Введение

Покупка товаров

Покупка – это деятельность, в которой покупатель просматривает доступные товары или услуги, предлагаемые одним или несколькими розничными продавцами, с возможным намерением приобрести подходящий ассортимент. Исследователи разработали типологию покупателей, выделяя группу рекреационных покупателей – тех, кто получает удовольствие от процесса покупок и рассматривает его как форму досуга. Онлайн-покупки значительно изменили розничную торговлю, поскольку потребители теперь могут искать информацию о продуктах и заказывать их из разных регионов. Онлайн-продавцы доставляют товары непосредственно домой, в офис или в любое другое указанное место. Процесс B2C (бизнес для потребителя) упростил потребителям выбор любого продукта на сайте розничного продавца и его быструю доставку. Используя онлайн-покупки, потребителям не нужно тратить энергию на посещение физических магазинов, что позволяет им экономить время и транспортные расходы. Розничный продавец или магазин – это предприятие, которое предлагает выбор товаров и продает или обменивает их на деньги или другие товары. Впечатления от покупок у покупателей могут быть разными и зависят от множества факторов, включая качество обслуживания, удобство, тип приобретаемых товаров и настроение.

Античность

В древности рынки и ярмарки создавались для облегчения обмена товарами и услугами. Люди совершали покупки на регулярных рынках в близлежащих городах. Однако временный характер торговых прилавков и торговцев требовал от покупателей внимательно осматривать товары перед покупкой. В Древней Греции агора служила рыночной площадью, где купцы размещали свои лавки или магазины для продажи товаров. Древний Рим использовал аналогичную рыночную площадь, известную как форум. В Риме было два форума: Форум Романум и Форум Траяна. Траянский рынок, расположенный на Форуме Траяна и построенный примерно в 100–110 гг. н.э., представлял собой обширное пространство, состоящее из нескольких зданий с табернами, служившими розничными магазинами, расположенными на четырех уровнях. Римский форум, вероятно, был самым ранним примером постоянной торговой витрины. Известно, что римляне составляли списки покупок. Один из таких списков был обнаружен недалеко от стены Адриана, датирован 75–125 гг. н.э. и составлен для солдата.

Средние века

Археологические данные свидетельствуют о том, что в раннем Средневековье британцы совершали крайне мало покупок. Вместо этого они обеспечивали свои основные потребности за счет натурального хозяйства и системы локальных личных обменов. Однако к концу Средневековья потребители стали обращаться к рынкам за свежими продуктами, мясом и рыбой, а также на периодические ярмарки, где можно было приобрести товары длительного хранения и предметы роскоши. Женщины отвечали за повседневные покупки для дома, но большинство этих покупок были самыми необходимыми. В целом, шопинг воспринимался скорее как обязанность, чем как удовольствие. За пределами самых крупных городов постоянных магазинов было немного. Вместо этого покупатели заходили непосредственно в мастерские ремесленников, где обсуждали варианты покупки с ними. Наряду с рынками действовали передвижные торговцы – разносчики, скупщики и лоточники, предлагавшие удобство доставки товаров на дом, особенно в отдаленные населенные пункты. В более густонаселенных европейских городах к XIII веку начало появляться небольшое количество магазинов. В Лондоне были известны специализированные торговцы, такие как купцы тканей и галантерейщики, а бакалейщики продавали «разнообразные мелочи, а также специи и лекарства». Однако эти магазины были весьма примитивными. Еще в XVI веке лондонские лавки описывали как не более чем «грубые киоски». Опыт средневекового покупателя сильно отличался от опыта современного. Помещения были темными, и у покупателей было мало возможностей осмотреть товар перед покупкой. Остекленные витрины в торговых помещениях были практически неизвестны в Средние века. Товары редко выставлялись на вид; вместо этого продавцы хранили их в задней части магазина и доставали только по просьбе покупателя. Прилавков обслуживания практически не было, и многие магазины имели открытые проемы в улицу, через которые они обслуживали клиентов. В средневековой Британии отношение к розничной торговле и покупкам было негативным. Розничные торговцы ничем не отличались от скупщиков, поскольку они просто перепродавали товары, покупая дешевле и продавая дороже, не принося пользы экономике страны. К этому добавлялись опасения по поводу корыстных интересов торговцев и некоторых их неэтичных практик. Критике подвергались и расходы на предметы роскоши, поскольку они предполагали импорт товаров, которые мало способствовали развитию национальной экономики и препятствовали росту местных производителей.

