Введение
Черимоя (Annona cherimola), также известная как хиримоя и называемая инками хиримуей, – это вид съедобного плодоносящего растения рода Annona, семейства Annonaceae, включающего близкородственные виды, такие как аннона косточковая и аннона кисловатая. Долгое время считалось, что растение родом из Эквадора и Перу, и его выращивали в Андах и Центральной Америке, однако недавняя гипотеза предполагает, что родиной является именно Центральная Америка, поскольку в этом регионе произрастает множество диких родственников этого растения. Черимоя выращивается в тропических и субтропических регионах по всему миру, включая Центральную Америку, север Южной Америки, Южную Калифорнию, Южную Азию, Австралию, Средиземноморье и Северную Африку. Американский писатель Марк Твен назвал черимою «самым вкусным фруктом, который когда-либо знали люди». Кремовая текстура мякоти дала фрукту второе название – «заварное яблоко».
the thoroughbred racehorse
The cherimoya (Annona cherimola), also spelled chirimoya and called chirimuya by the Inca people, is a species of edible fruit bearing plant in the genus Annona, from the family Annonaceae, which includes the closely related sweetsop and soursop. The plant has long been believed to be native to Ecuador and Peru, with cultivation practised in the Andes and Central America, although a recent hypothesis postulates Central America as the origin instead, because many of the plant's wild relatives occur in this area. Cherimoya is grown in tropical and subtropical regions throughout the world including Central America, northern South America, Southern California, South Asia, Australia, the Mediterranean region, and North Africa. American writer Mark Twain called the cherimoya "the most delicious fruit known to men". The creamy texture of the flesh gives the fruit its secondary name, the custard apple.
Культивары
Черимоя тропического побережья Гранады-Малаги в Испании – это плод сорта 'Fino de Jete', обладающий защищенным обозначением происхождения Европейского союза. Плоды 'Fino de Jete' имеют тип кожуры Impressa и гладкие или слегка вогнутые по краям. Форма плода может быть круглой, овальной, сердцевидной или почковидной. Семена заключены в плодолистики и поэтому трудно отделяются. Вкус сочетает в себе интенсивную сладость и легкую кислотность, а содержание растворимых сахаров превышает 17° Bx. Этот сорт готовится и упаковывается в указанном географическом регионе, поскольку "это очень нежный и быстро портящийся фрукт, а его кожура крайне восприимчива к потемнению, вызванному механическими повреждениями, такими как трение, удары и т.п. С плодами необходимо обращаться с предельной осторожностью, начиная с ручного сбора в поле и заканчивая упаковкой на складе, которую необходимо произвести в течение 24 часов. Переупаковка и дальнейшая обработка строго запрещены."
Распространение
Дерево процветает в тропиках на высотах до… Хотя чувствительно к морозам, ему необходимы периоды прохладных температур, иначе дерево постепенно перейдет в состояние покоя. Для предотвращения размягчения и сохранения съедобности плоды требуют хранения при … Их можно охладить и есть ложкой, что и принесло фрукту еще одно название – «фрукт-мороженое». В Чили и Перу его часто используют в мороженом и йогурте. Когда плод созрел и сохраняет свежий, полностью созревший зеленовато-желтый цвет кожицы, его текстура напоминает мягкую спелую грушу или папайю. Всемирная организация интеллектуальной собственности определила эти коллективные знаки как «знаки, которые отличают географическое происхождение, материал, способ производства или другие общие характеристики товаров или услуг различных предприятий, использующих коллективный знак». Владельцами коллективного знака являются члены ассоциации таких предприятий. Кумбе – долина в провинции Уарочири в Перу, где климатические условия благоприятны для выращивания чиримои. Плоды, выращенные в долине Кумбе, считаются высококачественными, отличаются крупным размером, мягкой кожурой, низким показателем семян (количество семян на 100 граммов плодов) и высокой питательной ценностью. В 1997 году Матильдо Перес, крестьянин из деревенской общины в высокогорьях Лимы, решил лично обратиться в Национальный институт защиты конкуренции и интеллектуальной собственности Перу (INDECOPI) с просьбой о регистрации товарного знака «Chirimoya Cumbe». Заявлению было отказано, поскольку исключительные права на родовые наименования не могут быть предоставлены одному лицу. Г-н Перес вновь обратился в INDECOPI, на этот раз с делегацией во главе с заместителем мэра Кумбе, чтобы зарегистрировать «Chirimoya Cumbe» как товарный знак, который предоставил бы общине в Лиме исключительные права на название «Кумбе». Сотрудники INDECOPI объяснили, что «Chirimoya Cumbe» фактически является наименованием места происхождения, а не товарным знаком. Точнее, «Кумбе» – это наименование перуанского происхождения, поскольку долина Кумбе – это географическая область, придающая чиримои, выращенной там, определенные отличительные свойства. Жители Кумбе отклонили предложение о наименовании места происхождения: «Говорят, что в случае наименований места происхождения владельцем является государство, и именно государство разрешает использование, поэтому мы отказываемся. Мы не хотим, чтобы государство владело названием «Кумбе». После долгих поисков решений было предложено зарегистрировать «Chirimoya Cumbe» как «коллективный знак», владельцами которого будут жители Кумбе, а использование будет регулироваться правилами, установленными ими самими. В 2022 году название «Chirimoya Cumbe» имеет свой отличительный логотип и зарегистрировано как коллективный знак на имя деревни Санто-Торибио-де-Кумбе (в классе 31 Международной классификации).