Введение

Вафля – это хрустящее, часто сладкое, очень тонкое, плоское и легкое печенье, которое часто используется для украшения мороженого, а также в качестве гарнира к некоторым десертам. Вафли часто имеют рельефную поверхность, похожую на вафельную, но могут быть украшены логотипом производителя или быть вовсе без узоров. Некоторые шоколадные батончики, такие как Kit Kat и Coffee Crisp, состоят из вафель, покрытых шоколадом внутри и снаружи.

Офиры

Причастие – это вид пресного хлеба, употребляемого после пресуществления в рамках христианского обряда причастия.

Спа-офффер

Специальные "спа-вафли" (чеш. lázeňské oplatky, словац. kúpeľné oblátky) производятся в курортных городах Чешской Республики и Словацкой Республики (например, в Пьештани). Производство вафель в Карлсбаде и Мариенбаде было традиционным для немецкоязычного населения этих городов, которое после этнических чисток в регионе принесло это ремесло в Германию. В Венгрии выпекают похожее печенье, называемое Molnárkalács. Его происхождение связано с народом Палоч. Оно круглое и твёрдое (иногда свернутое в рулет), украшенное народными символами, изображениями и текстом, а не простой спиралью. Его также едят с добавками, такими как варенье. Для его изготовления используется специальный инструмент для выпечки – sütővas.

Рождественская вафля

Рождественские облатки изготавливаются только из пшеничной муки и воды. Их узоры часто изображают религиозные сцены; это центральноевропейская римско-католическая рождественская традиция, которую соблюдают в польских, словацких, литовских и итальянских семьях в канун Рождества. Они не обладают сакральным значением, как просфора для причастия. Рождественские облатки – это символический хлеб, которым делятся с гостями, чтобы подчеркнуть близкие отношения, вкушая хлеб вместе. Этот жест имеет положительный смысл, но часто сопровождается дополнительными пожеланиями. В польском языке они называются opłatek (лат. oblatum), в отличие от вафли, обозначающей обычный вафель.

Облея

Вафля, считающаяся частью традиционной кухни Аргентины, Колумбии, Эквадора, Гватемалы, Сальвадора, Венесуэлы и Мексики, известна как "облея". Обычно её едят в качестве десерта, состоящего из двух вафель, прослоенных "арекипе", "дульсе де лече" или "кахетой" (карамелью из молока) и/или сгущенным молоком. В некоторых местах в них могут добавлять, среди прочего, сыр, фрукты или взбитые сливки.

Розовая вафель

Розовый вафель – это кондитерское изделие на основе вафель, изначально производившееся компанией Crawford's Biscuits в Эдинбурге, Великобритания. В настоящее время его производит компания United Biscuits, поглотившая Crawford's в 1960 году, и продолжающая использовать это название. Закуска состоит из кремовой начинки между двумя розовыми вафлями. Существует похожий продукт под брендом "Розовая пантера".

Фреска

Фреска (Freska) — египетская вафля, продаваемая только на пляжах летом. Она состоит из двух тонких круглых вафель, между которыми тонкий слой медового сиропа.

Ароматы

Некоторые вафли выпускаются в шоколадной глазури. Лимон – ещё один популярный вкус.

Формы

Пирулины и баркильо — это вафли, свернутые в трубочку и иногда наполненные кремом.