Покупки для удовольствия

Современный феномен покупок для удовольствия тесно связан с появлением среднего класса в Европе в XVII и XVIII веках. По мере улучшения уровня жизни в XVII веке потребители из самых разных социальных слоев стали приобретать товары, выходящие за рамки предметов первой необходимости. Возникший средний класс, или буржуазия, стимулировал спрос на предметы роскоши и начал покупать более широкий ассортимент товаров, включая: индийский хлопок и ситец; шелк, чай и фарфор из Китая, специи из Индии и Юго-Восточной Азии, а также табак, сахар, ром и кофе из Нового Света. Сам процесс совершения покупок стал восприниматься как приятное времяпрепровождение или форма развлечения. Новый биржевой дом, открытый в 1609 году Робертом Сесилом на Странде, был одним из примеров запланированного торгового центра. Магазины стали важными местами встреч и общения для лондонцев и приобрели популярность наряду с театрами. Реставрационный Лондон также увидел рост роскошных зданий, служащих рекламой социального статуса, с участием спекулятивных архитекторов, таких как Николас Барбон и Лайонел Кранфилд. Значительная часть памфлетов того времени была посвящена оправданию демонстративного потребления и частных пороков ради роскоши, во имя общественного блага. Эта тогдашняя скандальная идея вызвала большие споры после публикации влиятельной работы Бернарда Мандевиля «Басня о пчелах» в 1714 году, в которой он утверждал, что процветание страны в конечном итоге зависит от личного интереса потребителя. Эти тенденции набрали обороты в XVIII веке, поскольку растущее благосостояние и социальная мобильность увеличили число людей с располагаемым доходом для потребления. Важные изменения включали в себя маркетинг товаров для конкретных людей, а не для домашнего хозяйства, и новый статус товаров как символов статуса, связанных с изменениями в моде и желаемых ради эстетической привлекательности, а не только их полезности. Изобретатель и предприниматель в области керамики Джозия Веджвуд первым начал использовать маркетинговые приемы для влияния и манипулирования преобладающими вкусами. Одной из его любимых техник продаж было устраивать масштабные выставки товаров в своих частных резиденциях или в арендованном зале, куда он приглашал представителей высшего класса. По мере развития XVIII века для городского среднего и высшего класса постоянно становилось доступно широкое разнообразие товаров и изделий. Этот рост потребления привел к развитию «шопинга» – распространению розничных магазинов, продающих определенные товары, и признанию шопинга как культурной деятельности как таковой. Определенные улицы и районы стали посвящены розничной торговле, включая Стрэнд и Пикадилли в Лондоне. Рост витринного шопинга как развлекательной деятельности сопровождался использованием стеклянных витрин в магазинах. К концу XVIII века в Великобритании, Европе и на Антиподах начали появляться большие торговые аркады, известные как «эпоха аркад». Обычно эти аркады имели стеклянную крышу для обеспечения естественного освещения и уменьшения потребности в свечах или электрическом освещении. Внутри аркады отдельные магазины были оборудованы длинными стеклянными витринами, которые позволяли представителям нового среднего класса рассматривать товары и предаваться фантазиям, даже если они не могли позволить себе высокие розничные цены. Предназначенные для привлечения состоятельного среднего класса, розничные торговцы продавали предметы роскоши по относительно высоким ценам. Однако цены никогда не были препятствием, поскольку эти новые аркады стали местом для покупок и светской жизни. Аркады предлагали покупателям уединенное пространство вдали от хаоса повседневной уличной жизни – место, где можно было общаться и проводить свободное время. По мере распространения тысяч стеклянных аркад по Европе они становились все более величественными и изысканно украшенными. К середине XIX века прогулки по этим аркадам стали популярным времяпрепровождением для формирующегося среднего класса. В Европе Королевский дворец, открытый в 1784 году, стал одним из первых примеров нового стиля торговых аркад, посещаемых как аристократией, так и средним классом. Он приобрел репутацию места для изысканных бесед, вращавшихся вокруг салонов, кафе и книжных магазинов, но также стал местом, посещаемым солдатами в отпуске и любимым местом встреч проституток, многие из которых арендовали квартиры в здании. В Лондоне одним из первых, кто начал использовать витрины в магазинах, был торговец Фрэнсис Плейс, который экспериментировал с этим новым методом розничной торговли в своем ателье на Чаринг-Кросс, где он оборудовал витрину большими стеклянными окнами. Хотя это было осуждено многими, он защищал свою практику в своих мемуарах, утверждая, что:
«продавал из витрины больше товаров, чем платил заработной платы подмастерьям и расходы на хозяйство». Розничные торговцы разрабатывали привлекательные витрины, чтобы привлечь покупателей, используя яркое освещение, рекламу и привлекательно расположенные товары. Ассортимент товаров постоянно менялся из-за стремительных изменений в моде. Иностранный посетитель заметил, что Лондон – это «мир золотой и серебряной посуды, жемчуга и драгоценных камней, сверкающих своим ослепительным блеском, отечественных изделий самого изысканного вкуса, океан колец, часов, цепей, браслетов, духов, готовых платьев, лент, кружев, шляпок и фруктов со всех обитаемых зон мира». С середины XIX века открылось множество крупных универмагов в США, Великобритании и Европе, включая Harrods в Лондоне в 1834 году; Kendall's в Манчестере в 1836 году; Selfridges в Лондоне в 1909 году; Macy's в Нью-Йорке в 1858 году; Bloomingdale's в 1861 году; Saks в 1867 году; J. C. Penney в 1902 году; Le Bon Marché во Франции в 1852 году и Galeries Lafayette во Франции в 1905 году. Первым универмагом, дата основания которого достоверно установлена, был Harding, Howell & Co., открывшийся в 1796 году на Пал-Малл в Лондоне. Это предприятие было описано как общественное торговое заведение, предлагающее широкий ассортимент потребительских товаров в разных отделах. Этот новаторский магазин был закрыт в 1820 году, когда бизнес-партнерство было распущено. Универмаги были основаны в больших масштабах с 1840-х и 50-х годов во Франции, Великобритании и США. Французский универмаг Le Bon Marché является примером универмага, который сохранился до наших дней. Первоначально основанный в 1838 году как магазин кружева и галантереи, он был переоборудован в середине века и открыт как универмаг в 1852 году. Многие из первых универмагов были не просто торговыми центрами, а скорее местами, где покупатели могли проводить свободное время и развлекаться. Некоторые универмаги предлагали читальные залы, художественные галереи и концерты. В большинстве универмагов были чайные или столовые, а также кабинеты, где дамы могли сделать маникюр. Модное шоу, которое возникло в США около 1907 года, стало основным мероприятием для многих универмагов, а также эффективно использовались появления знаменитостей. Тематические мероприятия демонстрировали товары из-за рубежа, знакомя покупателей с экзотической культурой Востока и Ближнего Востока.

