Кіріспе
Алфонсо мангосы, сондай-ақ хапуп мангосы деп те аталады, бұл Үндістанда шыққан мангоның белгілі бір сорты.
The Alphonso mango, also called the hapus mango, is a named mango cultivar that originated in India.
Шығу тегі
Бұл сорт 1509-1515 жылдар аралығында португалдық Үндістанның көрнекті әскери қолбасшысы және вице-королі болған Афонсу де Альбукеркидің құрметіне аталған. 1563 жылы Гарсия да Орта португалдық Бомбейде өсірілген Альфонсо манголарының Гоадағы губернаторға (вице-корольге) ұсынылатыны туралы жазған. Альфонсо – мангоның ең қымбат сорттарының бірі, сонымен қатар Оңтүстік Гуджараттың Валсад және Навсари аудандарында өсіріледі.
Сипаттама
Альфонсо мангосы – сәуірдің ортасынан маусымның соңына дейін жиналатын маусымдық жеміс. Жемістердің салмағы, әдетте, 0,8 – 1,8 кг аралығында болады, олардың құрамы бай, кремовый, жұмсақ текстуралы және нәзік, талшықсыз, шырынды қабықтан тұрады.
Ас үй
Алфонсо мангосын қолданып дайындалатын тағамдардың арасында манго сорбесі, балмұздақ, ласси, суфле, мусс және пюре бар.
Сауда
Алфонсо ішкі және халықаралық нарықтарда дәмі, хош иісі және жарқын түсі үшін жоғары бағаланады.
Импортқа тыйым салу
1989 жылы АҚШ-тың Үндістан мангосын, оның ішінде Альфонсо сортын импорттауға салған тыйымы 2007 жылдың сәуірінде күштен шығарылды. Дегенмен, Американың ауыл шаруашылығына зиян келтіруі мүмкін, жергілікті емес жеміс шыбықтары, құрылысқа зиян келтіретін саңырауқұлақтар және басқа да зиянды жәндіктердің таралуын болдырмау үшін манго елге кірмес бұрын өңдеуден өтуі қажет болды. Еуропалық Одақ 2014 жылдың сәуірінен бастап манго импортына тыйым салды, себебі кейбір партияларда "Еуропаға тән емес жеміс шыбықтары" табылған, бұл Ұлыбританиядағы салат өнімдеріне қауіп төндірді. Үндістан үкіметі бұл шешімді негіссіз деп бағалап, ал бизнес өкілдері тыйым салғандықтан қаржылық шығынға ұшырайтындарын мәлімдеді. 2015 жылдың қаңтар айында Еуропалық комиссия Үндістанның манго экспорт жүйесінде маңызды жақсартулар жасалғаннан кейін тыйымды алып тастады.