Введение
Премиальный бренд водки
Grey Goose – это марка водки, производимая во Франции. Она была создана в 1990-х годах американским предпринимателем Сидни Фрэнком, который продал её многонациональной компании Bacardi в 2004 году. Мастер купажа Grey Goose – Франсуа Тибо, разработавший оригинальный рецепт водки в городе Коньяк, Франция.
История компании
Grey Goose была создана компанией Sidney Frank Importing Co (SFIC). Сидни Франк, основатель и генеральный директор компании, разработал эту идею летом 1997 года. SFIC сотрудничала с производителем коньяка Франсуа Тибо (французский Maître de Chai, или, погребной мастер) во Франции, чтобы применить его опыт от производства коньяка к производству водки. Компания выбрала Францию из-за богатой кулинарной истории страны и чтобы выделиться среди других водок, производимых в Восточной Европе. Компания также разработала свою узнаваемую бутылку из матового стекла с изображением летящих французских гусей и поставляла продукт в деревянных ящиках, напоминающих винные. В 1998 году Beverage Testing Institute признал Grey Goose лучшей водкой в мире по вкусовым качествам. В 2001 году Grey Goose выпустила свой первый ароматизированный напиток L’Orange, а в 2002 году – Le Citron. В 2004 году Сидни Франк продал компанию Bacardi за 2,2 миллиарда долларов США, реализовав более 1,5 миллиона ящиков в том же году. В 2018 году Grey Goose сотрудничала с Джейми Фоксом для создания девятисерийного онлайн-сериала под названием Off Script.
Описание продукта
Пшеница, используемая для создания водки Grey Goose, выращивается в Пикардии, Франция. Она дистиллируется на северо-востоке Парижа, а затем отправляется в Коньяк, Франция. По прибытии дистиллят смешивается со смесью родниковой и бутилированной воды. Grey Goose использует мягкую озимую пшеницу, которую сеют в октябре и собирают в августе, что обеспечивает ей четыре дополнительных месяца вегетации по сравнению с яровой пшеницей. Несмотря на то, что Grey Goose дистиллирует водку из пшеницы, она не содержит глютена. Процесс дистилляции удаляет глютен из конечного продукта. В процессе дистилляции Grey Goose использует ферменты для расщепления углеводов на ферментируемые сахара. Ферментация происходит непрерывно в шести каскадных резервуарах, в результате чего получается пивной сусло крепостью 20 градусов. Затем сусло перегоняется в спирт с использованием пятиступенчатого процесса. Вода, используемая в водке, поступает из природного источника, расположенного на глубине 150 метров (500 футов) под цехом смешивания в Коньяке, который выложен известняком, обеспечивающим кальций-содержащую родниковую воду. Эта вода затем фильтруется для удаления примесей. После фильтрации водка разливается по бутылкам на заводе. Grey Goose разливается в бутылки с заменяемой пробкой, а не с винтовой крышкой.