Торговые центры

Большую коммерческую зону можно найти во многих городах, более формально называемую центральным деловым районом, но чаще именуемую «даунтаун» в Соединенных Штатах, «хай-стрит» в Великобритании и суками в арабоязычных регионах. Торговые центры – это объединения магазинов, то есть группировка нескольких предприятий на компактной географической территории. Они состоят из набора розничных, развлекательных и сервисных магазинов, предназначенных для обеспечения товарами и услугами окружающий регион. Типичные примеры включают торговые центры, городские площади, блошиные рынки и базары. Традиционно торговые центры назывались базарами или рынками – это множество прилавков, выстроившихся вдоль улиц и предлагающих широкий ассортимент товаров. Современный торговый центр отличается от своих предшественников: магазины обычно располагаются в отдельных зданиях или объединены в одно большое сооружение (обычно называемое Mall в США). Первым современным торговым центром в США был The Country Club Plaza в Канзас-Сити, открывшийся в 1922 году. Затем Виктор Груэн спроектировал и открыл в 1956 году Southdale Centre в Эдине, Миннесота, пригороде Миннеаполиса – первый крытый торговый центр. Пик популярности торговых центров в Америке пришелся на 1980-е и 1990-е годы, когда было построено множество крупных торговых центров (площадью более 37 000 кв. м), привлекавших покупателей в радиусе 32 км благодаря своим роскошным универмагам. В разных странах мира можно встретить различные типы торговых центров. Суперрегиональные торговые центры – это очень большие торговые центры, включающие не менее пяти универмагов и 300 магазинов. Этот тип торгового центра привлекает покупателей с обширной территории (в радиусе до 160 км). Региональный торговый центр может включать не менее двух универмагов или «якорных магазинов». Один из крупнейших торговых центров в мире находится недалеко от Майами и называется «Sawgrass Mills Mall»: его площадь составляет 2 370 610 квадратных футов (220 237 м2) торговой площади, где представлено более 329 торговых точек и магазинов-дискаунтеров известных брендов. Меньшие торговые центры часто называют открытыми торговыми рядами или мини-маркетами и обычно примыкают к продуктовому магазину или супермаркету. В них реже встречаются те же функции, что и в больших торговых центрах, например, крытый проход, но они постепенно эволюционируют в закрытые, чтобы соответствовать погодным условиям и предпочтениям покупателей.

