Введение
Вид цветущего растения из семейства Boraginaceae.
Бурачник (Borago officinalis), также известный как звездчатка, – это однолетнее травянистое растение семейства Boraginaceae, произрастающее в Средиземноморье. Хотя растение содержит небольшое количество пирролизидиновых алкалоидов, некоторые его части съедобны, а из семян получают масло.
Описание
B. officinalis достигает высоты около 30 см и покрыта щетинками или волосками по всей длине стеблей и листьев; листья расположены очередно, простые и длиной. Цветки полные, обоеполые, с пятью узкими, треугольно-заостренными лепестками. Цветки чаще всего голубые, хотя иногда встречаются розовые. Также культивируются сорта с белыми цветками. Голубой цвет генетически доминирует над белым. Цветки собраны в скрученные соцветия – скорпионоидные кисти, образуя крупные цветочные композиции с одновременным цветением множества цветков, что указывает на высокую степень геитоногамии (опыления внутри одного растения). Масло содержит жирные кислоты: пальмитиновую (10–11%), стеариновую (3,5–4,5%), олеиновую (16–20%), линолевую (35–38%), эйкозеновую (3,5–5,5%), эруковую (1,5–3,5%) и нервоновую (1,5%). Масло часто продается под названиями "масло примулы" или "масло бораго" в качестве добавки, содержащей ГЛК (гамма-линоленовую кислоту), хотя здоровые взрослые обычно вырабатывают достаточно ГЛК из потребляемой линолевой кислоты. Листья содержат небольшое количество (2–10 ppm в сухой траве) печеночно-токсичных пирролизидиновых алкалоидов (ПА) – интермедина, ликопсамина, амабилина и супинина, а также нетоксичного насыщенного ПА – тесинина. ПА также присутствуют в масле из семян бораго, но могут быть удалены в процессе переработки.
Распространение и среда обитания
Он родом из Средиземноморья и одичал во многих других местах. Он успешно растет в садах большей части Европы, включая Данию, Францию, Германию, Соединенное Королевство и Ирландию, сохраняясь в саду из года в год благодаря самосеву.
Токсичность
Помимо токсичных для печени пирролизидиновых алкалоидов, содержащихся в листьях и масле семян, Федеральное управление оценки рисков Германии сообщило, что мед, полученный с бурачника, содержит пирролизидиновые алкалоиды (ПА), попадающие в мед с пыльцой, собранной с растений бурачника. Управление также рекомендует, чтобы при коммерческом производстве меда отбирался сырой мед с низким содержанием ПА, чтобы предотвратить загрязнение.
Растительная медицина
Традиционно Borago officinalis использовалась при гиперактивных расстройствах желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей и сердечно-сосудистой системы, таких как желудочно-кишечные (колика, спазмы, диарея), респираторные (астма, бронхит), сердечно-сосудистые (кардиотоническое, антигипертензивное и очищающее кровь действие), мочевыделительные (диуретическое и расстройства почек/мочевого пузыря). Сообщен об одном случае эпилептического статуса, связанного с приемом масла бораго. Метанольный экстракт бораго продемонстрировал выраженную амебицидную активность in vitro. 50% ингибирующая концентрация экстракта в отношении Entamoeba histolytica составила 33 мкг/мл.
Сопутствующая посадка
Бораго используется в совместных посадках. Считается, что он защищает и поддерживает рост бобовых, шпината, крестоцветных и даже клубники. Также говорят, что это хороший компаньон для помидоров, так как он дезориентирует самок томатных бражников (мандуки), ищущих место для откладывания яиц. Есть утверждения, что он улучшает рост помидоров и улучшает их вкус.
Последняя жена короля Генриха VIII, Екатерина Парр, использовала бораго в составе средства для лечения меланхолии. Фрэнсис Бэкон полагал, что бораго обладает "превосходным духом, подавляющим мрачные испарения тоскливой меланхолии". В "Травнике" Джона Джерарда упоминается старинный стих о растении: "Ego Borago, Gaudia semper ago (Я, бораго, всегда несу радость)". Он утверждает: