Введение

Провинция Турции

География

Кахраманмараш занимает 1,83% территории Турции и расположен вдоль северо-восточной линии равных широт и долгот. Большая часть провинции, около 60% общей площади, покрыта горами, затем следуют плато и равнины. Большинство гор провинции входит в состав Юго-Восточного Таврского хребта. Из-за невысокой границы леса большая часть самых высоких участков лишена растительности, но в более низких районах имеются леса. Южные части провинции характеризуются жарким летним средиземноморским климатом (Csa), включая административный центр Кахраманмараш. Северные части провинции демонстрируют признаки континентального климата (Dsa и Dsb). Во многих крупных городах и поселках, включая Эльбистан, были зафиксированы разрушения зданий.

Здоровье

Загрязнение воздуха в Турции остаётся актуальной проблемой и связано с использованием угольных электростанций, таких как Афшин-Эльбистанская электростанция.

Экономика

Кахраманмараш исторически славился своим золотом. Текстильная промышленность в Кахраманмараше развилась относительно недавно и в основном функционирует за счет использования машинного оборудования.

Образование

Университет Кахраманмараш Сютчу Имама — недавно основанный университет, предлагающий образование в области социальных, гуманитарных и технических наук, а также медицинское образование.

Кухня

Самым известным кулинарным специалитетом провинции является дондурма, также известная как "мороженое Мараш", которое можно найти в специализированных магазинах мороженого по всей Турции. Это мороженое обладает эластичной консистенцией и подается с ножом и вилкой, часто с кусочком баклавы. Оно тает во рту во время жевания, имея консистенцию, похожую на жевательную резинку. Красный перец Мараш (kırmızı biber) также славится своим ароматом, содержанием витамина С и умеренной остротой. Перец Мараш отличается от чили из стран Дальнего Востока тем, что сушится при поддержке научных исследований и университетов, благодаря чему не содержит афлатоксинов и болезнетворных микроорганизмов.