Покупки в районе

Магазины у дома распространены в Северной Америке и часто называются "bodegas" в испаноязычных общинах или "dépanneurs" во франкоязычных. Иногда через районы проезжают разносчики и фургоны с мороженым, предлагая товары и услуги. Также, гаражные распродажи – распространенная форма перепродажи подержанных вещей. Районные торговые зоны и розничные магазины важны для сообщества, предоставляя различные социальные и общественные услуги (например, библиотеку) и место для встреч. Розничная торговля в районе отличается от других типов розничной торговли, таких как магазины-притяжения, различиями в предлагаемых товарах и услугах, местоположении и популярности. К районным розничным магазинам относятся: продуктовые магазины/мини-маркеты, молочные магазины, аптеки, химчистки, парикмахерские/салоны красоты, магазины алкогольной продукции, кафе и магазины еды на вынос. К магазинам-притяжениям относятся: магазины подарков, антикварные магазины, груминг для домашних животных, граверы, тату-салоны, велосипедные магазины, клиники травяной медицины, художественные галереи, магазины канцтоваров и рам. Районные розничные торговцы продают товары и услуги первой необходимости жителям района, в котором они расположены. В разных районах региона или города может быть много групп районных розничных торговцев, но магазины-притяжения часто находятся в торговых центрах, где поток покупателей выше, чем в районе розничной торговли. Магазины-притяжения становятся все более популярными, поскольку они предлагают сообществу не только самое необходимое, но и впечатления, а также более широкий ассортимент товаров и услуг.

Купить на вечеринку

План вечеринки — это метод продвижения товаров, заключающийся в организации светского мероприятия, на котором демонстрируются и показываются в действии товары, а затем принимаются заказы на эти товары до окончания мероприятия.

Купить

Периоды повышенного спроса – это время, когда наблюдается всплеск расходов, как правило, в преддверии праздников в Соединенных Штатах, при этом рождественские покупки являются самым крупным сезоном покупок, начинающимся уже в октябре и продолжающимся после Рождества. Некоторые религии считают такие периоды покупок противоречащими их вере и отвергают эту практику. Многие критикуют чрезмерную коммерциализацию и реакцию магазинов, которые занижают значимость сезона покупок, часто упоминаемого в контексте "Войны с Рождеством". Национальная федерация розничной торговли (NRF) также подчеркивает важность сборов перед началом учебного года для розничных продавцов, уступающих по значимости только праздничным покупкам, когда покупатели часто приобретают одежду и школьные принадлежности для своих детей. Согласно ежегодному опросу NRF, в 2017 году американцы потратили более 83 миллиардов долларов на покупки к школе и колледжу. Сезонные покупки заключаются в приобретении подходящей одежды для конкретного времени года. Зимой люди тепло одеваются, надевая многослойную одежду и пальто, чтобы согреться, а летом носят меньше одежды, чтобы чувствовать себя комфортнее в жару. Сейчас сезонные покупки во многом связаны с праздничными распродажами и возможностью купить больше за меньшие деньги. Магазинам необходимо распродавать остатки предыдущих сезонных коллекций, чтобы освободить место для новых трендов предстоящего сезона. Распродажи в конце сезона обычно длятся несколько недель, а цены снижаются по мере приближения к его завершению. Во время распродаж товары могут быть уценены от 10% до 50%, при этом самые большие скидки предлагаются в конце сезона. Праздничные периоды распродаж становятся все более продолжительными, а такие события, как "Черная пятница", превращаются в месячные акции, охватывающие весь ноябрь. В наши дни покупки не прекращаются с закрытием торговых центров, поскольку благодаря интернету и мобильным приложениям у людей появился беспрецедентный доступ к магазинам и их распродажам. Сегодня многие люди изучают предложения в интернете, чтобы найти самые выгодные цены, при этом треть всех поисковых запросов в Google совершается с 22:00 до 04:00. Покупатели теперь тратят больше времени на изучение различных источников информации, прежде чем принять окончательное решение о покупке. Если раньше покупатели использовали в среднем пять источников информации перед покупкой, то к 2014 году это число возросло до 12.

