. При завершении сделки Крок возмутился тем, что братья не передали ему права на недвижимость и первоначальное местоположение в Сан-Бернардино. Братья сказали Кроку, что передают все операции, имущество и все остальное основателям компании. В гневе Крок позже открыл новый ресторан McDonald’s рядом с оригинальным McDonald’s, который был переименован в Big M, поскольку братья не сохранили права на это название. Big M вскоре закрылся. Утверждается, что в рамках выкупа Крок пообещал, на основе устного соглашения, продолжать выплачивать годовой роялти в размере 1% от первоначального соглашения, но, кроме заявления племянника братьев Макдональд, никаких доказательств этого нет. Ни один из братьев публично не выразил разочарования сделкой. По словам Ричарда Макдональда, он не испытывал сожалений по поводу продажи. Крок сохранил конвейерную «Систему быстрого обслуживания» для приготовления гамбургеров, внедренную братьями Макдональд в 1948 году. Он стандартизировал операции, гарантируя, что каждый бургер будет иметь одинаковый вкус в каждом ресторане. Он установил строгие правила для франчайзи относительно приготовления пищи, размеров порций, методов и времени приготовления, а также упаковки. Крок также отверг меры по сокращению затрат, такие как использование соевого наполнителя в котлетах для гамбургеров. Эти строгие правила также распространялись на стандарты обслуживания клиентов, включая обязательное возмещение денег клиентам, чьи заказы были неверными, или тем, кто ждал свою еду более пяти минут. К моменту смерти Крока в 1984 году McDonald’s насчитывал 7500 точек в США и 31 другой стране и территории. Общий объем продаж ресторанов в 1983 году превысил 8 миллиардов долларов, а его личное состояние оценивалось примерно в 600 миллионов долларов. Однако продажа была связана с судебными тяжбами, когда Крок приобрел команду за 12 миллионов долларов, сохранив ее в Сан-Диего. В первый год владения в 1974 году Padres проиграли 102 игры, но привлекли более миллиона зрителей, что являлось стандартом кассового успеха в Высшей лиге в ту эпоху. Предыдущая максимальная посещаемость составила 644 772 в 1972 году. В 1979 году публичный интерес Крока к будущим свободным агентам Грейгу Неттлсу и Джо Моргану привел к штрафу в размере 100 000 долларов от комиссара Боуи Куна. Разочарованный командой, он передал управление командой своему зятю Балларду Смиту. «В гамбургерах больше будущего, чем в бейсболе», — сказал Крок. После его смерти в 1984 году Padres носили специальный шеврон с инициалами Крока: RAK. В том же году они выиграли NL pennant против команды из его родного города, Chicago Cubs, и играли в Мировой серии 1984 года, где проиграли Detroit Tigers. Крок был посмертно включен в первый состав Зала славы San Diego Padres в 1999 году.
After World War II, Kroc found employment as a milkshake mixer salesman for the foodservice equipment manufacturer Prince Castle. When Prince Castle mixers sales plummeted because of competition from lower priced Hamilton Beach products, Kroc was impressed by Richard and Maurice McDonald, who had purchased eight of his mixers for their restaurant in San Bernardino, California, and visited them in 1954. After finalizing a franchise agreement with the McDonald brothers, Kroc sent a letter to Walt Disney. They had met as ambulance attendant trainees in Old Greenwich, Connecticut during World War I. Kroc wrote, "I have very recently taken over the national franchise of the McDonald's system. I would like to inquire if there may be an opportunity for a McDonald's in your Disney Development". According to one account, Disney agreed but with a stipulation to increase the price of fries from ten cents to fifteen cents, allowing himself the profit. Kroc refused to gouge his loyal customers, leaving Disneyland to open without a McDonald's restaurant. Writer Eric Schlosser, writing in his book Fast Food Nation, believes that this is a doctored retelling of the transaction by some McDonald's marketing executives. Most probably, the proposal was returned without approval. Kroc has been credited with making a number of innovative changes in the food service franchise model. Chief among them was the sale of only single store franchises instead of selling larger, territorial franchises which was common in the industry at the time. Kroc recognized that the sale of exclusive licenses for large markets was the quickest way for a franchisor to make money, but he also saw in the practice a loss in the franchisor's ability to exert control over the course and direction of a chain's development. Above all else, and in keeping with contractual obligations with the McDonald brothers, Kroc wanted uniformity in service and quality among all of the McDonald's locations. Without the ability to influence franchisees, Kroc knew that it would be difficult to achieve that goal. By granting a franchisee the right to only one store location at a time, Kroc retained for the franchise some measure of control over the franchisee, or at least those desiring to someday own the rights to another store. Kroc became frustrated with the McDonald brothers' desire to maintain a small number of restaurants. The brothers also consistently told Kroc he could not make changes to things such as the original blueprint, but despite Kroc's pleas, the brothers never sent any formal letters that legally allowed the changes in the chain. In 1961, he bought the company for $2.7 million, calculated so as to ensure each brother received $1 million after taxes. Obtaining the funds for the buyout was difficult due to existing debt from expansion. However, Harry Sonneborn, whom Kroc referred to as his "financial wizard", was able to raise the required funds. At the closing, Kroc became annoyed that the brothers would not transfer to him the real estate and rights to the original San Bernardino location. The brothers had told Kroc they were giving the operation, property and all, to the founding employees. In his anger, Kroc later opened a new McDonald's restaurant near the original McDonald's, which had been renamed the Big M because the brothers had neglected to retain rights to the name. The Big M later closed. It is alleged that as part of the buyout Kroc promised, based on a handshake agreement, to continue the annual 1% royalty of the original agreement, but there is no evidence of this beyond a claim by a nephew of the McDonald brothers. Neither of the brothers publicly expressed disappointment over the deal. Speaking to someone about the buyout, Richard McDonald reportedly said that he had no regrets. Kroc maintained the assembly line "Speedee Service System" for hamburger preparation that was introduced by the McDonald brothers in 1948. He standardized operations, ensuring every burger would taste the same in every restaurant. He set strict rules for franchisees on how the food was to be made, portion sizes, cooking methods and times, and packaging. Kroc also rejected cost cutting measures like using soybean filler in the hamburger patties. These strict rules also were applied to customer service standards with such mandates that money be refunded to clients whose orders were not correct or to customers who had to wait more than five minutes for their food. By the time of Kroc's death in 1984, McDonald's had 7,500 outlets in the United States and in 31 other countries and territories. The total system wide sales of its restaurants were more than $8 billion in 1983, and his personal fortune amounted to some $600 million. However, the sale was tied up in lawsuits when Kroc purchased the team for $12 million, keeping the team in San Diego. In Kroc's first year of ownership in 1974, the Padres lost 102 games yet drew over one million in attendance, the standard of box office success in the major leagues during that era. Their previous most attendance was 644,772 in 1972. In 1979, Kroc's public interest in future free agent players Graig Nettles and Joe Morgan drew a $100,000 fine from Commissioner Bowie Kuhn. Frustrated with the team, he handed over operations of the team to his son in law, Ballard Smith. "There's more future in hamburgers than baseball," Kroc said. After his death, the Padres in 1984 wore a special patch with Kroc's initials: RAK. They won the NL pennant that year against his hometown team Chicago Cubs and played in the 1984 World Series, which they lost to the Detroit Tigers. Kroc was inducted posthumously as part of the inaugural class of the San Diego Padres Hall of Fame in 1999.
