Вискокурня Tormore: История и особенности шотландского односолодового виски
Tormore distillery
Тормор: шотландский односолодовый виски Speyside. Основан в 1960 году – первая новая дистиллерия в Шотландии за 20-е столетие. Вода из Allt an Torra Mhoir.
Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Винокурня Tormore – это спиртзавод, производящий односолодовый шотландский виски Speyside, расположенный примерно в 1 км к югу от реки Спей. Водой для производства служит ручей Алт-ан-Торра-Мхоир. В настоящее время посещение винокурни для публики не предусмотрено.
Tormore distillery is a Speyside single malt Scotch whisky distillery located approximately 1 km south of the River Spey. Its water source is the Allt an Torra Mhoir Burn. It is currently not open to the public
История
Тормор – один из молодых шотландских виски, строительство дистиллерии началось в 1958 году и было завершено в 1960 году. Это была первая новая дистиллерия, построенная в стране в XX веке. Разработанная Александром Кулленом при участии сэра Альберта Ричардсона для Long John International, она является охраняемым зданием. Здание построено из гранита, оснащено медными роторами и часами, которые каждый квартал часа играют четыре разные шотландские мелодии. В 2004 году на продажу была выставлена целиком деревня рабочих домов, построенных в том же стиле, за цену свыше 550 000 фунтов стерлингов. В 1975 году Long John была приобретена компанией Whitbread & Co, а в том же году дистиллерия перешла к Allied Distillers Ltd. С 2005 года, когда Pernod Ricard приобрела Allied Domecq, дистиллерия Тормор находится под контролем Pernod Ricard.
The Tormore is one of the younger Scottish whiskies, the distillery construction began in 1958 and was completed in 1960. It was the first new distillery to be built in the country in the 20th century. Designed by Alexander Cullen with input from Sir Albert Richardson for Long John International, it is a listed building, The building is made of granite, has copper rotors and a clock which plays four different Scottish songs each quarter of an hour. A village of workers houses were built in the same style, which was up for sale in its entirety in 2004, for offers over £550,000. Long John was absorbed by Whitbread & Co in 1975, and the distillery was acquired by Allied Distillers Ltd the same year. The Tormore distillery has been controlled by Pernod Ricard since they purchased Allied Domecq in 2005
В передней части дистиллерии зарыта капсула времени в форме перегонного куба, которую планируется открыть в 2060 году. Внутри находятся бокалы и трегнум Long John – фирменный купаж виски первоначальных владельцев.
A time capsule in the shape of a pot still is buried in the forecourt, which is intended to be opened in 2060. It contains glasses and a tregnum of Long John, the original owners’ own blended whisky.
Бутылки
В настоящее время солодовый виски Tormore представлен в вариантах выдержки 14 и 16 лет. Также существуют независимые розливы от Signatory Vintage, Cadenhead's, Blackadder, That Boutique-y Whisky Company, Douglas Laing's Xtra Old Particular и Provenance. Royal Mile Whiskies описывает этот виски как "мягкий, ореховый виски, иногда с нотами груши или дыни".
Tormore's malt whisky is currently sold in 14 and 16 year aged versions. There are also independent bottlings from Signatory Vintage, Cadenhead's, Blackadder, That Boutique y Whisky Company, Douglas Laing's Xtra Old Particular and Provenance. The whisky is described as "A smooth, nutty whisky which sometimes has a pear like or melony character" by Royal Mile Whiskies.