Покупки в Спрей

Шоппинг-эксцесс, или «поход по магазинам с целью необдуманных покупок», – это индивидуальный период интенсивных и расточительных покупок, включающий в себя множество приобретений, который отличается от обычного шопинга и компульсивного шопинга как по масштабу, так и по цели. Согласно одному исследованию, центры удовольствия мозга во время шоппинг-эксцесса стимулируются аналогично стимуляции, испытываемой во время сексуальной активности. Шоппинг-эксцесс может быть "особенно проблематичен для тех, чье немедленное снятие напряжения сопровождается последующим чувством вины, грусти, гнева или отчаяния из-за приобретений, которые оказались нежелательными".

Ценообразование и переговоры

Исторически цены устанавливались посредством бартера или переговоров. Первыми розничными торговцами, принявшими фиксированные цены, считаются те, кто работал в комплексе Palais Royal в XVIII веке. Эти торговцы приняли систему поддержания высоких цен, чтобы создать имидж роскоши. Для их состоятельных клиентов фиксированные цены избавляли от необходимости торговаться. Наиболее распространенным методом ценообразования, используемым розничными торговцами, является ценообразование "затраты плюс". Оно предполагает добавление суммы наценки (или процента) к себестоимости товара. Другой распространенный метод – рекомендованные производителем розничные цены. Это просто означает установление цены, предложенной производителем и обычно указанной на товаре. В розничной торговле широко используются психологическое ценообразование или ценообразование с использованием нечетных чисел. Психологическое ценообразование включает в себя ряд тактик, направленных на создание положительного психологического эффекта. Например, ценники с конечной цифрой "9" (например, 9,99, 19,99 или 199,99) могут использоваться для обозначения ценовых порогов и предложения товара по цене, немного ниже той, которую готов заплатить потребитель. Однако в китайских обществах цены обычно устанавливаются в виде круглых чисел или иногда счастливых чисел. Это формирует ценовые точки. Даже в системе фиксированных цен потребители могут прибегать к торгу или уступкам – то есть к переговорам о цене. Экономисты рассматривают это как определение того, как общий экономический излишек от сделки будет распределен между потребителями и производителями. Ни одна из сторон не имеет явного преимущества, поскольку существует риск отсутствия продажи, в этом случае излишек исчезнет для обеих сторон. При покупках в интернете договориться о цене может быть сложнее, поскольку отсутствует прямое взаимодействие с продавцом. Некоторые потребители используют сервисы сравнения цен, чтобы найти наиболее выгодное предложение и/или принять решение о том, у кого и где совершить покупку, чтобы сэкономить деньги.

"Окна для покупок"

"Витринный шопинг" – это термин, обозначающий просмотр товаров потребителем с намерением совершить покупку или без него. Витринным шопингом часто занимается определенный сегмент покупателей, известный как ориентированные на досуг или гедонистические покупатели. Для рекреационного шопинга характерно вовлечение потребителя в процесс покупки, а рекреационные покупатели рассматривают сам процесс шопинга как форму развлечения. Другие потребители используют витринный шопинг в рамках планирования будущей покупки. Шоуруминг – практика осмотра товаров в традиционном розничном магазине без их приобретения, с последующим поиском более низкой цены на тот же товар в интернете – становится все более серьезной проблемой для традиционных розничных продавцов из-за конкуренции со стороны онлайн-магазинов, и некоторые из них уже принимают меры для борьбы с этим явлением.

Велопробег

В таких странах, как Дания, Нидерланды и Германия, высокий уровень использования велосипеда для повседневных нужд также включает в себя поездки за покупками, например, 9% всех поездок за покупками в Германии совершаются на велосипеде.