Личная жизнь
Фонд Крока поддерживал исследования, лечение и просвещение по вопросам различных заболеваний, таких как алкоголизм, диабет, артрит и рассеянный склероз. Наиболее известен он созданием Дома Рональда Макдональда – некоммерческой организации, предоставляющей бесплатное жилье родителям, находящимся рядом с медицинскими учреждениями, где их дети проходят лечение. В 1973 году Крок получил Золотую пластину Американской академии достижений. Будучи республиканцем всю жизнь, Крок твердо верил в самообеспечение и решительно выступал против государственной помощи и политики «Нового курса». В 1972 году Крок пожертвовал 255 000 долларов на кампанию по переизбранию Ричарда Никсона и вызвал неоднозначную реакцию, будучи обвиненным некоторыми, в частности сенатором Харрисоном Уильямсом, в том, что сделал это пожертвование, чтобы повлиять на Никсона и добиться наложения вето на законопроект о минимальной заработной плате, находившийся на рассмотрении Конгресса. Первые два брака Крока с Этель Флеминг (1922–1961) и Джейн Доббинс Грин (1963–1968) закончились разводом. Его третья жена, Джоан Крок, была филантропом, значительно увеличившей свои благотворительные пожертвования после смерти Крока. Она жертвовала средства на различные направления, которые ее интересовали, такие как продвижение мира и нераспространение ядерного оружия, а также общественным центрам, обслуживающим социально незащищенные районы по всей стране.
The Kroc Foundation supported research, treatment and education about various medical conditions, such as alcoholism, diabetes, arthritis and multiple sclerosis. It is best known for establishing the Ronald McDonald House, a nonprofit organization that provides free housing for parents close to medical facilities where their children are receiving treatment. In 1973, Kroc received the Golden Plate Award of the American Academy of Achievement. A lifelong Republican, Kroc believed firmly in self reliance and staunchly opposed government welfare and the New Deal. Kroc donated $255,000 to Richard Nixon's reelection campaign in 1972, and was controversially accused by some, notably Senator Harrison Williams, of making the donation to influence Nixon to veto a minimum wage bill making its way through Congress. Kroc's first two marriages to Ethel Fleming (1922–1961) and Jane Dobbins Green (1963–1968) ended in divorce. His third wife, Joan Kroc, was a philanthropist who significantly increased her charitable contributions after Kroc's death. She donated to a variety of causes that interested her, such as the promotion of peace and nuclear nonproliferation. In addition to that, she also donated to community centers serving socially deprived neighborhoods throughout the country.
Смерть
В 1980 году, после инсульта, он поступил в центр реабилитации для лечения алкогольной зависимости. Он умер четыре года спустя от сердечной недостаточности в больнице в Сан-Диего, штат Калифорния, 14 января 1984 года, в возрасте 81 года и был похоронен в мемориальном парке Эль Камино в долине Сорренто, Сан-Диего. Крок был соавтором книги «Grinding It Out», впервые опубликованной в 1977 году и переизданной в 2016 году; она послужила основой для биографического фильма о Кроке. Майкл Китон сыграл роль Крока в фильме 2016 года «Основатель» режиссера Джона Ли Хэнкока. В фильме представлен критический взгляд на развитие Кроком франшизы, его общенациональную экспансию и окончательное приобретение McDonald’s, а также на его отношение к братьям Макдональдам, основателям компании. Крок фигурирует в документальном сериале «Еда, которая построила Америку» на канале History. Крок также появляется в радиошоу Тима Харфорда на BBC World Service «50 вещей, которые создали современную экономику» в эпизоде «Франшиза быстрого питания», где рассказывается о буме, который его модель франчайзинга обеспечила индустрии быстрого питания.
In 1980, following a stroke, he entered an alcohol rehabilitation facility. He died four years later of heart failure at a hospital in San Diego, California on January 14, 1984, at the age of 81 and was buried at the El Camino Memorial Park in Sorrento Valley, San Diego. Kroc co authored the book Grinding It Out, first published in 1977 and reissued in 2016; it served as the basis for a biographical movie about Kroc. Michael Keaton portrayed Kroc in the 2016 John Lee Hancock film The Founder. The film's depiction of Kroc's franchise development, nationwide expansion, and ultimate acquisition of McDonald's, offered a critical view of his treatment of the founding McDonald brothers. Kroc is featured in the documentary series The Food That Built America on the History channel. Kroc is featured in Tim Harford's BBC World Service radio show 50 Things That Made the Modern Economy in the episode, "Fast food franchise", which depicts the boom that his franchisee model provided for the fast food industry.