Лу Юй: Мудрец чая и автор «Чайной классики»

Введение

Китайский писатель, оказавший влияние на чаепитие

Лу Юй (陆羽; 733–804) или Лу Цзи (陆疾), вежливое имя Цзи Цзы (季疵), был китайским чайным мастером и писателем. Он почитается как Мудрец Чая за его вклад в китайскую чайную культуру. Наиболее известен он своей монументальной книгой «Чайная классика», также известной как «Ча Цзин» (упрощенный китайский: 茶经) – первым авторитетным трудом о выращивании, производстве и употреблении чая.

Биография

Лу Юй родился в 733 году в Тяньмэне, провинции Хубэй. В течение шести лет Лу Юй пребывал в горах Хуомень, обучаясь под руководством мастера Цзоу Фуцзы. В этот период Лу Юй часто заваривал чай для своего учителя. Он также заботился о здоровье своих сокурсников, используя свои замечательные знания о чае и травах, полученные в монастыре Лунгай. В свободное от учебы время Лу Юй часто отправлялся в сельскую местность собирать чайные листья и травы. Однажды, во время одной из таких вылазок, Лу Юй наткнулся на источник под шестифутовым круглым камнем, и вода в нем была необычайно чистой. Когда Лу Юй заваривал чай этой родниковой водой, он обнаружил, что чай получается неожиданно вкуснее обычного. С тех пор Лу Юй осознал важность качественной воды для заваривания чая. Цзоу Фуцзы был тронут увлечением Лу Юя чаем и его умением заваривать вкусный чай. Он вместе с несколькими учениками очистил камень и выкопал колодец вокруг источника. В 1768 году, спустя чуть более тысячи лет, во времена династии Цин (1616–1911), город Цзинлин пострадал от засухи, и весь город остро нуждался в воде. Жители обнаружили, что из этого колодца, открытого Лу Юем и вырытого Цзоу Фуцзы, все еще течет вода. Чиновник династии Цин приказал вырыть три колодца вокруг источника и возвести рядом с ними сооружение, названное «Хижина Лу Юя» и «Литературный источник». В 752 году Лу Юй завершил обучение, попрощался со своим шифу (учителем) Цзоу Фуцзы (邹夫子) и вернулся в Цзинлин, чтобы встретиться со своим благодетелем Ли Циу (李齐物). Однако годом ранее Ли Циу был восстановлен в должности и вернулся в столицу династии Тан – Чанъань. Новым главным чиновником Цзинлина стал Цуй Гофу (崔国辅). Цуй, высокопоставленный чиновник, занимавший должность, схожую с современной должностью министра образования, был понижен в должности и отправлен в Цзинлин за оскорбление члена императорской семьи. Цуй Гофу был ученым и поэтом, известным своими прекрасными пятисловными стихами. После понижения в должности Цуй Гофу вел довольно спокойную жизнь. Несмотря на то, что Цуй был намного старше Лу Юя, оба мужчины разделяли интерес к чаю, литературе и поэзии, и вскоре после знакомства стали хорошими друзьями. В этот период Лу Юй жил у Цуй Гофу и помогал ему в административных делах. Они много времени проводили в путешествиях, пили чай, писали стихи и совместно работали над несколькими поэтическими сборниками. Этот период, проведенный с Цуй Гофу, стал для Лу Юя периодом роста как литератора, временем для практики и совершенствования знаний, полученных от Цзоу Фуцзы. Цуй Гофу, обладая богатым опытом и мастерством в литературном деле, стал наставником, который предоставил Лу Юю необходимое руководство для развития и совершенствования его писательских и литературных навыков. В это время он написал «Чайную классику». Первоначальная версия «Чайной классики» состояла из трех книг, включающих в себя в общей сложности десять глав: первая книга содержала первые три главы, вторая книга – только четвертую главу, а третья книга – главы с пятой по десятую. После династии Тан все три книги были объединены в один том, и трехтомное издание больше не сохранилось.

