Введение
Сорт манго Альфонсо, также известный как хапус, – это названный сорт манго, происходящий из Индии.
The Alphonso mango, also called the hapus mango, is a named mango cultivar that originated in India.
Происхождение
Название сорта происходит от имени Афонсу де Альбукерке, выдающегося военачальника и вице-короля Португальской Индии в период с 1509 по 1515 год. В 1563 году Гарсия да Орта писал о манго сорта Альфонсо, выращенных в португальском Бомбее, которые предназначались для губернатора (вице-короля) в Гоа. Альфонсо также является одним из самых дорогих сортов манго и выращивается в округах Валсад и Навсари Южного Гуджарата.
Описание
Манго Альфонсо – это сезонный фрукт, собираемый с середины апреля до конца июня. Плоды обычно весят от 150 до 500 грамм, имеют богатую, сливочную, нежную текстуру и нежную, не волокнистую, сочную мякоть.
Кулинарные
Сорбет из манго, мороженое, ласси, суфле, мусс и пюре — лишь некоторые из кулинарных изделий, в которых используется манго Альфонсо.
Торговля
Альфонсо ценится на внутреннем и международном рынках за его вкус, аромат и насыщенный цвет.
Запреты на импорт
В апреле 2007 года Соединенные Штаты сняли запрет на импорт индийских манго, включая Альфонсо, который был введен в 1989 году. Однако, перед ввозом в страну манго требовалось обработать для предотвращения проникновения неместных плодовых мух, разрушительных грибков и других вредителей, способных нанести ущерб американскому сельскому хозяйству. Европейский Союз ввел запрет на импорт манго с апреля 2014 года после обнаружения "плодовых мух, не распространенных в Европе" в некоторых партиях, что представляло значительную угрозу для овощных культур Великобритании. Правительство Индии назвало это решение произвольным, а предприятия заявили о возможных финансовых потерях из-за запрета. В январе 2015 года Европейская комиссия отменила запрет после существенного улучшения системы экспорта индийского манго.