Сравнивайте с английским: нажмите на абзац — оригинал откроется в окне. Кнопка EN под абзацем показывает его прямо в тексте.
Содержание
Введение
Absente — это торговая марка анисового ликера крепостью 55% (110 proof), продвигаемая под слоганом "Absinthe Refined" с примерно 2000 года. "Absente" — французское слово, означающее "отсутствующий" на английском языке.
Absente is a brand name of 110 proof anise liqueur that has been marketed under the tagline "Absinthe Refined" since c. 2000. "Absente" is a French word that translates as "absent" in English.
В США
До 2009 года абсент, продаваемый в США, не содержал настоящего полыня (Artemisia absinthium), основной травы, давшей абсенту его название. Производитель заменил его южным полынем (Artemisia abrotanum), а продукт разливали в бутылки с добавлением сахара – два ключевых фактора, которые отличали Absente как анисовый ликёр, а не абсент в традиционном понимании. Ингредиенты Absente указаны в следующем порядке: спирт, сахар, комбинация «эссенций», настоев и дистиллятов, а также два искусственных красителя – FD&C Yellow #5 и Blue #1. Маркетинговая кампания Absente в США долгое время стремилась связать ликёр с традиционным абсентом, заявляя, например: «Единственная разница в том, что мы заменили полынь менее горьким родственником – южным полынем, также известным как «Маленький абсент», что позволяет нам предлагать Absente в Соединенных Штатах». Упоминание «petite absinthe» неточно, поскольку «petite absinthe» всегда относится к «римскому полыню» (Artemisia pontica) в авторитетных трудах по дистилляции, в то время как «южный полынь» исторически назывался aurone, abrotone или armoise citronelle и упоминается крайне редко, если вообще упоминается. В то время на сайте Absente было указано: «Сохраняя полынь в составе Absente, мы можем по праву называть Absente современным абсентом». После повторной легализации настоящего абсента в США в 2007 году североамериканский импортер представил переработанную версию, включающую настоящий полынь (апрель 2009 года), вероятно, чтобы повысить привлекательность продукта для потребителей. На новой этикетке было написано: «Теперь с полынью!». С 2016 года он продается как «традиционный абсент с полынью».
Prior to 2009, Absente sold in the U. S. contained no grande wormwood (Artemisia absinthium), the essential herb from which absinthe derives its name. The maker substituted southernwood (Artemisia abrotanum) and the product was bottled with sugar, two critical aspects that differentiated Absente as an anise liqueur and not an absinthe by any traditional reference. The ingredients of Absente are listed in order as alcohol, sugar, a combination of "essences", infusions and distillates, and two artificial dyes, FD&C Yellow #5 and Blue #1. Absente's U. S. marketing effort had long sought to associate the liqueur with traditional absinthe through statements such as, "The only difference is we replaced Wormwood with a less bitter cousin called Southern Wormwood, also known as "Petite Absinthe," which allows us to offer Absente in the United States." The reference to "petite absinthe" is inaccurate, as petite absinthe refers invariably to 'Roman wormwood' (Artemisia pontica) throughout credible distillation treatises, while 'southernwood' is historically referred to as aurone, abrotone, or armoise citronelle, and is scarcely ever mentioned, if at all. At that time, Absente's website explained, "By maintaining a form of wormwood in Absente, we are able to truly call Absente a modern Absinthe." Following the re legalization of genuine absinthe in the U. S. in 2007, the North American importer introduced a reformulated version that includes grande wormwood (April, 2009) in an apparent effort to improve its consumer appeal. The new label proclaims, "Now With Wormwood!". Since 2016 it has been marketed as “traditional absinthe with wormwood”
В Европе
Версия, продаваемая в Европе под тем же названием, изготавливалась и всегда будет изготавливаться из "эссенции горькой полыни" (Artemisia absinthium). Дизайн этикетки незначительно отличается от американской версии наличием надписи "Liqueur aux Plantes d'Absinthe" над основной этикеткой и серебряной капсулой.
The version marketed in Europe under the same name is and has always been made with "essence of grande wormwood" (Artemisia absinthium). The label design differs mildly from the U. S. version by having "Liqueur aux Plantes d'Absinthe" above the main label and a silver capsule.