Lu Yu was born in 733 in Tianmen, Hubei. For six years, Lu Yu stayed in Huomen mountain studying under the guidance of master Zou Fuzi. During this period, Lu Yu often brewed tea for his teacher. He also took care of fellow students' health using his remarkable knowledge in tea and herbs that he learned while at the Longgai Monastery. Whenever time permitted between his studies Lu Yu often went to the countryside to gather tea leaves and herbs. In one of those trips Lu Yu stumbled upon a spring underneath a 6 foot round rock and the water from the spring was extremely clear and clean. When Lu Yu brewed tea with this spring water, he found the tea tasted unexpectedly better than usual. From then on, Lu Yu realised the importance of quality water in brewing tea. Zou Fuzi was moved by Lu Yu's obsession with tea and his skill in brewing good tea. He cleared the rock together with some of his students and dug a well around the fountainhead of that spring. In 1768, just over a thousand years later during the Qing dynasty (1616–1911), Jingling was hit by drought and the whole city was badly in need of water. City folks found water still flowing from this well uncovered by Lu Yu and dug by Zou Fuzi. A Qing official ordered three wells to be dug around the spring and a structure constructed near the wells named "Lu Yu Hut" and the "Literary Spring". In 752 Lu Yu concluded his studies, bade farewell to his Shifu (teacher) Zou Fuzi (邹夫子) and returned to Jingling to meet his benefactor Li Qiwu (李齐物). However, a year earlier Li Qiwu was reinstated and returned to the Tang capital Chang'an. The new Chief Official of Jingling now was Cui Guofu (崔国辅). Cui, a senior official who held a position similar to an Education Minister of today, was demoted to Jingling as a Chief Official for offending a member of the royalty. Cui Guofu was a scholar and poet well known for his magnificent 5 characters per verse short poem. After his demotion to Jingling, Cui Guofu took life fairly easy. Even though Cui was many years older than Lu Yu, both men shared the same interest in tea, literature, and poetry. As such they became good friends soon after they met. During this period, Lu Yu stayed with Cui Guofu and assisted him in his administrative tasks. The two spent much time traveling, drinking tea, and writing poems, and they co authored several books on poems. This period with Cui Guofu was the growing phase for Lu Yu as a man of letters; an incubation period for Lu Yu to practise and sharpen what he learned from Zou Fuzi. Cui Guofu, with his vast experience and skill in literary work, became a coach that provided the necessary guidance to enhance and mature Lu Yu's writing and literary skills. During this time he wrote The Classic of Tea. The original version of The Classic of Tea consisted of 3 books totaling 10 chapters: book 1 consisted of the first 3 chapters; book 2 consisted of chapter 4 only; book 3 consisted of chapters 5 to 10. After the Tang dynasty all three books were bound into a single volume, and the three volume version was no longer available.

Лу Ю в Новой Книге Тан

Новая книга Тан – историческая запись о династии Тан (618–907), созданная учеными династии Сун (960–1279). В Новой книге Тан есть глава, посвященная биографии Лу Ю. В книге зафиксирована страсть Лу Ю к чаю, и он написал трехтомник «Чха Цзин» о происхождении чая, способах его выращивания и употребления, а также о принадлежностях для чаепития. Продавцы чая того времени делали глиняные статуи Лу Ю и поклонялись ему как «богу чая». Новый имперский инспектор Ли Цзицин (李季卿) осуществлял надзор над юго-восточным регионом династии Тан. Ли Цзицин знал о двух мастерах чаепития – Чан Босюне (常伯熊) и Лу Ю. Когда Ли Цзицин посетил Чан Босюна, он выразил ему уважение, несколько раз поднимая чашку с чаем. Когда Ли Цзицин посетил Лу Ю, тот был одет как крестьянин, поэтому Ли не поклонился ему. Лу Ю воспринял это как унижение и написал «Хуй Чалунь» (毁茶论) – книгу о поведении, которое может нанести вред чайной культуре. После «Чха Цзина» и «Хуй Чалуня» употребление чая стало популярным в династии Тан.